# 餐飲創業  

餐飲創業向來深受國人歡迎，其中又以咖啡廳最為熱門，面對競爭激烈、百家爭鳴的市場，找到屬於自身的品牌定位，成為能否脫穎而出的關鍵。有別於坊間常見的工業風，創立於2021年的「Cozycoffee可集咖啡」，秉持「為舒適生活而準備」的經營理念，致力為加盟主及顧客打造「舒適、自在」的創業與消費空間。創辦人呂曉佩表示，「Cozycoffee可集咖啡」誠如其名，希望營造令人感到「舒適、自在」的環境，因此店內不走工業風，採用白、藍等明亮色調，期盼為顧客帶來好心情。而考量消費者造訪咖啡廳目的多元，也透過擺放沙發、設置插座及會議室等，滿足上班族洽公、學生族讀書、親朋好友談天說地等多元需求。除了提供顧客更好的消費空間之外，「Cozycoffee可集咖啡」也致力營造更佳的加盟環境，呂曉佩指出，總部與加盟主為互利共生，應傾盡全力給予支持，因此開業界先例設立「救援機制」，在加盟主遇到疫情等狀況，導致營業額下降時，將提供更優惠的進貨成本價，並派駐人員從旁支援輔導，協助加盟主度過難關。另外，「Cozycoffee可集咖啡」還有行銷活動的資源與支援，將為加盟主負擔部分費用，也給予充分的讓利空間，僅提供咖啡、茶飲等原物料，麵包、蛋糕等則與外部廠商配合，總部會先篩選出值得進貨的品項清單，並針對訂價等給予專業建議，再透過加盟主共同採購降低成本，但不會再從中收取任何費用。「Cozycoffee可集咖啡」目前共有3種加盟方案，40坪店面為289萬元，10-15坪外帶店則為189萬元，兩者皆包括裝潢、家具、教育訓練等，另有技術加盟為109萬元，包括配方及製作等教育訓練，可與總部採購咖啡等原物料，但不包括品牌授權，歡迎有興趣的民眾盡速前往洽詢，共同開創屬於自己的餐飲事業。

國人有多熱衷餐飲創業及其品牌創新？或許可從近年商標申請案看出端倪。根據經濟部智慧局統計，近10年來本國人商標申請案都以「農業食材」產業類別為最多，去年占比超過26%，位居第二、第三的「商業金融」及「健康醫事」占比各為16.4%、15.5%。