# 飲膳佳會：餐桌上的文化史  

在許多人的印象中，義大利充滿了藝術氣息，人人對生活美學都有一套看法，也都能身體力行。許多美國作者不遠千里，跑到義大利鄉間住段時間，寫一本有關義大利山居生活的小書，立刻洛陽紙貴，就連萬里之外的中國人都心嚮往之。

近代以前，君權獨重，民智也未全開，各文化對統治者多有所迷思，認為君王具有神性，其身體亦不可侵犯，甚至可以比做天，至少是壽與天齊。唐代開始，皇帝生日就有天長節或是萬壽節的說法。至今，日本人仍有天長節慶祝其天皇生日，此之謂歟。君王具有神性，平時也深居簡出，鮮少露面，難免引起「下民」許多想像與附會：君王是不是可以不吃不喝，「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」？或者皇帝老爺胃納極大，每天得吃三頓「滿漢全席」，冷盤都上了七、八十道了，熱炒還見不到影，似乎一個人一頓飯就能吃掉一頭牛。這幾年流行的清宮戲，就老有這齣。