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不少民眾習慣使用微波爐加熱便當、湯品或剩菜，但卻常遇到「外熱內冷」或「局部過熱」等情況。對此，衛浴廚房家用品品牌「約翰家庭百貨」分享簡單技巧，提醒消費者可根據不同類型的微波爐調整擺放方式與操作，有助於提升加熱均勻度。 微波爐食物別放中間！專家曝放1位子才對轉盤式微波爐：食物放邊緣更均勻 常見的轉盤式微波爐，是透過側邊單一方向發射微波，再藉由轉盤旋轉讓食物......

青菜買回家後，有時候會發現菜梗處有小黑點，有網友發文詢問，菜上面發現這種洗不掉的黑點，還可以吃嗎？貼文下方許多留言都表示這是正常現象，還是可以吃。農糧署也說明，小黑點是青菜生長或貯藏過程的正常現象，不影響青菜的營養，可以安心食用。

市售蜂蜜琳瑯滿目，不少民眾購買時往往憑外觀或價格判斷，但市面上仍可能有摻雜糖漿的假蜂蜜魚目混珠，不僅風味大打折扣，更恐影響健康。近日農糧署在臉書粉絲專頁上分享一套簡單實用的辨別方法，透過觀察外觀、氣味與風味三個步驟，就能輕鬆區分真假蜂蜜，引發網友熱烈迴響與轉發。

為提升臺灣仙履蘭產業之國際競爭力，農業部農糧署與臺灣仙履蘭協會及國立自然科學博物館攜手合作，於5月9日至11日在科博館熱帶雨林溫室遊客中心舉辦「仙履蘭巡迴展暨授獎花卉特展」。仙履蘭學名為Paphiopedilum，又稱拖鞋蘭，其獨特的花朵形態宛如優雅的仕女鞋履，故有仙履蘭的美譽，深受國內外愛花人士青睞。本次特展適逢母親節假期，農糧署誠摯邀請國人闔家蒞臨，一同欣賞臺灣培育仙履蘭的豐碩成果。

菇類是一種低熱量但高營養的好食材，還能煮出許多美味的料理，是居家必備的菜品，不過，香菇買回家後應該要清洗嗎？近期有網友表示，剛得知香菇原來不能清洗，覺得不太放心，疑惑表示「用水沖一沖洗一洗真的不行嗎？」

鼓勵農民採購省工高效及碳匯農機，農業部最高補助1/2經費，設籍東部原住民地區的農友再加碼補助10%，第1階段申請即日起受理，至5月31日止。

享受辛辣濃郁的美味之前，你知道大蒜怎麼挑、怎麼保存才安心嗎？大蒜是料理中不可或缺的辛香角色，但在保存過程中常出現外觀變化，讓人不確定是否能安心食用。

地瓜是台灣有名的農產品，不僅單吃美味，也相當適合作為其他菜餚的配料。對此，農糧署也教學如何製作香甜可口的地瓜飯，讓飯桌上的白飯多點變化！

高麗菜清脆爽口、帶有自然甘甜，不論是快炒、滷煮、燙青菜、煮火鍋，每個家庭都少不了它的身影，近日就有網友發文表示因為一個人住，擔心整顆高麗菜放久了會壞掉，於是發文詢問「有什麼簡單又好做好吃的料理方式嗎？或是怎麼保存會更好？」引發熱烈討論。

香菜（芫荽）有人愛得深，有人避之不及！這種獨特的香草不僅能增添料理風味，還富含維生素C、胡蘿蔔素等營養。在台灣，香菜不只是湯麵、滷味的靈魂，更會悄悄出現在甜點與創意料理中。今天就來教大家如何製作萬用香菜醬，並分享香菜的保存方法，讓你隨時享受這股迷人香氣！

現在正逢蘿蔔產季，你是不是也想吃鮮甜可口的蘿蔔料理呢？近日農糧署也不私藏，分享製作「醬油燉蘿蔔」的簡易食譜。不過，農糧署也透露，在料理前務必先掌握3訣竅挑選新鮮蘿蔔，才能煮出營養又美味的燉蘿蔔！

金針菇是許多家常菜中常見的食材，不但富含營養，無論用來煮湯、涼拌、加火鍋裡都很美味，不過金針菇應該如何挑選、保存？煮之前要洗嗎？還有什麼好吃的料理方式？這些問題帶你一一了解。

洋菇是一種常見的食材，含蛋白質、多種維生素及纖維素，在湯品、披薩等料理都能見其身影，不過，其實它是自褐色的蘑菇突變而來，因其外觀潔白、產量高而逐漸變的普及，是全世界最早人工栽培、以及食用比例最高的的菇類。除此，農糧署也分享許多關於洋菇的知識。

冬春之季是草莓的盛產季節，除了吃草莓蛋糕、草莓大福，不少會買新鮮草莓回家，甚至是直接到產地去採草莓。不過，嬌嫩的草莓很容易軟爛，那麼該如何保存才能延長保鮮期呢？農糧署教學冷藏法、乾燥法，讓品嘗時間拉長到一周。

玉米是非常營養的食材，同時也是料理時常見的配角，無論加入炒飯、炒蛋，或是煮湯都很美味，不過在切玉米時，常會有玉米粒四處亂噴的問題，對此，農糧署就教學切玉米3步驟，輕鬆分離不亂飛。

蓮霧是是1月的當季水果，不僅口感清爽，還富含膳食纖維、維生素C、鉀和多種酚類化合物，蓮霧有抗氧化、改善便秘等功效好處，熱量也低，是很多人愛好的水果之一。農業部在臉書專頁分享，蓮霧挑選的4要點，以及保存的訣竅，延長保鮮期，不會發黑乾癟。

為迎接農曆新年及元宵佳節，農業部農糧署輔導財團法人農業科技研究院於「農良直賣所」及「臺灣優果鮮販企業團購平臺」電商網購平臺，攜手祭出年節「抽紅包」活動，提供多重購物優惠，讓消費者在新春期間及支持臺灣農業的同時，享受更多購物樂趣。

我國「有機農業促進法」自108年5月30日開始施行，農業部農糧署即針對農糧產業大力推動各項有機及友善耕作輔導措施，累積投入逾60億元經費，迄113年止通過有機驗證面積20,304公頃及登錄友善環境耕作面積6,708公頃，合計達27,012公頃，相較實施當　(108)　年底13,511公頃成長近1倍，占國內耕地面積3.47%，在亞洲鄰近國家名列前茅，持續朝永續農業發展。

芥菜、刈菜、娃娃菜都是相當營養的青菜，但許多人會因為蔬菜的苦味，對其退避三舍，對此，農糧署分享2個簡單方法，讓料理不苦澀還更鮮甜，連小孩都愛吃。

釋迦果肉香甜柔軟，又富含鈣、鐵、磷、鋅等多種礦物質，是許多人喜愛的水果之一，而台灣常見的釋迦有「大目釋迦」和「鳳梨釋迦」，你知道差別在哪嗎？釋迦買回家後又該如何保存呢？對此，農糧署給出解答。