# 龍虎斑  

應台灣石斑魚今（2022）年遭中國禁止輸入，預估衝擊我國下半年石斑魚約3600公噸產量，在行政院挹注6億經費下，農委會與教育部推出「班班吃石斑」計畫，承諾全國中小學生本學期營養午餐可以吃到4次石斑魚。然而年關將近，全台22個縣市，仍有9縣市學生午餐沒有石斑魚現身。至於已供餐的縣市中，多數也僅達到供應2次石斑魚，「班班吃石斑」計畫恐將跳票。

飯店助攻，龍虎斑開拓銷售新通路。為響應高雄好東西，推廣海洋局扶植的高雄優質龍虎斑，高雄翰品酒店總經理林俊宇與海洋局副局長黃登福今（14）日同台聯手行銷高雄的龍虎斑，由飯店餐飲團隊研發出龍虎斑滴魚精、白味噌龍虎斑、龍虎斑XO醬等產品。林俊宇指出，飯店之前參加海洋局所舉辦的推廣在地漁產活動，經媒合認識了多家高雄在地的養殖漁業業者，也更進一步認識了優質的高雄在地漁產品。其中位於林園的漁社長所養殖的石斑魚品質更是讓人感到驚豔，因此展開此次的合作。林俊宇說，高雄翰品酒店為雲朗觀光集團旗下子公司且於在地服務已逾40年，秉持雲朗觀光集團之精神，不能僅一昧追求獲利，更要與在地共好，企業於發展中盡力善盡企業社會責任。

因應中國無預警宣布禁止台灣石斑輸入中國，高雄市長陳其邁今(21)日偕同漁業署署長張致盛、高雄梓官區漁會總幹事張鈞華共同參與MOMO購物台直播，促銷高雄優質營養的龍虎斑，龍虎斑肉質Q彈有嚼勁，透過低溫直送，極鮮上桌，品質最安心的選擇，歡迎民眾一起來共同支持高雄在地生產、新鮮美味的龍虎斑，以行動力挺漁民。陳其邁表示，自己的家鄉高雄是石斑魚的故鄉，這次所促銷的「頂級龍虎斑」，肉質細緻紮實、魚油豐富入口鮮甜，其更富含多元的營養成分，適合各年齡食用，在台灣是餐廳、宴客愛用的海鮮食材，這次讓民眾在家動手指就能直送到府方便享用。梓官區漁會擁有全國第一家通過HACCP認證的漁會加工廠，同時也通過ISO22000的認證，並自日本引進全台首座海水製冰機，提供有如海水綿綿冰的細沙冰，來維持水產新鮮度，同時保持魚體的完整性，從捕撈到冷凍包裝只要1小時，絕對新鮮衛生，而且魚肉都已事先處理乾淨，解凍即可烹調，方便省時，怎麼料理都美味。高市府海洋局張漢雄強調，為提升水產品品質衛生，近年來中央與高市府對於水產品冷鏈系統皆有所挹注，其中梓官區漁會從捕撈、加工端及運送均有完整冷鏈系統，維持產地水產品冷鏈不斷鏈，確保水產品品質穩定。此次，為了協助漁民度過困境，漁會除了配合中央「石斑魚加工及凍儲獎勵作業」，以合理價格收購石斑魚，協助漁民品質控管進行加工三去三清，把石斑魚做各式規格分切，提供多元產品組合，方便家庭料理，配合消費型態轉變及宅經濟發展電商市場及實體門市等多元行銷通路，擔任調節產銷雙端的橋樑，提供高品質的產品給消費者，創造漁民、漁會及消費者三贏策略。今年高市府更與中央共同補助梓官區漁會，擴增冷鏈設備，以帶動高雄在地養殖漁業經濟轉型，型塑區域養殖加工產業，進而打造在地就業的優質環境，改善養殖漁場環境，提升水產品品質衛生，讓民眾買得安心、吃得放心，歡迎大家一同來分享高雄在地好滋味。 

近期中國禁止台灣石斑魚輸往中國，為協助漁民找出路，高雄市長陳其邁今(30)日北上電視購物台，攜手農委會主委陳吉仲當起賣魚郎，現場拍賣高雄鑽石龍虎斑。陳其邁對石斑魚的肉質鮮美、Q彈讚譽有加，面對中國不公平的貿易待遇，他表示，市府與中央合作，擴展石斑魚的國際多元市場及國內產銷通路，好東西與好朋友分享，也歡迎大家品嘗高雄最好吃的石斑魚。

推廣高雄優質魚貨，高雄市政府海洋局舉辦多場高雄漁產品推廣行銷活動與比賽，邀集高雄飯店業者與高雄相關區漁會、產銷班及加工業者等單位共同參與，促進各業者共同交流。