# 藍帶  

高雄市政府海洋局今(17)日偕同興達港、永安、彌陀、梓官、高雄、小港以及林園等7大漁會與高餐藍帶廚藝卓越中心辦理合作簽署記者會，將高市海上捕撈及養殖魚種納入高餐藍帶課程教(食)材，讓高雄海味最在地的食用魚能夠蛻變成為國際性高級料理，並能廣泛讓國內外民眾認識，未來也會不定期使用水產品開發新菜色，讓世界知道高雄水產之「鱻」。

如果身旁有鍾愛「水果千層蛋糕」的朋友，「折田菓舖」一定收在他們的口袋名單中，層層堆疊的餅皮裡，夾著草莓、奇異果、藍莓等季節水果，創造水果交融的綿密口感，讓人不禁想一口接一口。睽違8年後，熱門甜點店「折田菓舖」2022年再推出咖啡店「and.room」，更是讓人期待。

進入秋冬以後，看準民眾對於溫暖型商品的需求增加，全家私品茶推出暖心飲品、SAKImoto玉米濃湯，緊追其後的就是大家最愛的全家「即興開鍋」火鍋季，不論天氣冷、心情不好、下班太累或不知道吃什麼的時候，吃鍋就能解決一切煩惱了！

彰化縣政府於9日上午在彰化縣自然生態教育中心辦理「彰化縣西濱慶安水道水岸遊憩公園工程」開工祈福典禮，彰化縣長王惠美、經濟部工業局彰濱工業區服務中心主任王志明、伸港代理鄉長黃文騰、線西鄉長蘇韋峻、議員民代等人共同祈求工程順利進行。王縣長表示，感謝經濟部工業局將土地交由彰化縣政府規劃慶安水道水岸遊憩公園，縣府團隊也很用心規劃，在短短一年內就能開工，行政效率非常高，也感謝議會議長謝典林及議員們支持相關建設預算，才能順利開工，也謝謝鄉公所、村里長及代表都開了許多說明會，並將相關意見統整併修正計畫後，才進行工程發包，未來結合白色海豚屋將串聯濱海遊憩水岸藍帶。 

看見台灣基金會受文化部邀請，於高雄展覽館舉辦「精緻文化美食論壇」。今（10）日由看見台灣基金會執行長陳文堂及文化部長李永得共同揭開序幕，論壇呼應聯合國永續發展目標（SDGs），並匯聚世界各地美食領域名家，分別就「從風土創造價值」主題闡述觀點及分享實踐經驗，現場並設計不同主題的精緻體驗，體現文化美食學的風土價值與永續精神，向世界展現台灣的美好與價值。

為提升待業者專業技能，新北市職業訓練中心今年首度與中華穀類食品工業技術研究所攜手合作，推出「傳統小吃創業技能班」，自111年5月2日至6月1日進行為期五週密集的訓練，傳授中式麵食以及臺灣傳統小吃的製作技巧，讓待業者練就技藝，順利進入職場或一圓創業夢想，報名期限至4月22日止，歡迎待業民眾報名參加。

彰化縣政府11日上午在彰化縣大肚溪棒壘球場空地辦理彰化縣烏溪堤防水岸遊憩廊道建置工程(第三期)開工動土典禮，縣長王惠美、經濟部水利署第三河川局副局長蘇柄源、副議長許原龍等貴賓共同祈求工程順利進行。王縣長表示，烏溪堤防水岸遊憩廊道建置在她擔任立委時，即努力爭取，工程共分為三段，目前已完成烏溪休憩廊道一、二期工程，休憩廊道可自彰化市經和美鎮至伸港白色海豚屋，並於廊道中段和美鎮中寮設置橋下休憩活動空間，建置成效良好，現在已經是鄉親好朋友平常運動休閒的好場所，第三期工程休憩廊道將自彰化市往東延伸至芬園鄉與南投縣為界，另從伸港鄉濱海往南銜接至彰化縣自然生態教育中心，工程主要內容包括廊道鋪面、欄杆優化、方向指示牌及解說牌等，提升空間環境舒適性，工程預計111年10月執行完竣，這最後一哩路完成後，將可自芬園鄉沿烏溪通達彰化海濱，形成彰化縣第一條水岸藍帶遊憩廊道全長約36公里，串連沿線鄉鎮特色景點，為彰化觀光遊憩景點增加亮點，活絡水岸環境觀光發展。 彰化縣長王惠美表示，第一期從彰化至和美總經費4千6百餘萬元、第二期和美至伸港61線橋下花費6千3百餘萬元，第三段彰化到芬園總經費1億2百餘萬元，三期經費共計2億1,270萬元，縣府經過完整努力規劃及執行，向中央爭取「前瞻計畫-全國水環境改善計畫」補助，感謝中央挹注82%經費補助，縣府配合款18%經費共同建設廊道，感謝縣議會謝典林議長、許原龍副議長與所有議員對於縣府政策預算的支持，建置完成後，適合騎乘自行車，也適合親子遊憩，後續將繼續爭取從伸港延伸到大城鄉，創造更多舒適的自行車休閒廊道。 副議長許原龍表示，感謝王縣長用心施政，向中央爭取經費，並有縣府配合款，王縣長撙節財政、關心縣民，近三年縣議會支持縣府的各項預算，利用有限的經費完成很多建設，王縣長上任三年多，沒有再增加舉債，這個地方完工後可以提供更多喜歡騎自行車遊憩的民眾有更多場域。 彰化市長林世賢表示，感謝王縣長爭取經費，對於烏溪河濱自行車道等建置，可以提供民眾更好更多的休閒場域，也感謝立委協助爭取「前瞻計畫－全國水環境改善計畫」補助建設彰化縣，此休閒廊道可以提供更優質的休閒活動場域，也期許帶動地方觀光發展。 王縣長上任以來積極盤點縣內資源並活化閒置空間，利用烏溪左岸堤防及既有道路，建構縣內第一條水岸藍帶遊憩廊道，串連彰化沿線鄉鎮特色資源，打造跨區域之水岸休憩路線，本工程屬烏溪遊憩廊道建置計畫最後一哩路，完成後將可自芬園鄉沿烏溪通達彰化海濱，形成本縣第一條水岸藍帶遊憩廊道全長約36公里，串連沿線鄉鎮特色景點。

