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家常菜藏致癌危機，蔬菜也中招！專家：2類食物別一起吃＋2招解毒法
加工食品與癌症風險密切相關，「無毒教母」譚敦慈近日在節目《醫點不誇張》中提醒民眾，日常熟悉的香腸、火腿、鹹魚、臘肉等加工肉品，多半含有防腐用的亞硝酸鹽，若與「胺類食物」如魷魚一同高溫烹調、攝取，恐產生具有致癌風險的亞硝胺。
風生活綜合報導
2025-05-07 11:00
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