# 做法  

涼拌小黃瓜是家常涼拌菜，做法是小黃瓜與調味料醬汁拌製而成，爽口清涼又開胃，佐酒或作前菜便餐，最適合夏季。

鮭魚含有豐富的Omega－3脂肪酸和維他命A、D、B等，不僅可以補腦、護眼，還能預防心血管疾病，料理上也十分簡單，只需加入鹽巴、胡椒香煎已經很美味，加檸檬和香草焗烤，錫箔紙包封，更原汁原味，盤子都不用洗！

保溫瓶是現代人生活中常見的隨身用品，不論是上班、上課或出門旅遊，許多人都習慣帶著裝有熱茶或咖啡的保溫杯。但使用久了，若內膽摔壞、變形，或出現異味與鐵鏽味，代表保溫功能受損，就該考慮汰舊換新。不過舊保溫瓶究竟該丟垃圾還是做回收？其實正確的處理方式與材質息息相關。

菇類是一種低熱量但高營養的好食材，還能煮出許多美味的料理，是居家必備的菜品，不過，香菇買回家後應該要清洗嗎？近期有網友表示，剛得知香菇原來不能清洗，覺得不太放心，疑惑表示「用水沖一沖洗一洗真的不行嗎？」

培根蛋黃義大利麵是各大餐酒館或咖啡廳常出現的一款義大利麵，做法看似簡單，但要做的好吃並不是一件容易的事，因為控制蛋汁的分量及熱鍋的溫度都需要一定的技巧，不然便會成為一碟炒蛋義大利麵。以下介紹的培根蛋奶義大利麵食譜雖然不是最正宗煮法，不過簡單濃郁、不會結塊也好吃。

大蒜富含硫胺基酸、蒜素等，可以增強免疫力還可以抗發炎，對身體很好，除了常見的加入湯裡面或是拿來爆香用，還有另一個老饕做法就是直接變成黑蒜食用，好吃又養生。近日就有網友在臉書社團分享自己做的黑蒜頭，還指吃起來甜甜的像蜜餞，而專賣黑蒜的黑蒜伯也無私將黑蒜的製作方法分享給大家，讓大家在家就能輕鬆製作出黑蒜。

蝦仁炒蛋是每個家庭飯桌上的常客，每位媽媽都有自己的做法，煮時加葱、加牛奶……究竟怎麼炒才鬆軟嫩滑？其實，蝦仁炒蛋一點也不難，只需謹記以下小秘訣，加入1食材就能讓層次香氣瞬間提升。

許多人習慣自大賣場或超市購買肉品回家烹煮，不過，在下鍋前，是否要先清洗呢？近期有網友於臉書社團表示，擔心生雞肉若無清洗，會覺得不太乾淨，又擔心會有沙門氏菌等，讓自己吃得不安心，因此好奇詢問，「究竟該不該清洗？」。

魚香茄子食譜｜李司棋不時在社交平台拍片分享煮食過程，而前日她就做了一個被稱為「白飯小偷」的小菜——魚香茄子。平時司棋姐下廚之後，習慣會和成品合照，並拍攝試吃影片，不過這次她只匆匆紀錄了烹飪過程，未有拍照留念，她解釋：「太餓了。」這就足以證明她做的魚香茄子色香味俱全，連網友都留言表示「隔著螢幕都聞到香味了。」

蒸蛋是一道經典的家常料理，好吃的蒸蛋口感滑嫩細膩，需要的材料也十分簡單，不過，有哪些細節要注意才能做出完美的蒸蛋呢？近期有網友分享，蒸蛋的詳細作法，只有少少五步驟，讓他直呼「簡單料理不費功」。

在職場中，一些看似微不足道的小舉動，往往會影響他人對你的觀感與評價，近日，一名日本網友分享，某次出差用餐時，上司表示要請客，他與同事便先行到店外等候，沒想到隔天卻收到上司來信斥責，認為他們沒有在店內等候結帳非常失禮，貼文曝光後，引發網友熱議。

