# 食物銀行  

努力讀書，真的可以「翻轉階級」嗎？在當今台灣、特別美食之都台南，實難想像還會有孩子連「吃飽」都有困難，然而在地深耕10年、陪伴偏鄉學童的樂扶基金會，卻真實看見各種貧困家庭的樣貌──有孩子與阿媽（祖母）相依為命、午餐僅有一塊爬滿螞蟻的乾癟炸芋餅，有單親爸爸與女兒一餐共食一個紅燒牛腩調理包、加3公升水煮成一大鍋，也有許多孩子家裡沒有熱水器、冰箱、書桌，甚至直到上國中都還不知道什麼叫「洗澡」。

根據習俗，大年初三要睡到飽，最好是早睡晚起、免得打擾老鼠娶親。不過，在台北，有兩位分別來自金融業與基層的友人，基於一個簡單的念頭：想和偏鄉居民分享都市人過年的豐盛感受，正在策劃一項活動，準備初三一大早起床，把募集來的物資送到宜蘭偏鄉。

「北部食物浪費多少，你去大型市場一趟就知道──賣剩的不想丟，就要花錢租冷藏櫃到明天再賣，不想花錢就丟廚餘桶、全部絞碎丟掉，台北也沒地方堆肥、乾脆全部燒掉……唉，明明可以吃，那邊一直丟、我這邊還要去買菜煮給老人家、花很多錢，如果不要丟，能不能送我一些、讓我幫到更多人？」

現今，人們對於提供「食物」援助的食物銀行的需求空前高漲。除了單親家庭和獨居老人之外，最近，連離開父母獨自生活的學生們也在為保障日常飲食而發愁。通過食物銀行所看到的貧困現實是——。

持續3年的疫情導致經濟衰退，加上物價暴漲，越來越多的人只為吃飽肚子而終日奔忙。是否能通過減少食品企業和家庭的食物浪費而多多少少地幫助到窮困者呢？我們就此追蹤採訪了為此而四處奔走的「食品銀行」的活動。

台灣活力老化推展協會結合碧潭社區發展協會，於5月24日在嘉義縣鹿草鄉碧潭國小成立「共享食物銀行」服務據點，邀請縣長翁章梁、立法委員吳玉琴、鹿草鄉長嚴珮瑜、縣議員黃啟豪等人一同揭牌，並在現場進行物資發放。翁章梁表示，感謝鹿草鄉出身的吳玉琴立委極力促成，吳玉琴同時擔任台灣活力老化推展協會理事長，積極將資源引進嘉義縣照顧地方長者，除了在新港鄉月眉及溪北村成立2處長青活力站，也在鹿草鄉西井村成立社區照顧關懷據點。碧潭村成立「共享食物銀行」服務據點，發放物資營養包給新港鄉、鹿草鄉當地低(中)收入戶、邊緣戶之65歲以上有營養需求的長輩，達到「在地老化」、「社區共老」理念。吳玉琴說，為體諒老人家出門較不方便，目前鹿草鄉的物資發送需仰賴村里長、相關社福團體協助，發現有需要的鄉親就進行通報，經評估符合資格，就會將物資營養包親送長輩家中，讓長輩可更方便取得。吳玉琴進一步指出，台灣已邁入高齡化社會，其中嘉義縣鹿草鄉人口結構更屬超高齡，因此眾人需要將重心放在社區互助才可達到社區共老，避免讓長輩孤獨無依，因此想號召更多社區民眾加入互助行列，一起讓社區變得更好。翁章梁說，政府的長照政策頒布後，具體執行需要依靠社區的能量，因此經常要求社會局、衛生局密集舉辦相關輔導活動，幫助社區民眾建立相關觀念，藉此讓民眾可以互相幫助，除了輔導物資銀行，嘉義縣也努力推動老人共餐食堂、愛心送餐。今年起與中正大學合作，推廣「精準運動」政策，讓老人家有機會活動筋骨，維持身體健康。面對老年人口眾多的嘉義縣，還有許多社會福利相關工作需要執行，希望眾人能互相協助，讓老人家安心在地養老。社會局表示，社會局委託嘉義縣慈善團體聯合協會辦理的嘉義縣物資銀行，自101年起辦理至今將邁入第11年，持續接收宮廟、團體、企業、社會大眾熱心提供物資資源與基金，在嘉義縣各地社福中心及民間社福單位共成立1個總站及7個分站，藉此幫助經濟困境的弱勢家庭度過難關，受益人超過25萬1千多位。嘉義縣物資銀行提供200份物資包，台灣食物銀行聯合會、臻佶祥食物銀行、高雄市慈善團體聯合總會等食物銀行單位也到現場設攤分享物資，提供弱勢家庭及民眾領取。

