# 逆紋切豬肉
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豬肉怎麼煮才不會乾柴？達人下鍋前1步驟，肉質軟嫩Q彈又入味
豬肉是大家最常吃到的肉品之一，在料理上也能有各種變化，無論煎炒煮炸，都能做出美味的菜餚，不過最近就有網友煩惱「松阪豬怎麼煮，肉才不會硬？」吸引內行人出面解答。
風生活綜合報導
2023-11-05 12:00
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牛肉、豬肉、雞肉該順紋切還是逆紋切？一文看懂常見肉品正確切法，這樣切肉質軟嫩不乾柴
切肉，牛、豬、雞肉各有講究！大家吃牛排時，有沒有聽過切牛排逆紋切會更好吃？逆紋、順紋又是什麼意思？牛肉要逆切，那麼雞肉、豬肉又應該怎樣切？
香港01
2023-10-21 09:00
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