# 里仁  

台中市政府數位治理局強化屯區服務，鎖定台中人口第三多的行政區大里仁化公園機車練習場，增設免費無線網路iTaichung熱點，19日在地方人士見證下宣布熱點啟用，為來此練習機車的市民朋友或來公園遊憩的民眾，提供免費上網的便民數位服務。

全台最大有機連鎖通路里仁社會企業的全新理念企劃「里仁誠食市集」於7月26日在新北市汐止遠雄U-Town大樓4樓盛大開幕，達成全臺136家門市的亮麗佳績。佔地超過百坪的市集，提供上千項有機蔬果、少添加食品、植萃保養清潔品及有機棉織品，並以「循環減碳」的輕施工概念，運用國產材、循環修枝木和天然塗料等裝潢材，結合主題策展和食農體驗，引導消費者在生活中實踐永續。

花蓮4月3日發生規模7.2強震，蘇花公路多處坍方中斷。一名里仁貨運司機陳建丞當天載貨前往花蓮，行經大清水隧道時遇上嚴重落石，所幸未有受傷。雖然自己也僅僅逃過一劫，但他仍為罹難的後車司機遺體撐起黑傘，並將車上食物分給其他受困的20多人，溫暖舉動也感動眾人。

仁愛長庚合作聯盟醫院新卸任院長交接典禮，3日在院內的第一醫療大樓十樓泉生大講堂舉行，儀式隆重。藍國忠院長完成仁愛長庚合作聯盟階段性任務，龔嘉德院長接棒繼續領導仁愛長庚團隊立足中台灣，未來持續打造更優質的醫療服務環境，在台中市衛生局指導下，共創活力，健康和快樂生活，促進中台灣鄉親健康。

台中市大里區仁化、仁德2里人口近1.8萬人，長期缺乏寬敞舒適的活動中心，市府傾聽民意，自籌經費3,743萬元，新建3層樓里聯合活動中心，總樓地板面積約227坪，包括多功能禮堂、研習教室等空間，主體工程預計明年底完工。17日舉行開工動土典禮，市長盧秀燕出席表示，完工後不僅提供里民活動空間，結合鄰近仁化公園廣闊綠地、籃球場以及機車考照練習場等室外空間，提供市民友善多元的育樂空間。

遭卡努颱風重創的仁愛鄉，地方中央合力積極持續救災搶修及推動重建，8日蔡英文總統到埔里鎮、仁愛鄉勘災，代表南投縣長許淑華陪同的副縣長王瑞德，當面感謝從蔡總統、鄭副院長、交通、內政部長等所有深入災區的中央長官，更感謝第一線救災搶修的公路總局、國軍十軍團、新北、台中消防特搜及眾多民間救援團隊，這幾天與仁愛鄉及南投縣災害應變中心密切分工合作，讓風災發生後，最短時間由陸空救援受困民眾後送就醫治喪、空投逾2,400公斤物資，並在仁愛鄉聯外主幹道台14線搶通後，讓重機械加速進駐搶修受創嚴重的投89、85、83線鄉道，目前雖仍有53處嚴重坍損點阻斷，縣府一定會在中央全力支援下持續努力搶通。

長期推廣有機農業和環境永續的里仁公司，於25週年活動發表「為了永續，里仁做的那些事」，分享里仁以一個資源有限的社會企業，藉著不同於商界慣例的「先讓你好」和「誠信互助」逆向運作，25年來整合了360戶有機/綠保農場、近460家廠商和超過50萬位消費者，建構起支持「有機、本土、保育和少添加」等理念的永續共好價值鏈。

我認識大維先生是1977年（民國66年）。那時在九思出版公司服務，擔任總編輯的工作。九思之前，我是臺灣建築徵信雜誌社的執行副社長兼總編輯。因為種種原因，我離開雜誌社，棲居在新生南路一段的一間地下室。中央研究院近代史研究所李毓澍教授很關心我的近況，特地來找我，問起我的未來計劃，我告以將和一位長輩開一間出版社。

近年蔬食成為發燒議題，許多通路推出無肉食品，帶動一波波話題。推廣蔬食達25年的社會企業「里仁有機連鎖通路」和臺北東區知名蔬食熱炒餐廳「Chao炒炒」合作，領先業界推出符合永續概念的聯名蔬食料理包「找不到臭豆腐」與「泡菜天貝炒飯」。因為有著相同的永續飲食理念，里仁和炒炒決定蔬食料理包不僅須是vegan純素、採用友善食材，製作上更要盡量減少添加物，讓消費者吃得健康的同時，也能響應減碳永續。由炒炒主廚吳榮峰規劃的這兩款料理包，5月26日起正式於全臺里仁門市與網購商城上架，邀請消費者一起透過料理包來響應永續飲食。

