# 雞腿  

台中炸雞界的扛霸子「法大炸雞」將於5月1日正式回歸，精誠店隆重開幕！為了回饋熱愛炸雞的美食饕客，精誠店特別祭出開幕活動，於5月1日至5月3日限時三天，推出「雞腿買一送一」的超值優惠。此活動僅限精誠門市進行，每人限購2組，共可享受4隻酥脆多汁的炸雞腿。

韓風再現！麥當勞4月23日起，限期推出揉合韓國直送「不倒翁OTOKI」韓式甜辣醬的「韓風甜辣炸雞腿」及「韓風甜辣雞腿堡」。

台北市長蔣萬安昨（17）日晚間公開呼籲立院倒閣，若總統賴清德解散國會，就用立院改選來對賴總統進行不信任投票。對此，前立委蔡正元批判，倒什麼閣？沒腦筋的政治思考，蔣萬安主張倒閣，先想清楚再說。他也提到，倒閣改選國會，賴清德只換掉一個行政院長卓榮泰，國民黨和民眾黨立委要全部改選，「這是一桶雞腿只換一塊雞屁股，完全不划算，笨！」

重要的節日裡，餐桌上總少不了雞，除了水煮、乾煎，其實，一個電鍋，就能安全免開火，做出軟嫩不乾柴的白斬雞。

滷雞腿是許多家庭常見的菜餚，不僅製作方式簡單，還能依照個人口味調整滷汁風味。就有網友發文分享自己的滷雞腿配方，加入後按下電子鍋，不用顧火等跳停即完成。

全聯遭爆食安疑慮！一名網友近日透過全聯線上購物平台購買雞腿切塊等食材，沒想到卻在清洗時發現，雞肉內藏有多個刀片，隨後也立即投訴客服並通報衛生局，並強調自己已保留完整證據，駁斥「自導自演」的質疑。消息曝光後頓時引發網友熱議，同時引起誤食刀片的擔憂，也質疑全聯生產線品管是否鬆懈。

雞肉有豐富的優質蛋白質，除了用水煮、乾煎的方式以外，許多人都會用滷的方式，讓菜色有不同的變化。一名網友在臉書發文分享簡單滷雞腿不失敗的方法，不用開火、放滷包，在家就能滷出軟嫩不乾柴的好滋味，貼文曝光後，引發許多網友留言表示「太讚了，超適合我這個不愛顧火的人」。

要烹調出一道外酥內嫩的美味雞腿排不難，讓鹽麴來助一臂之力吧！利用鹽麴中所含蛋白質分解酵素，軟化雞腿排的肉質；利用澱粉分解酵素所分解而成的葡萄糖帶來的甘甜，瞬間提升料理風味！

煎雞排不難，但要煎到外皮香脆、雞肉軟嫩，需要一點技巧。日本全國農業協同組合聯合會曾在官方推特分享煎雞排食譜，推薦大家煎雞排前，先試試用抹鹽冷藏的方式處理，說保證這樣做能讓雞皮更脆！以下實測了這個方法煎雞排，煎的時候免下油、免上粉，雞皮都一樣酥脆媲美現炸。

南投縣衛生生局根據民眾反映麥當勞之勁辣雞腿堡內夾雜法式香草蕈菇醬標籤貼紙，因此派出稽查人員實地追查，而業者也坦承是因為店內在食材組裝時，不慎將外標籤貼紙滑脫在食材內，造成此疏失深感抱歉。

煎雞排，肉汁豐富、皮脆肉嫩，是不少人心中的完美煎雞排，但稍不留神便成了柴皮雞。日本有一位網民分享自己煎雞排的獨門秘方，免顧火、零技巧，4步驟煎出外皮媲美麥炸雞的雞排。

「花蓮王」傅崐萁棄災民於不顧，卻堅持率團赴中國北京參訪，不料最後換得捐助花蓮災民組合屋、文旦柚恢復輸陸、重啟福建居民赴馬祖觀光等「小利小益」。

西門町不只電影院、百貨林立，餐廳、美食超級多，也是外國觀光客最愛的台灣景點之一，這次將盤點5間連在地人都愛吃的臺灣在地小吃，下次來西門町逛街的時候，一定要試試！

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案件，目前累計已經有10人身體不適，其中2人死亡、3人病危，讓民眾聚焦於「寶林茶室」的食安問題。實際搜尋「寶林茶室」的Google評論就發現，「寶林茶室」的衛生問題早已不是第一次。

麥當勞的鐵粉們，準備好了嗎？台灣麥當勞今（25）日宣布，將重新推出三款深受網友喜愛的餐點！包括3月27日起回歸「板烤鷄腿堡」、「焦糖冰奶茶」，還有4月10日重新上市的「照燒豬肉堡」。

全聯販售多樣商品，尤其各種美食豐富又便宜，受到主婦和小資族喜愛，近期就有網友推薦「美味堂」的烤地瓜和油雞腿，表示品質好又美味，引發熱烈討論，吃過的人都說「回購N次了！」

比起一般的炸雞，光是在麵衣內加入起司就吃得到濃濃的義式風味。酥脆的雞皮不僅好吃，即使冷掉了也好吃的一道料理。在歐洲，通常雞肉料理都是使用雞胸肉，加熱後往往容易變得乾柴，因此這邊以鹽麴醃漬，用酵素的作用讓雞肉更軟嫩，再用泰式魚露增添鮮味。由於沒有加入醬油，外觀不會變黑也是使用魚露的好處之一。

全聯擁有多樣物美價廉的商品，能夠滿足民眾日常生活的需求，因此受到許多人的喜愛，而不少人在逛全聯時也喜歡挖寶，臉書社團即有網友分享，前日在購物時發現一款去骨油雞腿貼上了6折貼紙，一盒特價125元，因而狂掃了5盒帶回家。貼文曝光後，引來大批留言推薦，表示此款油雞腿非常夠味、好吃，更有網友分享許多豐富的吃法！

全聯福利中心除了販賣日用品以外，近年也推出各式各樣的甜點熟食，深受台灣人喜愛。一名網友於臉書發文表示，看到1款油雞腿打6折便買了3盒，照片曝光後，引發許多網友留言表示羨慕，「這個價位很可以！」、「比自己去買雞腿回來做還超值」。

雞肉含有豐富的蛋白質，是許多人家中常備的肉品之一。一名網友於臉書分享一道免開火的雞肉料理，只要把雞腿先醃過，放進電鍋蒸，再用蒸好的雞湯來調蒜頭醬油沾醬，不用開火就能輕鬆獲得一道簡單料理，貼文曝光後，引發超過網友按讚留言。