一月初，馬前總統與前國安會秘書長高華柱先生，帶領大九學堂歷屆學員參與安得烈食物銀行年節食物箱包裝。此次有幸參與這場食物箱包裝的社會服務活動，加上先前造訪安得烈聽過食物箱的規劃流程，在這次服務後回想有所感觸，也從食物箱看到社會服務「需求評估」的重要性。

為服務社區照顧關懷據點長輩，社團法人台灣食物銀行聯合會26日在南區西川據點，捐贈台中市政府社會局30台冷凍櫃，讓食材保鮮，入口更安心。社會局長彭懷真代表受贈，感謝台灣食物銀行聯合會行善不限地域，運用食物銀行的專業經驗，充實據點餐飲設備，大力支持台中市據點相關服務。

美國政府13日公布6月通膨率年增9.1%，達到40年來最高點。隨著汽油價格、房屋租金、食品雜貨成本飆升，政府新冠救濟計畫結束，許多勞工的收入難以養活家人，只能到全美各地的食物銀行排隊領取慈善食物，以求度過難過。全美各地都在出現類似的情況，食物銀行的工作人員預測，夏季將出現嚴峻的需求。

彰化縣田尾堆肥中心一廠於民國102年初完工啟用，採用傳統堆肥處理方式，製作成「有機肥料土壤改良劑」，自107年至110年廚餘回收量成長約2倍，為了擴大處理量能，彰化縣政府積極爭取中央經費，規劃擴建彰化縣田尾堆肥中心二廠，獲得環保署同意補助，於今年5月順利完工，並於7月6日上午舉行啟用儀式，彰化縣長王惠美、環保署環境督察總隊科長劉俊廸、田尾鄉長林守政等人與會，王縣長感謝行政院環保署給予經費補助2,111萬3千元，縣府配合款343萬7千元，總經費為2,455萬元，擴建田尾堆肥中心二廠，也特別感謝議長謝典林及議員對預算的支持，預期未來田尾堆肥中心的廚餘處理量可從每個月400公噸提升到600公噸。

高市毒品防制局為提升藥癮個案自我價值、強化其家庭功能及順利復歸社會，新開「食在感動」多元輔導課程，與高雄市慈善團體聯合總會之阿福食物銀行合作辦理，將大賣場及銷售商篩選出無賣相不上架但新鮮的蔬果，變化出美味料理，實踐惜食生活，同時強化家庭親人融合關係，並將手作料理及蔬果發送給鄰近弱勢族群，行善做公益，提升自我價值及社會參與感，以利個案與社會融合。

再一週就是父親節，辛苦在外打拼的運將司機，多為男性或父親角色，為慰勞司機們的辛勞，台中市政府社會局食物銀行與交通局30日贈送運將們暖心物資，包括麵條、罐頭等食物，協助減輕家戶日常開支，計有144位運將司機受益。

全國疫情三級警戒持續，在疫情海嘯重創台灣民生經濟之下，社會上許多的弱勢邊緣家庭也陷入無飯可炊的窘境，日前「瓦城慈善基金會」執行長吳丹鳳號召同仁一起加入「1919食物銀行」打包愛心防疫食物箱的行列。此防疫箱是1919因應台灣疫情而開展的善心專案。

