# 豆腐  

台股23日遭外資大舉調節，終止連3買，單日賣超達30.32億元，不過外資並非全面撤退，而是集中對特定個股進行大換股操作，其中00940成分股新兵成為提款對象，尤以陽明（2609）首當其衝，遭外資狂砍逾4萬張，跌幅達3.68%，反觀被剃除的永豐金（2890）卻逆勢吸金，買超高達4.49萬張，股價大漲1.74%，成為最大亮點。陽明遭重砍股價挫　外資對00940新......

新莊市場菜販廖炯程近期分享了自製的「黃豆家族拓譜圖」，以可愛的視覺化方式解釋各種豆製品的製作流程。讓大家分清楚日常食用的豆製品間的關聯性，以及常見的誤解。更點名出有三大名字裡雖有豆腐，但是卻與豆類沒什麼關聯性的假豆腐。

緬甸中部3月28日中午發生規模7.7（芮氏規模8.2）地震，震央在實皆市（Sagaing）西北方約16公里處，深度僅10公里，距離震央1000多公里的曼谷也受波及，一棟興建中的30層樓高審計大樓轟然倒塌，後續也爆發有關該大樓恐是「豆腐渣工程」的質疑。對此，泰國特別調查局拘捕了承建商中國中鐵十局（泰國）有限公司1名中國籍董事，並正通緝3名泰國籍人員，全案仍待調查釐清。

豆腐含有豐富的蛋白質，除了營養外，也是飲控時不可或缺的食材之一。一名網友在臉書發文表示，早上去全聯看到大家買不到的豆腐，好奇之下買了4個。貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示「質地很綿密，加一點醬油，很好吃，減肥聖品」

剛果民主共和國（DemocraticRepublicoftheCongo，DRC）與中國之間一項備受爭議的採礦協議再次引發關注。民間社會團體與非政府組織（Non-GovernmentalOrganization，NGO）警告，在該協議更新1年後，仍存在財務損失與透明度不足的問題，並將揭露該協議「不公平之處」，狠批剛果政府放任中國「吃豆腐」。

根據日本全國農業協同組合連合會於社群平台X（前Twitter）的分享，「味噌牛奶湯」為湯品增添全新的層次感。全農表示，這道湯品將牛奶與味噌湯結合，不僅能讓湯頭更加醇厚柔和，還能降低鹽分攝取，有助於提升健康。

位在苗栗縣泰安鄉的泰安溫泉是台灣知名的溫泉景點，最早由當地泰雅族人發現溫泉，日治時期取名「上島溫泉」，後來才改為「泰安溫泉」，泰安四周群山環繞，擁有絕美的山林美景，現在推薦8個泰安必遊景點，像是烏嘎彥竹林、舊山線鐵道自行車、馬那邦山登山步道...等，來到泰安除了泡溫泉、吃特色美食，還可以享受大自然美景放鬆身心，來一趟苗栗泰安溫泉一日遊。

和碩科技董事長童子賢今（9）日受邀出席民眾黨「台灣AI產業與能源政策挑戰與展望」論壇，談及在計算電價時是否應排除政府補貼，讓台電自給自足，童子賢表示，台電的人應該相當委屈，因為他們身不由己。

在上大學離家生活前，我是個完全不會進廚房幫忙的不肖女，曾跟媽媽說過幾次要跟她學做菜，但總是虎頭蛇尾瞄兩眼就決定去看電視，對於煮飯可說毫無概念，興致也不高，根本不知道吃進嘴的每一道菜是如何組合出來的。

編按：加入番茄增添清爽風味的鯖魚高麗菜番茄味噌湯，以及搭配高蛋白的鮭魚金針菇味噌湯，營養均衡且熱量低，適合日常健康餐點。兩款湯品皆簡易製作，以味噌提升鮮味，風味十足，讓健康與美味兼得。

編按：麻婆豆腐是台灣人餐桌上常見的家常菜，該怎麼煮才好吃呢？本文摘選麻婆豆腐的烹調祕訣，不僅保留豆腐的口感，香氣十足鹹香夠味，白飯一下子就見底！

天氣變冷了，又可以開始泡湯了！北投不但是北部人愛去的景點，更是國內外觀光客必朝聖的溫泉之鄉，台灣旅行小幫手小編特別整理北投必吃的在地美食，消夜限定的麻辣豆腐、韓綜大推的濃郁系牛肉麵。

LaLaport南港將於3月20日盛大開幕，今日率先揭曉進駐的123個品牌，其中包含47家餐飲品牌，佔比超過三分之一。包含多家首次進駐北部或商場的美食名店。嘉義名店林聰明沙鍋魚頭首間北部店，也選擇LaLaport南港。

西門町是許多外國觀光客來台灣必去的地方，不僅匯集各式流行服飾、台式小吃，還有街頭表演、紀念品與伴手禮店。其中，阿宗麵線更是擠滿世界各地的觀光客，尤其站在門口吃的畫面十分令人印象深刻。不過，阿宗的美味似乎不是所有觀光客都買單，近日有網友在theqoo論壇上，以「爭議性很強的台灣名物料理」為題發布了數張麵線的照片，從紙碗中可辨別是在阿宗買的麵線，貼文下方引來兩派網友激戰。

歷經數月偵辦、各類案情滿天飛，北檢2024年12月26日正式就京華城、政治獻金兩大案起訴時任台北市長、「請辭信迷路中」的民眾黨主席柯文哲，並對其求處28年半重刑。同一時間，北檢釋出起訴新聞稿和17大QA釋疑，但民眾黨仍為此召開國際記者會，痛訴賴政府政治追殺、試圖抄家滅黨、剷除政敵。往後，柯文哲恐將面對漫長的司法之路，而身為關鍵第三大黨的民眾黨，未來的發展動見觀瞻。

民進黨立法院黨團竟封殺自家黨籍總統賴清德提名的大法官人選、台大國發所教授兼院長劉靜怡；最終，一個「活口」都沒留下，賴清德提名的大法官被「團滅」。只是，在野的民眾黨明明已表態支持，若民進黨同意則劉靜怡便可過關，為何民進黨團卻反而祭出黨紀，眼皮子都不眨一下地就砍了劉靜怡。

史上第一位日籍國際太空站（ISS）站長若田光一接受中央社專訪時表示，台灣有衛星、火箭計畫，建議應該進一步發展載人太空，很好奇台灣人會帶什麼食物上太空，他笑稱「在外太空吃臭豆腐，簡直是我的夢想」。

「世界變得越來越黑暗，就像電燈泡一顆一顆壞掉一樣。」—韓江《少年來了》

夜市是台灣獨有的美食文化，多樣化的選擇、營業時間長，是許多國人和觀光客定期造訪的美食天堂。不過，你知道夜市小吃份量不大，其實暗藏許多熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏分享30種常見夜市小吃熱量排行榜，沒想到珍奶、雞排都不是最肥，冠軍吃完走超過4小時都消化不完！

最近，中國抖音平台上掀起了一股「霉豆腐」熱潮，這道美食因其獨特的風味和強烈的口感吸引了大量網友的關注。霉豆腐的口感類似豆腐乳，利用特殊菌種發酵豆腐，經過長時間的自然發酵，形成了濃郁的味道。隨著這道美食在抖音等社交平台上的熱度上升，越來越多人開始嘗試自製或品嚐霉豆腐。然而，這種食品的製作過程需要嚴格的衛生控制，若操作不當，可能會帶來食品安全風險，如細菌污染或霉菌毒素的產生。