# 食用油推薦
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比橄欖油、酪梨油更好用！專家大推1款油「耐高溫、不冒煙變質」：煎炒炸都合適
說起常用食油，一般會想起橄欖油、芥花籽油或花生油等，但近年卻愈來愈多人選用玄米油！玄米油有8成不飽和脂肪酸，是公認健康的食油之一，而且性價比高，更是如今在日本很受歡迎的食用油。
香港01
2025-02-23 08:30
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炒菜不要只會用橄欖油！專家大推1健康好油「耐高溫少油煙」，香煎快炒都適合
日常生活中，煎、煮、炒、炸都離不開食用油的使用，但選擇適合的油以及正確的保存方法，對健康與烹飪品質尤為重要。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享，自己家中必備三種油，芥花油、葡萄籽油與麻油，並提醒要針對不同烹調方式選用不同的油，避免一油用到底。
施俞婷
2025-02-03 15:16
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