近日台灣新冠肺炎疫情有趨緩跡象，有許多民眾已經快要宅不住了，藝人林柏昇KID昨日在個人FB粉絲團發佈手遊《陰屍路：倖存者》公益短影片（https://fb.watch/6jJ3y0T2Of/），感謝粉絲在疫情期間和他攜手做公益，順利將30萬元的公益基金捐給「台灣全民食物銀行」，希望能在疫情期間幫助生活上困頓的人，也呼籲粉絲要繼續乖乖宅在家。同時也宣布全新生存策略手機遊戲《陰屍路：倖存者》已於23日在日本與台灣同步正式上線，遊戲裡的喪屍軍團就好比真實世界裡的新冠肺炎病毒一樣，需要全民團結一心抗戰，才能成功捍衛家園且開闢屬於自己的生存之路。

新冠肺炎（武漢肺炎）疫情嚴峻，不少民眾經濟受到衝擊，街友、老者等弱勢族群也十分艱難，台北市中正區忠勤里里長方荷生為幫助弱勢，近日募集到5000份食物救援包捐贈給老弱婦孺，對此，宅神朱學恒表示感佩，同時捐贈3萬元給方荷生，希望能多幫助一些人。

「疾病不會挑人，但會找到這個社會最弱的點進行攻擊……」近日萬華疫情持續爆發，而昨（17）日以《做工的人》一書聞名、前監工作家林立青在個人臉書發文揭露，短短幾天內社會弱勢就將成為疫情最大犧牲者的現實──公共場所大量關閉讓街友無處上廁所、公共飲水機都關閉更是沒水可以喝，獨居老人、經濟弱勢家庭的食物來源更是堪憂。

根據環保署統計，臺灣每年剩餘食材量逾50萬公噸，但同時亦有一批弱勢孩童、弱勢家庭，基於經濟因素長期缺乏營養，甚至無法穩定用餐，因此臺灣港務公司(以下簡稱港務公司)號召多位員工，於31日(三)攜手阿福食物銀行，舉辦「港．惜食：為愛再創食材力量」活動，透過整合多方剩餘食材，重新整理烹調後，製作成美味的餐點，分送予弱勢家庭，盼能喚起大眾關注惜食議題。

目前正值平地高麗菜產季，台中市政府以行動支持本土農業，向農民購買1萬3400公斤高麗菜，25日藉由社會局食物銀行在后里區泰安里活動中心將高麗菜分送給各社福團體。

台灣鳳梨3月起外銷受阻，衝擊果農，台中市長盧秀燕為響應「吃鳳梨，挺農民」行動，9日早上主持市政會議時宣布，市府將全力協助鳳梨行銷，認購15公噸鳳梨透過食物銀行提供予台中市家扶中心，照顧弱勢團體，另洽請各區農會協助促銷15公噸，共將銷售30公噸鳳梨。

你今天BE-KIND了嗎？為了鼓勵人們跨越性別、政治、種族、宗教等限制，向彼此釋出善意，國際上將每年的11月13日訂定為「世界友善日」（WorldKindnessDay,WKD），希望透過大眾小小的善意舉動，一點一點改變世界。美國健康零食品牌 BE-KIND一直以來致力推廣「替自己著想，吃的健康美味；為世界著想，與人為善」，此次為響應世界友善日，讓1919食物銀行能幫助更多的弱勢家庭，於7-11、全家便利超商及網購平台-愛上新鮮發起了「台灣好事1+1」活動，凡消費者於活動期間購買一支堅果棒，BE-KIND便會另捐出一支堅果棒給1919食物銀行，目標於世界友善日前募集超過十萬條BE-KIND堅果棒，民眾安心享用美味健康堅果棒的同時，也將善意傳達給讓弱勢家庭，好事1+1，讓世界更加友善；同時後續也將於社群平台上邀請名人發起台灣好事1+1串聯，並以BE-KIND堅果棒做為傳遞善意的接力棒，希望藉由社群擴散力量影響更多人，與自己為善也與世界為善。