財團法人福智慈善基金會19日上午在里仁公司和美店3樓成立彰化縣第333個社區照顧關懷據點，縣長王惠美前往贈牌慶賀。據點2月17日開始試辦，有桌遊、手作課、瑜珈課、書法課、健康講座等老人福利樂齡活動，增進社區凝聚力，促進里民互動。王縣長期許據點正式成立後，能夠讓更多長者知道，走出家門參加據點活動，不但活絡身心也促進社會參與，也讓長者吃的健康、活的精彩。縣府也會積極輔導協助還沒有成立關懷據點的村里，讓更多長輩得到妥善的照顧。

淨零碳排議題備受矚目，經濟部中小企業處因應趨勢，特別在2023年4月21日舉辦「包裝轉型低碳綠包裝Better2Gether」年度社創合作搭橋系列活動，促進社會創新組織與供應鏈之上下游產業夥伴進行交流。里仁因為連續四年獲BuyingPower獎項，且運用生質包材進行蔬果減塑的成果獲得各界肯定，因此受邀擔任典範企業進行分享。

里仁推動支持本土有機蔬果且符合少添加、低碳蔬食的永續飲食，並巧妙地運用「年貨大街」這個最受消費者期待的時機，引導許多第一次合作的廠商發展永續實踐力，開發出符合里仁規範的優質食品。2023年里仁與夥伴廠商共同推出檸檬夾心酥、核桃杏仁酥、海苔圓米花、鹽麴蕎麥瓦福和可可捲心酥等多款味道好又有理念的年貨新品，邀請消費者一起來過一個永續幸福的好年。咪咪樂食品江俊賢總經理説：「開發檸檬夾心酥其實是想要圓一個夢！消費者很喜歡里仁架上的巧克力、腰果鹹醬和花生三款夾心酥，但我希望可以推出本土水果的口味。南台灣的檸檬，在夏天的兩三個月產季，會產出大量的檸檬，產銷協調上有很大的壓力。我們的目標就是直接把新鮮現榨的檸檬汁，以噴霧乾燥方式製成檸檬粉，讓消費者吃到夾心酥中最天然的檸檬滋味。」和里仁合作近十年的咪咪樂，非常認同里仁的永續理念，透過多款產品的合作，不僅培養出不添加色素香料和防腐劑等的開發功力，更是里仁推動少添加理念的好夥伴。擁有30年餅乾製作經驗的麟燁，配合里仁天然少添加的上架規範，開發出的無蛋無酥油無氨粉的黑芝麻酥片與巧克力酥片，是里仁熱銷了10年的經典好食。今年，麟燁老闆溫讚祥應里仁邀請開發「杏仁核桃酥」。一開始溫讚祥還想「桃酥我內行的」後來回神一想「里仁是要做沒有蛋的，那沒有蛋要怎樣才能吃起來酥鬆、脆、香？」他從一款日本餅乾配方得到靈感，不僅突破了無蛋的難題，更主動挑戰無添加泡打粉，成功研發出「核桃杏仁酥」。溫讚祥說「我超有成就感的，很高興！這支桃酥全都是真材實料，是我在烘焙業三十年，使用最好原料，最用心的一個作品！因為我知道里仁希望從100分做起，能不加的就不加。無蛋無泡打粉的桃酥的誕生，真的是得到祝福！」里仁總經理李妙玲表示「年貨一直以來都是消費者最期待的時節。所以里仁運用『年貨大街』作為培養廠商的練功場，鼓勵並引導許多第一次合作的廠商發展永續實踐力。」12月20至1月20日，里仁年貨大街於全臺134家門市同步開跑，除了真心誠意的年貨好食，更有多項年節禮盒，包含翠果子粽合米果禮盒、綜合芝麻糕禮盒、麥香新年禮盒、花開莓滿有機珍果禮盒、有機日日好堅果禮盒、枸杞機飲禮盒、韓式有機海苔禮盒、有機雙茶包手工禮盒、有機轉型期團圓茶禮盒等，歡迎消費大眾前來選購愛護大地的禮讚！相關訊息請參閱如下連結：https://www.leezen.com.tw/product.php?cat=140&p=p347

