# 逆轉糖尿病  

近來有越來越多因血糖異常的患者從健檢後求診，特色都是年紀輕輕、糖化血色素過高且有體重超標的問題，時常還伴隨如血脂、血壓等數值異常，台大醫院新竹台大分院代謝內分泌科范綱志主任提醒，這類患者若能從體重控制下手，通常三高數值都能明顯改善、還有機會逆轉糖尿病。

有一次我在廣播節目中分享，如何在家就能自己做出比外面買的更入味好吃的滷豆乾，而且我這個主持人也在錄音現場吃的津津有味。忽然有聽友Call-in進來，有點生氣又有難過地抱怨：「你們不要再說了好嗎？我都吃不到！」她是一位糖尿病患，眼睛失明，雙腳截肢，每天只能在床上聽收音機過日子的老寶貝，別說到廚房做菜，就連下床上廁所，對她來說都是奢求。

台灣洗腎率世界第一，每百萬人有超過3400人在洗腎。腎臟健康和飲食習慣可說是息息相關，腎功能不佳的人在食物選擇上必須小心謹慎，以免使身體負擔加重，醫師就表示，調整飲食習慣、維持運動的好習慣，就可以逆轉腎功能。

一份醣飲食原則，糖尿病前期確實可逆。只是怎麼做？看看游能俊自己的例子。

這問題非常真實、又貼切一般民眾生活，但從來沒有任何一本教科書教會我們如何解決這門科目。所以我環島演講，直接體驗第一線民眾最接地氣的日常生活。

為什麼台灣人這麼容易洗腎？先讓廷岳我來說個故事。你有用過除濕機嗎？除濕機可以把空氣中的水分儲存下來，更厲害一點的除濕機還有「空氣清淨」的功能，在除溼的當下，也可以順便幫你把空氣中的壞東西給過濾出來。

長時間的冷刺激會提升新陳代謝，其中最主要的是脂肪細胞的轉變，從白色脂肪轉變為米色脂肪，並且可以活化棕色脂肪，使得新陳代謝作用偏向於消耗能量產生熱能。

「2018台灣創新技術博覽會」今（27）日起連續3天在世貿中心展出，其中「創新發明館」匯集111件新技術作品展出，特別聚焦智慧生活應用與醫藥生技的突破。開幕儀式上，科技部次長鄒幼涵表示，台灣學界始終不乏潛力技術，希望藉由這次展出，增進產業界、研發團隊間的技術轉移、專利合作等後續交流。

這幾年有在注意生酮／低醣飲食的朋友們，會發現，從TEDx開始的談論低醣／生酮飲食影片，都會說某些專業醫學會建議糖尿病患者吃高醣（這邊的醣是泛指所有的碳水化合物，糖是指單醣或是雙醣結構的碳水化合物），然後再繼續推演吃醣不好，會罹患糖尿病。而這些專業醫學會，往往是指向美國糖尿病學會。