咖啡市場太過競爭！年營收拼不過本土品牌，星巴克傳考慮出售中國業務

美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks），傳出私下聯繫私募股權、科技企業等潛在投資者，悄悄啟動出售中國業務的多種可能選項，只因為這個巨大市場，近年來競爭過度激烈，導致擁有7000多家門市的星巴克，營收甚至拼不過本土品牌瑞幸咖啡。

根據匿名知情人士的消息，星巴克目前處於諮詢階段，先向潛在投資者詢問觀點與方針，如果未來有可能達成出售交易，該品牌在中國的業務，估價上看數十或數百億美元。事實上，面對這個全球第二大市場，星巴克在中國雖擁有龐大門市基礎與品牌名氣，可如今的中國，正面臨總體經濟壓力，外加連鎖咖啡過度激烈的競爭，導致星巴克利潤遭到壓縮。

本土品牌快速崛起、消費者喜新厭舊的嚐鮮心態，讓瑞幸咖啡（Luckin Coffee）與庫迪咖啡（Cotti Coffee）等本土品牌，成功打響名聲且搶下更多訂單。

透過財報數據，不難看出星巴克在中國的尷尬處境，截至3月底為止，星巴克在中國擁有超過7750家門市，當季在當地創造約7.4億美元（約新台幣223億元）淨營收。但相比之下，其本土對手瑞幸咖啡，同期淨營收高達12億美元（約新台幣362億元）。

雖然面臨高度競爭、以及銷售額縮水的壓力，可是新接手星巴克的執行長布萊恩・尼科爾（Brian Niccol），似乎對中國市場有不少期待，希望透過內部調整產品組合與價格策略，讓星巴克重返過往高峰。尼科爾4月公司會議上表示，「我們對中國市場的長期承諾不變，我們也看到該市場未來，仍有巨大的業務潛力，對如何實現成長保持開放態度。」 （相關報導： 讓圍裙與LOGO更顯眼！美星巴克調整服裝規定，5月起員工上班「必須」穿黑色上衣 ｜ 更多文章 ）

在星巴克之前，已經有多家歐美連鎖品牌，當面臨中國市場競爭擴大時，選擇以出售業務方式，轉由第三方經營團隊接手管理，包含像麥當勞（McDonalds）與肯德基（KFC）母公司百勝集團（Yum! Brands Inc.），透過將中國業務出售給私募股權公司，讓企業能更彈性且有成長空間，也能更貼近當地消費者需求，讓餐廳能持續在中國市場發展。