# 蚵仔煎  

夜市是台灣獨有的美食文化，多樣化的選擇、營業時間長，是許多國人和觀光客定期造訪的美食天堂。不過，你知道夜市小吃份量不大，其實暗藏許多熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏分享30種常見夜市小吃熱量排行榜，沒想到珍奶、雞排都不是最肥，冠軍吃完走超過4小時都消化不完！

蚵仔煎酥脆爽口，蛋香十足，是台灣知名小吃之一。由於蛋漿中加了地瓜粉，因此煎蚵仔煎外脆內Q，配上鮮美的蚵仔，拌飯可以吃好幾晚。用餐時蘸上魚露或泰式辣醬，味道更好，作為小吃或小菜都適合。

Netflix韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》自9月開播以來人氣居高不下，除了節目中參賽的廚師們一夕爆紅，連擔任評審的白種元也再度聲名大噪。不管是白種元在韓國開設的連鎖餐廳，還是來台造訪過的小吃店家，通通在網路上掀起一波討論熱潮。《網路溫度計DailyView》這次透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出白種元曾來台拍攝過的十大台灣美食，從夜市鬧區一路吃到隱密巷弄，每一間都是在地人大推的道地小吃。趕快來看看白老師認證過的台灣小吃到底有哪些？

公平會今天發布新聞稿指出，新竹城隍廟埕內17家攤商聯合全面漲價新台幣5元的行為，已違反公平交易法聯合行為的禁止規定，考量攤商經營不易且已撤除公告，僅予以警示，但仍提醒全台攤商，可以漲價，但不能彼此聯繫，共同決定調漲價格。

蚵仔煎是打冷必吃的小食，酥脆有蛋香，還吃到一粒粒蚵仔。香港演員及烹飪專家黃淑儀曾在節目中示範蚵仔煎的做法，她分享了洗蚵仔、拌麵糊等小撇步，想讓蚵仔煎成形不鬆散，除太白粉外還要多加1種粉！

夜市是台灣獨有的美食文化，由於營業時間到很晚，許多人晚上、周末不知道要吃什麼，亦或是睡前嘴饞都會前往覓食。不過，你知道夜市有許多小吃其實是熱量炸彈嗎？對此，好食課營養師楊婷貽整理了「12種常見夜市小吃熱量排行榜」，沒想到冠軍竟然不是蚵仔煎、臭豆腐。

因為抖音、小紅書的盛行，近年來有許多中國食物在台灣相當流行，包括涼粉、梅花糕、酸菜魚等等，不過台灣食物也不惶多讓，中國社群上有68萬粉絲追蹤的美食頻道就介紹了夜市裡的「蔬菜蛋捲」，引起許多人的討論。

台灣夜市文化享譽國際，也是各國的觀光客來台必排的行程。位於台北市大同區寧夏路的寧夏夜市過去曾在最好逛、最好吃夜市的投票中得到第一名，舉凡蚵仔煎、麻糬冰、營養三明治等等都是寧夏的美食，近日則有網友發現，有一個賣蛋黃芋餅的攤位天還沒黑大排長龍，一查才發現竟是曾獲得必比登推薦的美食！

蚵仔煎是許多人心目中的國民美食，今年10月，才有消費者討論「蚵仔煎要加什麼菜才正宗」，不少老饕就指出配菜有南北之分，「台北小白菜、豐原空心菜、台南豆芽菜」，引發熱烈討論。近日有網友發現原本一盤銅板價的蚵仔煎，現在卻將近百元價，掀起眾人共鳴。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「外國遊客熱議台灣美食」相關話題的網路聲量，帶您了解網友討論的外國遊客熱議台灣特色美食排行。

台灣的夜市美食享譽國際，許多可口的國民小吃都藏身其中，吸引來自各地的觀光客和在地居民，走進這條夜間限定的美食集散地，滿足口腹之欲。

外食費漲幅持續擴大，重要民生物資年增率飆升，讓民眾對於物價上漲有感受深刻。對此，就有人好奇發問，有什麼食物是成本低、但價格昂貴，「CP值很低的呢？」文章一出，引起熱議。

台灣夜市文化盛行，夜市有各式各樣的傳統美食、小吃可以選擇，是許多人不知道要吃什麼時候的最佳首選，不過，你知道這些美食，其實是熱量炸彈嗎？好食課營養師楊婷貽整理了12種常見夜市小吃熱量排行榜，大啖美食的同時，也要注意自己是否熱量超標，以免不知不覺暴肥了！

缺蛋議題再成焦點，國民黨立委王鴻薇昨（6）日在臉書發文指出，開業40多年的台北市遼寧夜市老字號勝利號蚵仔煎，因日前在臉書粉絲團公告即將斷蛋，蚵仔煎「可能」沒蛋加，隨即被側翼網軍「出征」，有人留言說，要去檢舉消防、衛生、勞檢，給商家難看，「有種再說缺蛋試試看」。她聲援勝利號並提問，缺蛋是商家的錯嗎？生意做不了是商家的錯嗎？如果要逼大家連真話都不能講，還要老百姓怎麼過日子？

以小吃、夜市美食聞名的台灣，讓全世界各地的饕客趨之若鶩，但，真的所有食物都這麼好吃嗎？有網友在PTT以「台灣最過譽的食物」為題發文，引發網友熱議，就連剛登上必比登排行的台南美食都上榜！

來到台中豐原市區除了到熱鬧的商圈逛街、到百貨對面的咖啡一條街品嚐下午茶外，最不能錯過的便是吃遍「廟東夜市」的在地特色美食了！

「你應該知道的是：蚵仔煎並不是只有台灣才吃得到，更甚者，也不是台灣道地的食物。蚵仔煎的發源地其實是台灣的對岸中國福建省一帶，在那裡被稱為『海蠣煎』，據說這個蚵仔煎是被某位歷史英雄發明出來的...」

台灣小吃美食百百種，好吃的食物多到能讓人選擇性障礙發作！

物價年年上漲，不少東西如果漲幅不大，還能勉強接受，不過，近日就有一名網友好奇，有什麼東西是大家已經不願再買的呢？貼文曝光後，引來大批網友留言，紛紛點名3樣熱門小吃，「手搖啊！就繼續漲沒關係，反正會供需平衡的」、「碳烤雞排一個85元了」、「昨天去夜市吃蚵仔煎，80塊真的嚇到」。

農曆春節即將開始，大家想好過年要到哪個廟口走春迎福了嗎？來到廟口，一定不能錯過廟口的美食，不過應該許多人對於廟口美食的熱量並不清楚，對此，高敏敏營養師在臉書粉絲專頁，分享20大廟口美食的熱量排行榜，趕快來看看哪種美食最罪惡吧！