# 餐飲業者  

台中市政府大型用氣餐飲業聯合稽查16日查核隆穗餐飲有限公司(輕井澤鍋物文心南二店)、非常興有限公司(非常棧婚禮會館)、新林海鮮餐廳、新天地國際實業股份有限公司(新天地旱溪東區店)等4家業者，其中，非常興有限公司查獲餐廳廚房防火區劃不符規定，將由市府都市發展局依建築法處以6萬元以上30萬元以下罰鍰，並限期改善。

食品藥物管理署去年9月至12月間與各地方政府衛生局聯合執行「113年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」，針對全國206家曾被網紅介紹過的餐廳進行抽查，共檢驗429件餐點、食材及調味料，結果顯示有4家業者違規，其中包括未標示豬肉來源的日式拉麵店，以及3家因蔬菜農藥殘留超標而遭罰的餐廳。

南韓以韓流音樂文化、戲劇、三星集團等聞名，除此也有韓式烤肉、泡菜等美食吸引觀光客，不過，南韓餐飲業正面臨近20年來最嚴重的衰退，去（2024）年已有約10萬7000家間餐廳倒閉歇業，創下歷史最高紀錄。

屏東內埔一處位於惠比壽路的商用華廈店面，日前法拍以底價837.6萬元被拍下，平均每坪價格約32.9萬元。據悉，該店面所有人為建設公司山豐建設，是為川王國際餐飲作擔保才意外翻車，導致店面被法拍。

南投縣政府衛生局針對縣內的外送平台餐飲業者進行稽查與抽驗，共稽查了18家業者，抽驗18件產品檢驗衛生標準，所有產品均符合規定。民眾可以放心透過外送平台訂購餐點，建議大家在使用平台時，記得選擇有食品業者登錄的店家，以確保飲食安全。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。

致癌蘇丹紅風波持續延燒全台，各家食品、餐飲業者人人自危。北市衛生局昨（8日）晚間公布最新稽查結果，台南市慈光食品有限公司使用問題辣椒粉製成的1萬7112罐「B.B十三香辣油」流入全聯，目前已將不分批次全面下架並開放退貨。另外速食業者「頂呱呱」雖未捲入這波蘇丹紅風暴，但為了讓消費者吃得更安心，即日起停用胡椒粉和其他產品。

新北市板橋區山田摩衣議員感念消防人員救災工作的辛苦，特地請託錢都國際餐飲有限公司，共同以秉持回饋鄉里、強化公共消防安全及「取之於公眾，用之於公眾」信念，特別捐贈在地消防單位車禍救助及火災災害現場之救災器材，於今(27)日上午10時在新北市政府消防局南雅消防分隊前舉行捐贈典禮，以發揚服務鄉梓、仁慈為懷的濟世精神。

65歲的陳先生原本在苗栗南庄老街販賣農特產品，卻受疫情影響生意，加上缺乏專業行銷，迫使他結束營業。勞動部勞動力發展署桃竹苗分署苗栗就業中心運用「疫後改善缺工擴大就業方案」成功媒合他至「南洋62之森」自然農場擔任廚房內場人員，目前已穩定就業5個月。

高雄一名婦人日前前往新興區一間新開的餐廳用餐，看見業者推出的「200元加入會員，送50顆溏心蛋」活動便馬上加入，然而婦人對活動規則有所誤解，事後不僅要求店家一次給出50顆蛋，在被拒絕後，還要求退款1000元，讓業者感到相當無奈，警方還到場協調！

為緩解疫後產業人力短缺的問題，勞動部推出「疫後改善缺工擴大就業方案」補助，針對45歲以上的中高齡者，只要投入特定職缺，符合資格者，每月將額外獲得1萬元的加碼補助，偏遠地區可再額外加碼3000元。相當於每月可享有1.3萬元的額外補貼，一年最高可領取15.6萬元。

叫瓦斯不僅是許多家庭生活的一部份，對餐飲業者來說更是每個月的例行公事。但許多使用桶裝瓦斯的店家都會遇到叫瓦斯等很久的問題，雖然可以先叫幾桶備用，卻會遇到多種困難，例如打電話叫瓦斯後必須等待，且無法預估何時送達，尤其遇到瓦斯用量大的冬季，叫瓦斯需要等上大半天，若不幸遇到瓦斯用完斷火更是讓人傷透腦筋。

新冠疫情推動了線上點餐成為趨勢．點點全球的「快一點線上點餐」系統在三年內快速成長為台灣最大的餐飲科技服務平台，已累計超過15,000餐飲店家導入，每月超過200萬筆交易。點點全球除了幫助商家因應疫後缺工潮，在2023年全球餐旅業復甦的同時，更進一步關注如何解決商家非現金支付的痛點。

疫後景氣回溫且適逢暑假旅遊旺季，旅宿業及餐飲業求才若渴，業者紛紛詢問「疫後改善缺工擴大就業方案」，勞動部勞動力發展署高屏澎東分署特於今(12)日上午在屏東市鮪魚家族飯店辦理說明會，吸引在地30家旅宿及餐飲業者出席響應，現場反應熱絡。

近年來，台灣青世代被低薪和高房價壓得喘不過氣來，再加上疫情攪局及飛漲的通膨與物價，整體幸福感平均落在不及格邊緣。高雄起家的茶飲品牌「湯尼紅茶」跨足鍋燒界，在高雄漢神百貨成功店B3再新增據點，並於4月16日前推出國民美食鍋燒麵一碗只要50元的限量開幕優惠，希望在一片漲聲中帶給心情鬱卒的民眾一點小確幸。

國內確診人數持續攀升，影響民眾外食意願，位於海嘯第一排的餐廳生意受衝擊頗為嚴重。爲了增加民眾對餐飲業的消費誘因，經濟部提出餐飲業紓困補助，只要餐飲業者提出優惠或行銷方案，每家最高可拿到10萬元的補助，對商家們來說可說是不無小補的好消息。

連鎖速食店中，無論是麥當勞、肯德基、摩斯，都有各自的擁護者。不過，日前一名網友指出，小時候在他心中，速食店第一名是麥當勞，第二名就是肯德基，但這幾年來肯德基的店面越來越少，被麥當勞「甩開好幾條街」，讓他不禁好奇怎麼會這樣？貼文一出引起網友討論。

2021年1月8日台北市市議員徐弘庭提議增加規範，若台灣禁止內用，外送平台不該抽成超過25%。不只台灣，在國際間，泰國羅賓漢與美國Sesame等主打「零抽成」的外送平台已經試圖透過其他方式盈利，引起關注。

本土疫情擴大，面對Omicron變異株傳染力強，陸續在餐廳內用，包含西堤餐廳、錢都火鍋，傳出有確診者足跡，對於政府是否考慮禁止餐飲內用，根據《ETtoday新聞雲》報導，行政院長蘇貞昌昨（27）日則表示，「餐飲業牽涉190萬人生計，不禁止內用」。對此，就有網友在PTT上質疑，政府為餐飲業生存而不提高警戒，是讓其他民眾承擔染疫風險。

漲價，除了30元變35元，299到318元直接反應之外，還能怎麼玩？

漲價不是一件好事，但是以全球趨勢貨運阻塞、台灣仰賴國際輸入的情況不可能有替代方案等綜合情勢上來看，漲價是必然的未來，但價格上漲終究會面臨到消費市場反彈，若是在不對的時機漲還可能會影響品牌形象。對於業者來說，到底什麼時機漲也就成為關鍵決策之一。