# 酵母菌  

內衣是女性不可或缺的貼身衣物，不過有些人認為「內衣如果沒有髒，可以穿很多天」。對此，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示，同一件內衣不能每天穿，因內衣表面有很多肉眼看不到的髒污和細菌，若沒定期更換清潔，會導致乳房和皮膚感染風險增加，也會影響內衣的彈性。

2000ml大瓶裝「蘋菓西打」4月遭爆出現白色不明沉澱物，平鎮廠1號生產線被勒令停工。桃園市衛生局今（25）日表示，沉澱物驗出黴菌和酵母菌，而日前再度稽查，發現2、3號生產線有裸露、天花板有霉斑及管線斑駁，有污染食品疑慮，勒令2線生產線停工，限期內未改善最高可罰「新台幣2億元」。

美國Moderna製藥公司和德國BioNTech公司的新冠疫苗研發進展迅速。同樣研發疫苗的企業家和研究人員皮昂特克（MichaelPiontek）則還需要一些時間。但皮昂特克在接受德國之聲採訪時表示，盡管他的疫苗晚些問世，但仍然前景可觀。

連酵母菌都愛好光！清華大學教授周卓煇OLED團隊與曙光女中科學專題研究師生19日共同召開記者會，揭示雙方共同研究的重大發現，包括3C螢幕最好是使用黑底黃字，閱讀的台燈最好是橘白光，酵母菌最愛的是白熾燈色；這三項全球創新發現，業經國際光學與光電暨科技部光電學門成果發表會（OPTIC）審核通過，並於8日在交大台南校區發表。

蔗糖蜜是蔗糖製糖流程剩下無法結晶的褐色黏稠物質，甜度低、具苦味，含有多種營養成分，是很好的發酵原料。將蔗糖蜜作為食物，作為培養酵母菌的原料，可以產生更多酵母菌。再將乾燥後的酵母菌粉打成錠狀，包裹上糖衣就是許多人記憶中、小時候的營養補給品「健素糖」！

生命究竟有沒有辦法被製造出來？集合了英、美、法等多國的生物工程科學家近日在《科學》（Science）周刊上發表了最新研究成果，宣布首次成功合成出酵母菌的染色體，為生物工程跨出大步，也挑戰了上帝造物的神學界線。