IKEA肉丸食譜｜去IKEA一定會到美食小站吃肉丸！IKEA肉丸超受歡迎，雖然IKEA一向有售冷凍肉丸，自製一點都不難！IKEA官方公開招牌肉丸官方食譜，今天就還原IKEA瑞典肉丸配鮮奶油紅莓醬，還有肉丸醬汁做法！這個版本做法免用烤箱，簡單4步就可在家做到，大家不妨試試啦～
肉丸材料：
牛絞肉：500g
豬絞肉：250g
洋蔥：1個
蒜蓉：1瓣
麵包糠：100g
蛋：1粒
牛奶：5湯匙
準備時間：1小時
份量：4人以上
烹調方式：煎
難度：三顆星
醬汁材料
奶油：40克
鮮奶油：40克
麵粉：40克
牛肉清湯：500ml
醬油：2茶匙
芥末醬：1茶匙
準備時間：1小時
份量：4人以上
烹調方式：煎、煮
難度：三顆星
IKEA肉丸做法：
這個分量大約做到30粒左右，如果一下子吃不完，可以包好放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來，不用解凍，放入微波爐、氣炸鍋或烤箱加熱也可！
1. 牛絞肉、豬絞肉、洋蔥碎、蒜蓉、麵包屑、蛋、調味混合拌勻，然後酌量加入牛奶。
2. 分小塊，搓成肉丸，放入冰箱冷藏2小時定型。
3. 將油預熱，放入肉丸煎香，煎香一面後可以翻面，外層呈現咖啡色。然後加入300ml水，立刻蓋蓋子，小火半蒸煮約5分鐘，用水煮熟肉丸。
4. 醬汁做法：鍋裡放奶油及麵粉炒成麵糊，慢慢加入牛肉湯攪拌均匀，加入鮮奶油、醬油及法式芥末煮成醬汁。（如果太多麵粉粒可以隔篩令醬汁更順滑），肉丸上碟，淋上奶油醬和配搭紅莓醬即成。
完成啦！瑞典肉丸外面煎得香脆可口，裏面香嫩肉汁爆滿好多汁！自製版本食落同美食小站裏的IKEA肉丸基本上沒有分別，完美神還原！各位IKEA肉丸粉不妨試試啦～
本文經授權轉載自U Lifestyle（原標題：KEA肉丸食譜官方大公開！4步自製經典瑞典肉丸配忌廉汁紅莓醬 新手零失敗免焗爐版本+肉丸醬汁做法） （相關報導： 水蓮怎麼炒才能和熱炒店一樣好吃？菜販曝下鍋前多做1步驟！清脆美味、沒有土味 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／梁溶珈
