# 葡萄糖  

你是久坐的沙發馬鈴薯嗎？當心行動力不用則退。根據國健署調查，40歲後，肌肉穩固需求平均每年上升8%、58歲以上，每5人就有1人行動卡關。無論是成天坐著上班或追劇，若缺乏足夠的營養補充與運動，都是時候重視行動力保健了。

台糖加油站延續去年末「加油捐點做公益」的熱烈迴響，即日起至4月30日將展開新一波的公益行動。凡消費者至台糖加油站加油滿25公升，並將會員點數捐贈給公益團體，即可獲贈1瓶台糖葡萄糖胺飲。同時台糖加油站還會加碼捐點，預期達成募集8000萬愛心點數的目標，大家胼手胝足提供給公益團體轉換成實質物資，幫助更多需要被照顧的人。

花椰菜、青花菜一類的十字花科蔬菜富含有β-胡蘿蔔素（Beta-carotene）、維生素C、維生素E、維生素K以及膳食纖維等，但也含有硫代葡萄糖苷（Glucosinolate）的物質，異物質經過分解酵素後產生「蘿蔔硫素」（Sulfora­phane），會誘使癌細胞死亡，是一廣為人知的抗癌食品。但這類蔬菜切片咀嚼時，其中的蘿蔔硫素就會發出苦味，所以在食用時會感到苦澀。

我在吃午餐時，盡量不攝取碳水化合物。會簡單吃些蔬菜，或者豆腐等富含蛋白質的食材。理由只有一個。就是為了防止餐後昏昏欲睡，並調整大腦的狀態，提升下午的專注力。

2013年，日本和食入選為聯合國無形文化遺產。其中一個原因是「具有足以支持健康飲食生活的均衡營養」，為全世界奠定了「日本和食有益健康」的印象。

冬季的氣溫較低，使得人們在戶外活動減少，日曬不足加上少運動，容易導致鈣質大量流失。國健署指出，鈣的缺乏不僅容易導致骨質疏鬆，還可能影響凝血功能，引起高血壓等問題。因此，人們需要特別增加鈣質攝取，芥藍就是很好的選擇，其鈣含量高於牛奶，同時富含維生素A、C等多種營養素，對保護眼睛、促進膠原蛋白合成等方面有著積極的作用。

台灣70歲以上長者，超過半數都患有退化性關節炎，葡萄糖胺是國人為修補關節所購買的熱門保健品之一。衛福部曾列「硫酸鹽葡萄糖胺」為退化性關節炎的指示藥品，後因有效性仍備受爭議，於2018年又將其從健保給付項目中移除。而目前關節類保健食品的重點也逐漸轉向至其他原料。

保健食品畢竟屬於食品等級，不是藥品，在使用時注意以下幾個迷思：

不少市售的蜂蜜以大容量包裝，對一般家庭而言，無法在短時間內使用完畢，但開封後隔一陣子再拿出來用，卻發現蜂蜜結塊了，此時該如何處理？就有網友表示家中蜂蜜買了半年，剩下的三分之一竟全結塊，根本沒辦法倒出來用，因此上網求助，而其他人也熱心分享一項妙招，幫助他解決困擾。

運動對健康具有非常重要的地位，但現代人多因生活型態及內外因素而缺乏運動時間，導致各項慢性病風險上升，身體機能也受影響。其實，運動要對身體產生益處，未必需要每天長時間鍛鍊，一份美國研究即指出，每天運動10分鐘就能達到降低死亡率的效果。