當季不分春夏秋冬，小黃瓜幾乎一年四季都吃得到，是許多家庭餐桌上常見的蔬菜。對此，日本廚師papuchan分享了一個簡單又實用的小撇步，只要在清洗時多一個動作，就能讓小黃瓜的口感和外觀都升級。

香港人一定要準備蒸魚代表新一年年年有餘，最常吃的不外乎是清蒸鱸魚或石斑。蒸魚看似簡單，但實際上不同魚的品種、大小、蒸法都直接影響魚的味道，每個步驟都講究，到底要蒸出嫩滑又不腥的魚有什麼秘訣呢？今次教大家幾個蒸魚訣竅，按照以下撇步，大家都可以在家中煮出餐廳水準的蒸魚。

開車時，不同檔位能幫助駕駛更有精準控制車輛，尤其開到不是平地的道路，很多人都會選擇打低速檔。一名網友日前在PTT發文表示，日前騎車去武嶺走走，下山時有好幾台車子跟在後面，觀察很多駕駛長坡跟過彎一直亮剎車燈，好奇發問「路邊一直不斷出現請用低速檔的標語，但似乎不會用的人就是不會用」，貼文曝光後，引發許多車主留言討論。而三菱汽車日前也曾建議，汽車開平路時可以掛D檔就好，但行駛山路遇到陡坡或長下坡時，為了省油安全起見，最好還是預先排入低速檔位。

洗衣機是人人家中必備的家電，如果日常使用完沒有定期清潔，容易殘留霉菌髒污，一名網友日前於PTT發文表示，自己和朋友合租整層，室友都不會關洗衣機蓋子，好奇詢問大家洗完衣服會選擇關還是打開？貼文曝光後，網友們回應幾乎一面倒，而家事達人陳映如也於臉書分享洗衣機使用4個小撇步，她表示，洗衣機使用完打開蓋子才能保持通風乾燥，減少發霉的機會。

南韓憲法法庭今（4）日通過南韓總統尹錫悅彈劾案，尹錫悅確定被彈劾下台。國民黨主席朱立倫今日下午到台中大甲鎮瀾宮參拜時表示，現在民進黨用權力打壓並抹紅在野黨，這和韓國有很大的相似，相信台灣民眾都不樂見尹錫悅案在台重演，希望總統賴清德與民進黨記取教訓，這樣反民主的做法，不會被世界及國人接受。

當我們每天更換衣服，洗衣機也隨之頻繁運轉，成為生活中不可或缺的家電。然而，許多人在使用完洗衣機後，可能會直接關上蓋子或門，卻忽略了這樣的習慣可能影響洗衣機的壽命與衛生狀況。專家表示，洗衣機用完後應打開門，讓內部水氣充分散去，避免潮濕環境導致細菌與霉菌滋生，確保洗衣機保持清潔，延長使用壽命，同時讓衣物洗得更乾淨衛生。

番茄炒蛋是台灣經典的家常菜，每個人家中做出的口味不同，這道看似簡單的料理，其實只要做錯任何一步驟都會影響最後的口感，到底怎麼炒才好吃？詹姆士日前曾在Youtube頻道分享自己的獨門做法，免放番茄醬，口感酸甜滑嫩又入味。

高麗菜一直是台灣人餐桌上的常見食材，無論是炒、燉、煮，都能展現出不同的美味。在台灣的古早味料理中，高麗菜更是經典的代表之一。尤其是「高麗菜封肉」，這道菜將高麗菜與豐富的肉類結合，帶來濃郁的風味與滿滿的幸福感。近日有網友分享「客家高麗菜封」的做法並且想念以前外婆用燒柴的大灶做封肉。

近來在臉書（Facebook）等社群平台出現不少「我對Facebook的聲明」，強調不同意臉書使用本人照片、貼文訊息等。事實上，事實查核平台「MyGoPen」、「台灣事實查核中心」在近年都曾發布過查核報告；MyGoPen今（22）日也再引述2021的報告，提醒民眾。