# 食安事件  

中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物超標案延燒，台中市食安處再揭露一批號出問題，目前已累計30批大豆沙拉油納入追查。對此，行政院長卓榮泰今（17）日上午受訪時痛斥，中聯油脂是「非常不負責任」的社會企業，遲延通報還隱匿事實，而行政單位未能在第一時間查處、獲得完全真實資訊，他深感抱歉；至於台北地檢署列為「他字案」被告一事，他則回應，「司法的事情，我們交給司法解決。」台中......

中聯油脂致癌油事件引發中央、地方及朝野攻防，媒體人黃揚明在政論節目《鄉民大學問》中與民進黨發言人吳崢直球對決。黃揚明先肯定吳崢指出民眾是在不知情下吃到問題油，但隨後反駁吳崢將要求官員下台視為政治操作，直言2014年馬政府爆發劣質油事件時，民進黨同樣要求行政院長下台、官員道歉，如今綠色執政不應採取不同標準。黃揚明批「雞排說」失焦吳崢在節目中表示，毒油事件的關鍵......

中聯油脂爆發嚴重食安事件，出廠的油品被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標高達4倍，致癌油品從一開始的1300噸一路增加到2.7萬噸，下架產品超過400項，連捍衛國家的國軍都難逃毒手，老百姓更是人心惶惶。這時，大眾便會心中疑問越來越大：中央為何處理這麼慢？這樣的疑問隨著致癌油品不斷波及，自是更加膨脹。日前，衛福部長石崇良甚至親口證實他與直屬長官-行政院長卓榮泰討論過......

沙拉油上游業者中聯油脂公司的油品被檢出含一級致癌物超標，國內主要的三大油品供應商都中槍，各大飯店、餐飲集團，幾乎無一倖免。甚至未外食而自行炊食的家庭，也多少會食用到這些沙拉油，有人甚至以「毒油」稱之，搞得舉國上下人心惶惶。平心而論，這是過度危言聳聽的說法。過去這些年來，國內曾發生若干起食安事件，以食用油為例，有七0 年代的米糠油含多氯聯苯事件，以及約十年前的......

針對近日媒體報導部分沙拉油產品檢出「苯駢芘（BaP）」超標之食安事件，知名食品大廠台灣好侍食品股份有限公司於8日正式發表品牌聲明，強調旗下全系列產品均安全無虞。台灣好侍食品在聲明中特別補充說明，深受台灣消費者喜愛的「佛蒙特咖哩」與「爪哇咖哩」等核心產品，全數皆由日本原裝進口。製程中完全沒有使用本次媒體報導所涉及的台灣相關油品或原料，品質安全有絕對保障。並表示......

針對中聯油脂問題油品事件，新北市政府第一時間啟動跨局處專案稽查，由衛生局、教育局同步展開查核，截至今（2）日下午4時止，已完成74家食品販售業、食品製造業及餐飲業者查核，均未發現食藥署公告須下架回收的問題批號產品。市府表示，將持續追蹤產品流向，督促業者落實下架回收，確保市售及校園食品安全。跨局處同步查核　校園供餐未發現庫存問題油品衛生局指出，本次事件涉及的產......

食安事件長年左右品牌信任度。近年多起原料爭議，使餐飲、甜點、食品製造與連鎖體系更重視「供應鏈安全」。雞蛋作為高頻原料，一旦上游失守，終端品牌常在第一時間承擔消費者的不滿與信任流失。在此市場氛圍下，具備完整品管與可追溯機制的供應商，已成企業採購門檻。勤億蛋品表示，除自雞場端即以嚴格標準控管外，旗下液蛋提供五項客製化能力，讓企業以穩定、可查驗的原料降低食安風險與......

政府為了推動全民食農教育，在2022年5月4日立法制定《食農教育法》，用意是讓國人能加強在飲食、環境與農業三者的連結，增進全民健康並發揚農業與飲食文化，以及健全國家食農教育體系與人才培育。「食農教育」涵蓋的層面相當廣，包括：上游的農業生產及畜牧育養的過程、動物福利、農業與環境的永續發展；中游將上游的原物料進行加工、混合等，做成加工食品；甚至到下游的銷售，業者......

