# 變色  

隨著聯合國「2030永續發展目標」（SDGs）推進，全球對永續議題的關注日益提升，影響投資行為與消費選擇。在這股綠色浪潮中，高市府青年局轄下青創基地Pinway積極響應並推動永續理念，促成青創品牌「喵喵窩手作」與「大雄的木作世界」共同協作環保手作品，將剩餘材料轉化為創意，開創永續環保新風潮。

2025年農曆春節過後，台灣政壇仍持續朝野對抗的氛圍，在總統賴清德召集五院院長進行院際協商後，立法院長韓國瑜破天荒地為已三讀的總預算案預算召開協商，但正如各方預期未有成果；韓國瑜在請行政院秘書長龔明鑫說明時，民進黨團總召柯建銘還大嗆，「這是立法院的事，為什麼請行政院說明？」相對於國民黨團總召傅崐萁的鷹派路線，較為鴿派的韓國瑜被怒嗆，這讓朝野對立更加激烈，完全未因院際協商與韓國瑜善意有所緩和。

針對被外界指控「政治變色龍」，聯電創辦人曹興誠今（12）日在臉書發文回應，強調這些指控純屬惡意中傷，完全扭曲事實。他從2000年開始，就私下建議政府向中共提出一個方案，希望能透過民主方式來降低兩岸戰爭風險，並確保台灣的主權與安全。

在全球永續浪潮下，台灣科技業者紛紛展現ESG決心與成果。其中，全球電子紙技術領導廠商元太科技(EInk)不只以創新產品降低環境衝擊，更以獨特的PESG策略，全方位實踐永續承諾，成為台灣科技業推動ESG的標竿。

不少人買豬肉、牛肉等肉品，會習慣將肉類直接冰到冷凍保存，有些人則會用保鮮膜包裹、分裝。到底如何保鮮才能維持好口感及營養？日本網站《grape》就表示，與其用保鮮膜，不如改用鋁箔紙，能加快冷凍或解凍速度、防止肉類冷凍時容易冷凍燒傷（凍燒）。

一次看懂貴金屬種類關於珠寶首飾所使用的金屬材質主要可以分成貴金屬（Preciousmetals）與一般金屬（basemetalsi）兩大類，介紹以下市面上常見到的金屬材質，認識材質，也能幫助自己挑選到更符合自身需求的飾品。

蓮藕煎、炒、煮、炸都適合，不過你有沒有發覺，蓮藕煮過後表面的黑點會更明顯，甚至會變色，到底為什麼？蓮藕變黑還能吃嗎？大廚雷啟裕師傅分享4個令蓮藕保持白嫩秘訣，讓蓮藕鬆軟綿密不變色。

為確保民眾接種安全，國光生技承諾將全力配合衛福部疾管署及食藥署的指示，重新檢驗流感疫苗。

今年公費流感疫苗剛開打就遇上連續多天的颱風假，最近又出現疫苗變色事件，再加上未來幾天熱如夏季，醫師擔憂接種意願雪上加霜。疾管署強調，疫苗接種安全是第一考量。

公費流感疫苗1日起開打，疾管署今天公布，基隆市通知主動發現1劑國光流感疫苗變色，同批號庫存配送至6縣市，總計10.8萬劑暫停使用，並通報食藥署啟動機制調查釐清。

茄子營養豐富，助抗癌、護心、防失智，許多人不想油炸，都會放電鍋蒸，蒸茄子其實是一道簡易的蒸茄子家常菜，不過要謹記的地方是，不要切完直接下鍋蒸，想讓茄子減少氧化和變黑，口感更鮮嫩，下鍋蒸之前要多做1步驟。

蘋果削皮切塊後，常有人擔心接觸空氣會氧化變黑，習慣浸泡鹽水減緩氧化速度。不過，你知道你平常習慣使用的鹽水，可能會使蘋果原先的香甜風味被破壞，或是需要限鈉保持健康的人，吃了泡過鹽水的蘋果，反而造成身體負擔，對此，營養師蘇妍臣便分享1招健康方法，不僅可以讓蘋果氧化速度變慢，還能讓口感更清甜爽脆。

日本伊豆群島的須美壽島周邊海水顏色最近出現變化，日本氣象廳研判可能會發生海底火山噴發，呼籲往來周邊海域的船隻提高警覺。

茄子是營養價值相當高的食材，不僅能降膽固醇、穩定血糖，還有防癌和抗氧化等功效，也是許多家庭常煮的料理，不過煮茄子時，常會遇到因氧化而變黑的問題，就有達人分享秘訣，不需要先過油，只要用清蒸的方式，就能輕鬆端出一盤色澤鮮美的茄子。

美國勞工部2日公布數據，失業率升至4.3％，高於預期的4.1%，引發了投資人對經濟成長放緩的擔憂，觸動股市的全面拋售，令夏季的低迷行情進一步加劇。

茄子是具有高營養價值的食材，有助於降膽固醇、穩定血糖和幫助減肥，也是許多人家中常煮的料理，不過有時會遇到氧化後變黑的問題，就有網友分享自己的做法，只要用清蒸的方式，3分鐘就能端出一盤鮮亮不軟爛的茄子。

茄子是夏季菜色裡，最美的一抹深紫色。

臺北市第二輛雙層餐車正式上路！全新銀色餐車車身外觀使用「七彩雷射白」色彩，是全世界首輛視覺效果呈現獨角獸般漸層幻彩變色的雙層餐車，車上除提供豪華套餐、精緻下午茶，另外使用指定合作銀行信用卡，最高還可享88折優惠，歡迎民眾把握機會預訂搭乘，享受美食搭配臺北美景，體驗最在地、最頂級的「臺北味」。

茄子抗氧化能力特別高，全拜當中的茄紅素、花青素所賜。茄子紫色的外皮，含有大量花青素，抗氧化作用是維生素C和E的30-50倍。想留著青春，才留著茄子的皮和它的色彩。蒸煮油炸，怎麼料理才不會變色？

衣服頻繁清洗便容易褪色，近日就有網友發文求助，該如何挽救洗白的黑色衣服，並表示不確定是否與洗衣精有關，對此，日本清潔用品公司也透露，衣服褪色的主因，其實和將衣服放在陽光下曝曬，導致衣物染料受紫外線影響變色，及清洗衣物時，洗衣機不斷滾動，導致衣服反覆摩擦等情況相關。