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超市及賣場的白米選擇眾多，日本米、泰國米每個都各有千秋。日前有網友分享，遇到一等米「少女之心の米」剛好在買一送一，煮起來就像日式定食的米一樣好吃。國宴主廚溫國智也在社群分享，挑米時只要看這三個字，就能挑出最好吃的。

「蛋又貴了。」美國人早餐桌上的抱怨聲越來越響亮，因為蛋價逐步創高；最新的蛋價已是五年前的約+250%。然而台灣的蛋農卻在苦笑：「蛋生產過剩，又要淘汰蛋雞。」

白蘿蔔是冬季最受歡迎的蔬菜，也是許多料理的靈魂，例如：火鍋、湯品、燉牛腩、蘿蔔糕...沒有它便無法端上桌，不過，無論它來自哪個尊貴品種，清甜之餘總帶點苦澀，原來這與它的生長環境有關，要去除這種苦澀味，只需一個非常簡單的方法，無須添加任何東西都能輕易做到！

要煮出一碗好吃的白飯，須由正確「洗米」開始。洗米要用什麼水？要洗多少次？用什麼水煮飯等一一都是學問。香港精米所總經理岡田直人先生建議的「煮日本米7步驟」，對每一粒米飯都有要求，尤其是價格較貴的日本米，令它更物有所值。

檢北檢檢察長王俊力9月24日啟動檢調大軍，開闢超思進口蛋案戰場，兵分14路搜索約談多名官商。雖外界有「辦劍指綠營高層的超思案，以堵攸攸之口、分散辦白不辦綠壓力」的質疑，但前後任農業部長陳吉仲、陳駿季、前畜產會董事長林聰賢等指標人物，並不在首波約談名單中。

農業部2023年間為解決國內蛋荒，專案進口雞蛋引發風波的超思案，台北地檢署今（24）日指揮調查局台北市調查處，兵分14路展開搜索約談的收網行動。值得注意的是，檢調「直搗黃龍」搜索農業部、中央畜產會2處中央政府機關，並搜索超思及亮采2家進口雞蛋的公司，共約談4名官員及7名業者，將於24日晚間分別依照偽造文書、詐欺等罪嫌進行複訊。

現在有很多人都會選擇養寵物，除了可愛的狗狗外，也有很多飼主選擇成為「貓奴、鏟屎官」，不過隨著台灣目前家貓數量越來越多，農業部也在日前宣布將修正「指定犬為應辦理登記之寵物」草案，自明年8月1日起，家貓也像寵物犬一樣需要辦理寵物登記。

白米是台灣人家中必備的主食之一，不過，米飯開封後難免會遭到米蟲入侵。一名網友於臉書發文表示，剛從從好市多買回來的關山米，一打開卻發現都是米蟲。貼文曝光後，有內行人表示，白米買回家可以先做1件事杜絕米蟲生長，此方法也被廠商認證「真的有效」。

台灣是水果王國，因為地處副熱帶、熱帶，加上高低海拔差異大，各式各樣的水果都能在台灣見到。不過，有一種水果全世界只有台灣有，就是做愛玉的「愛玉子」。愛玉子完全成熟時可以直接吃，也可以去皮曬乾保存，曬乾的愛玉子套上乾淨的絲襪、濾袋在飲用水中清洗就能變成滑滑的愛玉水，經過冷藏就是大家常見的愛玉凍。

2022年開春，除夕夜，公司得知新冠疫情爆發，率先宣布停止出團。從1/30～3/20，總計取消出團8.5萬人次。營業額新台幣25億瞬間蒸發。原本95%戰力放在出境旅遊，每天出國2、3百團，現在全部回縮，聚焦台灣。好長的一段時間，連出家門都不容易！公司作為觀光產業龍頭，怎麼破局？

日本農林水產省統計，2019年糧食自給率，加拿大為233%、美國121%。美加善用基因改造科技已三十年，成果豐碩。我國近年均約三成。糧食自給率常攸關國家安全，農業部指出，極端天氣與國貿情勢等為我國偏低之因。