一場因為「手指按錯」導致的食安虛驚，終於真相大白。針對高雄市衛生局日前公布雲林水產品檢驗異常，引發市場恐慌，今（4）日案情出現戲劇性轉折。高雄市衛生局公開致歉，承認因「電腦設定錯誤」導致數值被錯誤放大 10 倍。雲林縣政府隨即公布第三方 SGS 檢驗報告確認「未檢出」，除宣布魚產品安全無虞外，更強勢表態將全力協助受害漁民向高雄市政府請求國家賠償，誓言討回商譽......

台灣市售雞蛋再爆重大食安事件。食藥署在例行抽驗計畫中發現，彰化縣販售端抽查的「鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)」溯源批號 I47045-251023C 檢出「芬普尼代謝物（Fipronil-sulfone）」含量 0.03 ppm，已超過法定0.01 ppm的容許標準，地方衛生局獲報後立即命業者下架、停止販售，並同步通知農政單位針對相關牧場啟動移動管制，衛生局追蹤......

燒烤吃到飽在2000年代盛行一時，其中，「野宴日式炭火燒肉」曾是許多人謝師宴、聚餐的熱門選擇，全盛時期在全台有43間門市，是不少人熟悉的老品牌。然而，隨者人們飲食習慣的改變與品牌爭議，近年門市數量已大幅縮減，一名網友於今（30）日在PTT發文分享，野宴門市一間間關門，將其PO上網後，引起網友熱議。台灣知名連鎖餐廳狂關門！走過23年歲月「全台只剩3家」PO在貼......

編按：在疫情重創全球餐飲業的這幾年，如果要在逆境中挑選一家仍能維持穩定營收與獲利的公司，八方雲集（2753）絕對是許多投資人心中首選。它打破了「只賣鍋貼」的傳統印象，迅速應變，成為疫情期間少數獲利不衰退的餐飲股。究竟八方雲集是如何做到這點？而這又給了我們什麼關於餐飲股投資的啟示？本文將深入分析八方的成功策略，並揭露餐飲股在投資組合中，應該如何被正確定位！在疫......

有關民眾於社群媒體反映在本縣雙喜美食品行買到有「包餡」的巧克力麵包，食用時發現有病媒之情事，衛生局接獲報社轉知民眾投訴事件，為保障民眾飲食安全與消費權益，25日立即派員前往進行食安衛生之查核，並逐項確認作業場所、食材及人員是否符合食品良好衛生規範準則，經查核該糕餅業者有員工未辦理食品從業人員健康檢查、作業區機具及地面不潔、食材未離地、病媒用黏蠅板及蟑螂屋等未有相關病媒紀錄等缺失，已命其於10月28日前完成改善，後續複查其結果，倘複查不合格，依規處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

你今天吃的午餐安全嗎？行政院今（24）日討論「食安心－卓越深耕管理計畫」，未來4年將投入18.5億預算強化食安，但桃園市副市長蘇俊賓卻在會中示警，直指中央應協助地方補足稽查量能，並點出蘇丹紅事件的處理經驗，強調資訊透明和有效的稽查策略才是食安關鍵！

新北市裕德國際學校月初到台中市新社區校外教學，未料中午吃完在當地外購的便當後，超過100位師生集體出現發燒、腹瀉等症狀，其中有家長透露女兒掛了2次急診、住院近一週，確診感染沙門氏桿菌。目前台中市衛生局已對事件展開調查，並將依違反食品安全衛生管理法處理。

「蘇丹紅」辣椒粉流竄全台，引發國人食安恐慌，《台灣民意基金會》針對國人對於蘇丹紅辣椒粉食安事件的民意反應進行調查，發現有高達7成6國人擔心自己或家人吃到蘇丹紅辣椒粉，2成3不擔心。《台灣民意基金會》董事長游盈隆指出，這項調查顯示，蘇丹紅辣椒粉事件已引發民眾普遍的焦慮和恐慌。

桃園市長張善政8日下午主持市政會議，聽取衛生局「食安數位治理-桃食安心資訊平台」專題報告後表示，日前備受關注的食安事件，包含進口雞蛋、進口美豬等爭議，市府衛生局都能夠在短時間內揭露相關食安資訊，所付出的辛勞非常值得肯定，感謝衛生局所有同仁的共同努力，守護桃園市民的健康。