為拓展臺灣有機產業接軌國際，知名社會企業里仁公司以誠信互助產業鏈整合的關鍵角色，與加拿大駐臺北貿易辦事處展開長期且深入的雙邊有機農業交流，自2012年起合作至今(2022)已滿十年。里仁公司總經理李妙玲、副總經理韓敬白與加拿大駐臺北貿易辦事處處長EdJager(敬獵人)於9月22日共同分享十年成果與未來展望。雙方不僅將里仁誠信互助產業鏈的創新經驗，推展至加拿大，更促進臺灣與加拿大簽訂雙邊有機同等性協議，為臺加有機農業合作奠定重要基礎；未來里仁也將持續深化臺加有機農業經貿合作，開創全植物飲食(Plant-basedDiet)的有機食農產業發展。里仁長久以誠信互助的精神，為臺加有機農業做出的努力，贏得加國官方正面的迴響與民間的積極參與。2014年加拿大愛德華王子島省長Mr.RobertW.J.Ghiz(季茲)率領農業廳副廳長、投資廳處長等官員及廠商與農友訪臺，開啟里仁與加拿大共同推展有機農業的合作。此後，里仁偕廠商與當地有機農友對話，引進黃豆、蔓越莓、藍莓等特色農產，結合臺灣廠商優異的食品加工技術，以全豆、全果方式製作的有機全豆豆乳、有機全果蔓越莓乾等商品，不僅受到消費者的青睞，也因為建立了臺加有機產業的分工合作模式，提升加拿大有機農產的附加價值。繼有機產業鏈的國際分工模式建立之後，長期與里仁合作的加工廠商鈺統，也在2018年透由里仁的引薦，跨出至加拿大投資設廠的第一步。透過加拿大農業及農業食品部、加拿大駐臺北貿易辦事處與愛德華王子島省政府的大力支持，鈺統計畫以臺灣優越的加工技術，結合加國有機特色農產品，打造具國際競爭力的品牌。鑑於加拿大是臺灣進口有機農產品的第二大來源國，臺灣有機加工商品也陸續出口至加拿大，突顯臺加雙邊有機同等性協議的重要性，於是農委會與加拿大於2020年5月完成雙邊有機同等性協議，讓臺加有機食農產業的交流合作更加穩定。加拿大駐臺北貿易辦事處處長敬獵人致詞時提到，簽署有機同等性協議後，加拿大對台灣的有機產品出口穩步增長，2021年間，出口總量為1,436公噸，產值達1億5,000萬台幣。在臺灣的國際有機發展里程碑中，里仁深耕臺加有機產業多年，以有機通路的角色，提供臺加農業發展議題、模式與作為，對促進雙邊有機農業合作，扮演了一個不可或缺的角色。推廣永續飲食多年的里仁觀察到全植物飲食的趨勢，將與加拿大討論應用有機產業鏈模式，進一步開展全植物性飲食的合作關係。除了引進臺灣無法栽種的野生藍莓、蔓越莓、野米等加拿大特色農產品，里仁也積極將加拿大有機食材，融入臺灣餐點與傳統食材。無論是藍莓蔬食饗宴、全豆米粉、或是無麩質鷹嘴豆粉與藜麥粉點心，里仁透過營養講座、主廚合作、食譜徵選等，讓臺灣消費者在生活中感受到加拿大好山好水孕育的楓味好食。里仁在今年9月17日至10月1日的加拿大好物分享活動中，特別引進加拿大無麩質的有機鷹嘴豆粉與有機藜麥粉，並且邀請全臺第一家植物性無麩質全食物飲食餐廳Plants，以加拿大特色產品結合臺灣在地食材開發出兩款精緻餐點，呈現多元且豐盛的有機飲食文化。期待里仁從誠信開始的努力與用心，能帶動臺灣民間推動有機食農走向國際的軟實力，並與國際友人共同守護珍貴的地球資源。

6月18日聯合國永續美食烹調日前，永續飲食推廣協會推出永續食材指南「永續豆莢」識別，讓消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度，期待消費者透過消費抉擇，帶動通路與食品廠商建立一個正向的永續價值鏈。