近日，一名網友在臉書上發文表示，自己在家中的角落發現了一些不明小蟲，看起來像芝麻一樣。貼文曝光後，引起了網友的討論，其中，有網友認為這些小蟲是菸甲蟲，並提到要長期採取措施來抵禦牠們的繁殖。

為了應付缺蛋問題，農業部的前身農委會啟動專案從外國進口蛋，不料先是因進口商問題被質疑是「弊蛋」，接著還因可能是「壞蛋」引發諸多食安問題，最後更被爆出進口蛋和國產蛋混著賣的「混蛋」問題。

進口蛋爭議持續延燒，媒體人趙少康20日在政論節目《少康戰情室》痛批農委會對缺蛋危機應對無方，且在開放大量進口雞蛋後，政府還行政指導要求進口商將產地改成台灣。

去年9月成立、資本額僅50萬元的超思公司，遭爆在農業部專案進口雞蛋措施中拿下1.75億元補貼，進口8814萬顆蛋，引發爭議。對此，國民黨台北市議員、立委參選人游淑慧今（5）日指出，農委會今年3月決定進口雞蛋，而原本停業的超思就在3月2日突然申請復業，一周後就參加了經濟部的招蛋說明會，同月15日時任農委會主委的農業部長陳吉仲就說專案進口國，增加巴西，而從巴西進口蛋的公司，就是超思。游淑慧質疑，超思在短短2個工作天就光速拿到巴西官方開立符合規定之檢疫證明及衛生證明樣張，和到岸價格（CIF）報價，且還通過畜產會認可採納？還是超思早就知道會開放、會跟它買，才提前復業並準備好文件？

高雄的超思公司最近成為外界焦點，被質疑是「一人公司」且資本僅50萬元，但令人驚訝的是，董事長秦語喬僅出資1000元，卻能從從巴西進口高達8000萬顆、國內佔比6成的雞蛋數。桃園市國民黨議員凌濤公開質疑表示，超思的母公司可能是資本額只有2.5萬元的「岡山吳記蛋行」。對此農委會澄清，超思和吳記蛋行雖是親屬關係，並無直接關聯。

不論從那個觀點看，「一人公司獲上億進口蛋補助」當然是一件弊案；不知是作賊心虛、或是無知愚蠢，農業部對外辯駁的新聞稿，隱然之間已形同「自我證明」此案為弊案。蔡政府的「蛋蛋危機」可能從單純的缺蛋、蛋價上漲向弊案邁進。

雞蛋營養豐富，可以製作多款蛋料理如水煮蛋、溏心蛋、茶葉蛋等，不過，許多人在剝水煮蛋或溏心蛋殼時，都會陷入蛋白外觀變得坑坑疤疤的窘境。日前，一名網友於臉書分享了他煮水煮蛋的經歷，他發現即使對泡過冷水，剝殼仍然相當困難，甚至會出現幾乎只剩下蛋黃的情況。貼文曝光後，引發網友熱烈討論，其實，農委會日前就曾解答過，水煮蛋容易黏殼是因為蛋很新鮮的緣故，多在室溫下放2～3天會好剝許多。

鴻海創辦人郭台銘今（16）日到桃園護國宮，與地方民眾見面開講，開場提到缺蛋危機，郭台銘直言民進黨政府用人不唯才，不用真正的農業專家，卻用只聽黨意的人，導致最後還要遠從巴西空運雞蛋來台，痛批民進黨政府亂花納稅人的錢，唯有下架民進黨才能解決問題。

農業部組織法於今年5月31日制定公布後，農業部已於1日順利揭牌，強調未來將以「提高農民所得」及「確保糧食安全」為重要施政目標，努力推動蔡英文總統所指示的「新農業政策」，透過各項施政計畫，讓台灣農業、農村更加強韌永續。農田水利署各管理處嗣後陸續揭牌，高雄管理處於今（13）日由處長呂文豪率領該處一級主管舉行高雄管理處辦理揭牌儀式。另為因應組織改組高雄管理處提前於112年7月26日發函各單位，本處自8月1日起更改全銜為「農業部農田水利署高雄管理處」，俾便配合修正並轉知所屬。