根據《食力》統計2018年最受Facebook網友熱議的十大食安事件排行榜中，年年發生的「禽流感」議題，在2018年的討論聲量有198,253，雖然相較於2017年聲量457,141，討論聲量已減少許多，但仍然登上排行榜第4名。

2017年2月全台爆發「毒蛋風波」，零售雞蛋被檢驗含有超標的戴奧辛，源頭則指向位於彰化縣的鴻彰畜牧場，檢方主動偵辦1年後，因查無污染或犯罪證據，全案今（29）日簽結。

高雄地檢署今（16）日宣布，偵破一起黑心假瓶裝礦泉水案。檢警專案小組查獲水源業者李姓男子，為牟取不法暴利，以回收「丹楓之水」空瓶，注入從大樓盜用的公用自來水，冒充礦泉水販售給高雄地區的酒店、燒烤店。檢警調查發現，李男以此法販售時間長達10年，初步估算不法獲利約新台幣336萬元，諭令5萬元交保。

彰化畜牧場又爆芬普尼雞蛋，國民黨立院黨團今（2）日再度砲轟蔡政府，從一開始的戴奧辛蛋事件至今，整年「毒蛋沒完沒了」。為保障好蛋農不受影響，4名藍委上午站出來召開記者會，當場生飲雞蛋，要求蔡政府積極面對食安，別再讓無辜的農民、人民受害。

世大運網球中心24日發生群體腹瀉事件，教練、工作人員等多達20人腹瀉。北市衛生局食品藥物管理科科長王明理27日對此表示，經調查發現，當天中午網球中心人員共同向北市松山區的超贊麵館訂購餐點，而衛生局稽查超贊麵館後，共發現5項衛生缺失，已要求業者於25、26日暫停營業全面消毒，同時採集食物、飲水檢體送檢，檢驗結果最快於本周五公布。世大運發言人楊景棠也出面表示，經過查證，為工作人員自行外訂餐盒，便當並未供世大運選手及裁判使用。

日前3家位於彰化的蛋場雞蛋遭檢出芬普尼超標，分別是連成、文政及國賀牧場，農委會已要求下架、並銷毀處理，目前約6萬9500多隻活雞被進行移動管制處理，將不會撲殺。根據彰化縣農業處和衛生局統計，今（23）日回收銷往新北市賣場裡的雞蛋後，回收量共有114箱、約2萬2800顆，目前累計封存量已達545箱、約10萬9000顆雞蛋，彰化縣政府擬傍晚左右進行銷毀。

為預防食安風暴再起，食藥署今天（20日）宣布，自本月底起，國內食用油脂、肉類加工、乳品加工食品等17類食品業者，須分階段訂定內含供應商管理、製程標準作業程序、員工教育訓練的食品安全監測計畫；另食用油輸入業者及家樂福、大潤發等連鎖大賣場，亦須同步展開食品定期自主檢驗，違者依《食品安全衛生管理法》要求限期改善，否則可罰3萬至300萬元，情節重大者還將處以廢照、停業處分。

遠見雜誌公布二○一六年縣市總體競爭力大調查，扣除三個離島縣市，屏東縣在十九個縣市中排名第十八名，僅勝過南投縣。民進黨主政屏東縣邁入二十年，五二0之後，做為總統蔡英文的故鄉，屏東縣果真坐實了「騎尾包衰」的政治魔咒？總體競爭力每況愈下，連續第五年評比全國倒數第二名，總統故鄉情何以堪？

近年發生多次食安事件，從塑化劑、大統混油到這次劣質豬油，案情越來越嚴重。經濟部工業局長吳明機表示，2011年發生塑化劑事件時，花了將近3周才查到下游廠商，後來政府推動「安心食品履歷追溯雲端運用計畫」，整合供應鏈上下游之履歷資料，因此1天內就查出強冠公司供應給235家下游業者，控管損害。

針對食安事件，民進黨主席蔡英文10日下午又在臉書貼文，直言看到有消費者拿要退的餅逼店員硬吞，心情總是無比難熬，「人民在乎的是，執政的政黨是否以人民為念，將民生大小事放在心上，然而，人民只看到，執政者對民生大小事漫不經心，甚至推諉責任。」