為部署跨國產業大戰，教育部近期擬以半導體等重點領域產業為範圍，開放於國立大學設立相關領域學院，各校每年2億經費中並有一半由企業出資，該學院除享有獨立預算外，人事、財務等法規限制也將鬆綁。但對此，教團、立委質疑，此舉恐讓高教向企業傾斜；高教工會以過去馬政府「大學自經區」為案例，指出最後反而造成如高餐與藍帶學院合開的專班，除淪為收取105萬高額學費的補習班外，更讓學校投入上億資金給藍帶學院，並排擠原來校內師生資源。

高雄市長補選一役，國民黨立委吳怡玎一度被點名，再度成為熱門焦點。吳怡玎是前國民主席朱立倫的台大工管系學妹，頂著英國名校碩博士的「學霸」光環，加上曾任高盛集團副總裁的傲人經歷與政治世家背景，可說是藍營的明日之星。只不過，吳怡玎無心選舉，甚至在踏入政壇前差點鬧出家庭革命，和家人約法三章「輔選不參選」後才進入國會殿堂。

有著光滑面的檸檬塔、用昨晚剛蒸好的新鮮芋頭做的蒙布朗、看起來繽紛誘人的鮮果千層薄餅蛋糕；一個小吧台、一個蛋糕櫃，一間甜點為主的小店，也許聽起來並不特別；但如果再告訴你，這間店開在離羅東火車站需要15分鐘車程的地方呢？

沿著幽靜的巷弄探索，映入眼簾的是一灰黑色大門。宛若初訪友人般懷著悸動愉悅的心情，你輕輕按下了大門邊的電鈴。

記者萬世璉／新竹報導

「JambondeBayonne,QuenellesLyonnaise,PouletGrillée」（法文：拜雍火腿、里昂魚腸、烤雞）一串行雲流水的語調看似優雅但聽見的人無不繃緊神經，一句「Oui,Chef!」（法文：是的！主廚！）還叼在嘴上，手的動作卻早已開始，這就是餐廳廚房如同戰場的日常。

記者萬世璉／新竹報導

記者黃村杉／新北報導

CNN票選全球十大美食地點，台灣以壓倒性的8,242票拿下冠軍，遠遠超過亞軍菲律賓（1,528票），可見台灣美食真的是全球第一！其實台灣食物的美，不只在於美味，背後的文化背景更是值得細細品嘗。

法國藍帶國際廚藝學院在1895年創立於巴黎，至今擁有超過120年歷史的優質廚藝教育機構，目前於世界共有超過20所分校，過去每年有近200位台灣學生到世界各地的藍帶校區學習廚藝，並於2016年正式成立台灣校區-高餐藍帶，將法國原汁原味的專業廚藝教學帶入台灣。

高餐藍帶29日舉辦藍帶頂尖廚師示範秀，米其林一星主廚約瑟．柯（JoseCau）及與歐洲甜點冠軍尼可拉．貝洛吉（NicolasBelorgey）同台獻藝，分別展現頂尖廚藝及拉糖工藝。NicolasBelorgey利用糖遇高溫時的延展性，透過拉、吹後變換出不同造型，需要相當經驗和技術，一件糖藝作品有時必須耗時幾天或甚至1週才能完成。

記者李梅金／台中報導

記者陳榮昌／台中報導