# 黑芥子酶  

您平時都怎麼煮花椰菜呢？綠色花椰菜不僅營養豐富，更是公認的抗癌明星，但要小心用錯了料理方法，可是會讓花椰菜的抗癌效果大打折扣喔！專家表示，綠花椰菜的抗癌關鍵在於「蘿蔔硫素」，想要其發揮作用，不妨先學會2個烹調秘訣！