# SUKIYA  

日本牛丼連鎖業者食其家（SUKIYA）宣布，位於日本鳥取縣的「鳥取南吉方店」今年1月提供給客人的味噌湯曾混入老鼠，並就此致歉，表示會強化管理以避免同樣事件發生。

日本連鎖牛丼品牌SUKIYA（すき家）位於鳥取市的分店，近日發生一起食安風波，有張味噌湯中漂浮死老鼠的照片在社群平台上瘋傳，雖然部分網友質疑照片的真偽，懷疑是AI生成，但SUKIYA母公司Zensho控股已於3月22日證實事件屬實，並向大眾致歉，宣布會全面檢討餐點的檢查流程，強化門市的衛生管理。

台北市勞動局今（6）日公布最新違反《勞基法》名單，其中開罰金額最高為光華巴士新台幣100萬元、SUKIYA台灣善商公司90萬元，2公司皆因多次未給勞工適當休息時間等違規遭加重裁處。

有網友表示，下午或半夜不知道要吃什麼時就會吃「SUKIYA」，明明賣丼飯的連鎖店那麼多，但只要說到牛肉丼飯，第一個就一定會想到SUKIYA，讓他非常好奇該店成功的祕訣是什麼？因此在網路上發文，貼文一出後吸引眾多網友回應。

日本知名連鎖餐飲集團-台灣善商股份有限公司旗下品牌すき家(SUKIYA)、はま寿司(HAMA-SUSHI)自2024年1月1日起，大幅度調整薪資，店舖「儲備幹部」起薪調升至3萬8千元，調幅最高15.1%，更於今年新增「區域儲備幹部」的職缺，提供機會給予無法配合全台輪調、但又想要學習連鎖品牌管理的人。時薪人員的調幅最高達8％，如台北市從原本時薪185元，調升至200元，加上三個月一次的考核調薪機會，時薪最高可達300元。

知名牛丼餐聽SUKIYA今（6）日晚間在官網宣布，受到氣候變遷及禽流感影響，導致雞蛋短缺，因此部分使用溫泉蛋的餐點將暫時停止供應。

日本三大連鎖牛丼店「吉野家」、「松屋」、「すき家（Sukiya）」在台灣展店迅速，其中すき家（SUKIYA）的牛丼更是許多台灣人的愛。但你知道嗎...すき家（SUKIYA）有一項經常被忽略的隱藏美味，甚至被網友譽為「SUKIYA的本體」，究竟是哪一個品項呢？

台灣民眾對異國文化接受度高，許多國外連鎖餐飲品牌也陸續來台拓展，經營得有聲有色，也讓國內的慘引選擇更加多元。有網友發現，來自日本的「SUKIYAすき家」店內看起來沒什麼人潮，但這間主打牛丼與咖哩料理的店卻都不會倒，他不禁疑惑，它的定位究竟是什麼？

回顧歷史，過去在臺灣曾經掀起幾波的日本美食風潮。而日本餐飲業真正開始進入臺灣的時機，應該是始於2012年的「第三波拉麵熱潮」。

日本美食熱潮不滅，繼吉野家、SUKIYA之後，日本另一家知名品牌牛丼今天也在臉書粉絲專頁宣布在台灣拓展的分店將於週五11時開幕，招牌商品70元有找。