# 蜂大咖啡  

咖啡廳對現代的我們來說，可是隨處都有，文創風、工業風…各有各的特色。然而，在爸爸媽媽的年代，能夠上咖啡廳喝咖啡其實是一件奢侈的行為，而經過時代的汰換，有好多老店早已禁不住關店，幸好，還有這些經過30年的仍屹立不搖的老派咖啡廳，讓我們可以在忙碌的生活中，暫時放慢腳步，品嘗老台灣的美好。

現在連鎖咖啡店充斥大街小巷，就連便利商店也賣起現煮咖啡時，在講求快速，機器取代手工的浪潮下，許多傳統小咖啡館撐不過歲月的考驗，漸漸從都市的街景中消失。但還是有幾間老咖啡館，老闆堅持用手工現煮、把關每一杯的品質，守著時代無法沖淡的人情味。

咖啡在國內外都並非主食，在世界各地卻總有老店存在，甚至經營上百年，真是一件耐人尋味的事。或許就因為來此的都不是為了填飽肚子，而是想在忙碌的日子中留下一杯咖啡的餘裕。

「你來啦，坐著聊。」曹老闆指著一旁他的老位子。這天剛下班的我，走進蜂大門口，擠過整群忙著買伴手禮的觀光客，曹老闆坐在那臺正在運作中的德國PROBAT烘豆機前，店內不時飄著剛出爐的豆香。