# 挑水果技巧  

台灣水果種類豐富，不同季節都有各自代表性的水果，但許多人買水果時，仍容易陷入一些常見迷思，例如「顏色越漂亮越甜」、「越大顆越划算」、「越香代表越新鮮」。結果買回家切開後，才發現果肉不夠甜、口感乾硬，甚至還沒熟透或已經過熟。曾有水果業者指出，消費者挑水果時最常犯的錯誤，是只依靠單一特徵判斷，例如只看外皮顏色或只靠敲擊聲音。事實上，每種水果的成熟方式不同，挑選時......