近日，澳洲進口豬肉驗出含有萊克多巴胺（俗稱「萊劑」），再度引發社會對萊豬的食安憂慮。萊克多巴胺雖可提高牲畜瘦肉率，卻因對人體健康風險仍具高度爭議，早已被多數國家明令禁止使用。然而，面對此次爭議，食藥署長姜至剛不僅拒絕公布問題豬肉的流向，甚至聲稱「每日吃、一輩子吃，都不會有超標風險」，這種輕率發言無視民眾疑慮，屬實離譜。
事實上，民進黨執政以來，始終以「萊豬即美豬」的話術混淆視聽，刻意淡化萊劑風險。當初蔡英文政府決定開放含萊克多巴胺的美豬進口時，時任行政院長蘇貞昌曾辯稱：「開放萊豬是為了拓展國際貿易，不會犧牲國人食品安全。」然而事實證明，台灣至今仍未加入CPTPP，顯示開放萊豬與國際貿易談判之間並無直接因果關係。更重要的是，萊劑豬肉並非美國獨有，包括澳洲、加拿大等國亦可能使用，澳洲此次被驗出萊劑的案例，更直接戳破民進黨長期以來的誤導言論。
此外，蔡政府當年再三保證開放後會落實清楚標示，保障消費者選擇權。行政院發言人羅秉成更公開表示：「我們會確保讓消費者可以選擇是否購買萊豬。」然而實際上，市面上幾乎難以見到明確標示含萊劑豬肉的商品，民眾根本無從分辨、遑論選擇。如今賴清德上台後，對相關承諾更是隻字未提，政策標準反覆，食安保障形同虛設，淪為朝令夕改的政治工具。
回顧2012年，當時仍為台南市長的賴清德，曾嚴詞批評馬英九政府開放含萊劑肉品進口，甚至直言：「為了當總統犧牲人民健康交換，乾脆不要當也罷！」他當年更憤慨指出：「美國人自己都不吃，為什麼我們要吃？」言猶在耳，然而十餘年後，賴清德如今貴為總統，卻放任萊豬進口，甚至面對食安爭議選擇噤聲，令人質疑是否早已「換了位置，就換了腦袋」？
曾經高舉捍衛健康大旗的賴清德，如今卻讓人民陷入無從選擇、安全無保障的食安困局。究竟，賴政府的萊豬政策是為了人民的利益，還是為了政治的利益？當食安成為可任意翻轉的政策工具，選民又該相信誰？如果政治承諾可以輕易被拋諸腦後，那麼賴清德應當重新審視：權力的重量，是否已壓垮了對人民的責任。 （相關報導： 「萊豬吃了、軍購買了、台積電也談了」 民眾黨問賴清德：台灣換來了什麼？ ｜ 更多文章 ）
＊作者為政治工作者