想要維持良好的行動力，聰明選擇結合中西食補的「固關四珍複方精華膠囊」，由龜鹿萃取、葡萄糖胺、軟骨素、膠原蛋白所組成，搭配14種草本複方，增強活力分子吸收。祕密武器為龜鹿萃取，龜屬於陰、鹿屬於陽，陰陽調和是提升體力和保護力的最佳關鍵；廠內善用自動化循環萃取技術，將有效成分全部提取，搭配德製渦流式熱風乾燥，將濃縮液均勻的與賦形劑結合乾燥，每個步驟都有品管精準監控，讓營養素快速且有效地吸收，感受行動力增加的敏捷度。擁有7６年歷史的勝昌製藥廠，是國內少數傳承中藥古法炮製技術的中藥廠，深耕台灣多年，為眾多中醫診所、中藥房的指定合作藥廠，更是台灣外銷日本第一的中藥品牌。不僅實驗室獲得國際級與國家級雙重認證，更通過日本PIC/SGMP、美國FDA及ISO9001：2015高規格查廠，品質深得消費者信賴。2021年更上一層樓，成為全國第一家通過三階段確效查核中藥廠，並榮獲國家級最高榮譽第一屆玉階獎的肯定。全球新冠肺炎疫情爆發，以「大醫精誠」為創業初衷，秉持「救人一命」的製藥理念，投入「臺灣清冠一號｣的生產，成為中藥製藥廠國家隊之一，用最優質的漢方製劑守護國人的健康。

如果要把外觀看起來完全相同的小番茄「分成三到四組」，各位會怎麼分呢?

「退化性關節炎能不能吃香蕉？」、「退化性關節炎該不該運動？」、「請問退化性關節炎與骨質疏鬆症有關嗎？」退化性關節炎是極為常見的關節疾患，請臺北榮民總醫院過敏免疫風濕科陳瑋昇醫師來為大家破解迷思！

隨著運動風氣漸盛，外出爬山、公園騎車走動人數增多，許多人會因為關節疼痛購買相關的保健產品，但是塗抹的葡萄糖胺真的能有效緩解關節疼痛嗎？物理治療師蘇建業指出，葡萄糖胺具有抗發炎的因子，可以減緩關節摩擦力，可作為保養之用，不過每個人體質有所差異，使用任何外用塗抹的葡萄糖胺前，應了解產品成分是否會引起過敏現象，呼籲民眾如有關節不舒服，多日未緩解時，應尋求專業醫師的診斷及治療，更強調葡萄糖胺不能取代正規治療。

不少減肥族都會用吃水果來果腹，但要小心，吃錯水果的話還是會胖的唷！那究竟想瘦的人要吃哪些水果呢？高敏敏營養師整理出15樣夏季水果熱量排行榜，她提醒，判斷水果熱量高不高，要從「果糖、蔗糖、葡萄糖」這三種糖類比例來計算，並不是吃起來越甜的水果醣份就越高。

飲料沒有脂肪，怎麼會是和脂肪肝有關呢？

人類維持生命需要保持細胞正常運作，必須仰賴葡萄糖給予能量，血液會將葡萄糖送到全身，如果用化學結構看，葡萄糖屬於單醣，結構簡單使用方便；平時常吃的「糖」屬於雙醣結構，有2個「醣」組合而成；白飯或蕃薯等澱粉，則是多醣食物，可能有3個或以上「單醣」組成。通常結構越複雜，分解成葡萄糖的時間會比較長，所以血糖不會快速飆升，較有利於身體血糖的控制。

對於正在減肥的人來說，澱粉(Starch)或加糖的食物，都只是「可遠觀而不可褻玩焉」的美味，很多人因為知道減肥要少吃澱粉，所以常常三餐不吃主食，甚至戒斷所有含碳水化合物(Carbohydrate)的食物，但這樣反而會讓減肥之路走得更辛苦。其實減肥還是可以吃澱粉，只要掌握好攝取量，甚至還可以幫助您減肥。因此本文將介紹什麼是碳水化合物，減肥時該吃多少碳水化合物，以及如何控制其攝取量。

陳先生爬樓梯的時候常覺得膝蓋痠，後來女兒買了維骨力，還有一些葡萄糖胺、軟骨素的營養補充品給他服用，但不止沒有改善，現在連走一般的平地，也會覺得腰膝痠軟無力。後來不過輕輕跌一跤，卻骨折了，檢查才發現他有骨質疏鬆症。

更年期有一個需要特別注意的問題就是骨質疏鬆，上了年紀的人，因髖關節骨折而致死的機率甚至比癌症還高。