致力推動有機農業與環境永續的社會企業里仁公司，自2016年起串連廠商從源頭開始減用塑膠包材，並帶動消費者響應淨塑行動，至今累計減用超過3,800萬個塑膠包材。在蔬果減塑方面，為了兼顧保鮮與減塑，里仁於2017年開始採用可堆肥生質包材，並啟動「自主回收循環再利用」機制。經過四年的努力，不僅生質蔬果袋的改善邁入第三代，回收的蔬果袋更透過堆肥及循環再利用，發展出培養土與可堆肥生質花盆的循環經濟新價值。里仁期望這個生質材的循環再利用經驗與模式，提供其他通路、產業與政府參考，為臺灣朝向淨零碳排及減少塑膠微粒提供實踐永續的新思維。里仁公司商品開發經理周瑜瑛表示，多年來該公司率先以通路的力量，串連廠商從源頭改善塑膠包材實踐責任生產，同時帶動消費端響應減塑。為了讓細嫩與易失水的蔬果能夠有效保鮮，並兼顧減塑及惜食的考量，特別與蔬果供應商福業公司合作，經過近一年的多次反覆測試，最後決定採用「可堆肥生質袋」(簡稱生質袋)來取代包裝蔬果的塑膠袋。這款生質袋獲美國BPI與歐盟OKCompost可堆肥認證，使用後可混入葉菜梗、雜草等腐熟原料進行堆肥處理，3個月後可完全分解為有機質、二氧化碳和水，有機質也會變成營養的培養土。2017年里仁採用的第一代生質蔬果袋，透明度不高，目前第三代的生質袋已經達到又透明又少皺摺的理想程度。里仁和福業公司也邀集一些志同道合的夥伴，發展出生質蔬果袋加上生質邊角料製成的「可堆肥生質花盆」，並在里仁門市陸續推出聖誕紅和多肉植物的生質盆栽。除了生鮮蔬果包材的減塑，里仁在織品、用品到食品等各品類，也攜手合作廠商從源頭進行改善，陸續減用塑膠包材。2016年至今，里仁攜手廠商及消費者的共同努力，已經累計減用超過3,800萬個塑膠包材。里仁秉持著守護環境的初心，期盼這幾年的減塑經驗分享與回收再利用模式，能提供其他通路、產業與政府參考，讓每一份資源都可以發揮循環經濟的多重價值。

為協助社區解決農業廢棄物問題，台中市政府農業局輔導后里區仁里社區發展協會舉辦「梨梗工藝進化課程」活動，成果展30日在仁里社區活動中心登場，學員運用梨梗筆製作技術為基礎，研發不同往年的作品，包括梨梗蝸牛造型擺飾、飾品、筆座、手機座等工藝成品，化腐朽為神奇，賦予農業廢棄物新生命，為所居住的環境保護盡一份心力。

全臺最大有機蔬食通路-里仁公司，支持加拿大農業已有十年，今（110）年更藉跨國產官學合作，為臺加農業交流及貿易發展開創新局面。10月14日里仁公司舉辦「臺加共好開新局永續好食新風潮」記者會，說明結合產官學資源的臺加雙邊合作，同時也推出兩款符合永續概念的「米豆米粉」。

聯合國大會指定2021年為國際蔬果年，長期致力推廣有機農業的里仁公司，以「有機蔬果全利用－以循環經濟讓效益極大化」為主題，參與國際有機農業運動聯盟（IFOAM）於2021年9月6日至10日所舉辦的第20屆有機世界大會（OWC）。在「供應鏈／價值鏈」分組論壇中，該公司向全球有機農業推動各領域專家學者及同好，分享多年來串聯農友、廠商、消費者，協力減少糧損、互助共好的經驗與成果。該公司的努力獲大會肯定，也期望成功經驗，作為提升全球糧食供應鏈的參考方向。

關注環境生態的社會企業里仁公司，長期支持本土小農，也關心台灣山坡地的水土保持。與合作二十多年的金椿茶油工坊共同響應政府「檳榔廢園轉作計畫」，該公司最近推出的本土印加果油及山茶花籽油，就是支持檳榔廢園轉作的成果。像這樣結合廠商支持本土農友、守護環境的努力，該公司已經行之有年，架上的許多本土加工食品都是源自支持小農和本土作物的初衷。為了邀請更多消費者一起支持，在7月特別企劃了「幸福節」活動，鼓勵大眾從每日飲食與生活，一起啟動共好善意的永續幸福。

全臺最大蔬食通路、同時也是社會企業的里仁公司，將於4月上旬舉辦「當我們愛在一起」主題推廣活動，邀請大眾至全臺132家里仁門市，為社福機構加油打氣。里仁公司總經理表示，因為理解到弱勢朋友們需要的，不只是經濟上的支援，而是工作上的肯定。所以，里仁除了上架庇護工場的自有商品，也鼓勵合作廠商將後端的包裝工作，委託給庇護工場進行代工。即便這樣的安排，會增加整體的產品成本，里仁也希望促成穩定的訂單，來保障庇護工場弱勢朋友的工作機會。