# 加工  

你早餐也是喜歡吃穀片加鮮奶嗎？或是來一杯即溶奶茶或三合一咖啡？小心巴金森氏症提早找上你。哈佛一項大型研究顯示，「超加工食品」恐成巴金森氏症隱形風險。 哈佛20年研究揭開飲食風險 ​台北榮總遺傳優生科主任張家銘醫師分享，哈佛研究追蹤4萬多名醫護人員長達20年發現，長期食用超加工食品，會顯著提高巴金森氏症前期症狀的風險。 什麼是超加工食品？ 張家銘醫師指......

加工食品與癌症風險密切相關，「無毒教母」譚敦慈近日在節目《醫點不誇張》中提醒民眾，日常熟悉的香腸、火腿、鹹魚、臘肉等加工肉品，多半含有防腐用的亞硝酸鹽，若與「胺類食物」如魷魚一同高溫烹調、攝取，恐產生具有致癌風險的亞硝胺。

面對美國關稅衝擊，台灣加工出口區光學及精密儀器工業同業公會提出具體建言，呼籲政府在鼓勵企業拓展美國以外市場的同時，應同步提供即時、具體的市場資訊與通路資源，協助企業降低評估新市場的成本與風險，加快外銷腳步；此外，相關課程與座談資源應更平均分配至中南部，盼政府正視資源落差，加強扶植多元產業發展。台中市政府經濟發展局表示，市府已啟動「專案緊急因應小組」，並積極蒐集產業意見，做為後續向中央爭取資源、提出政策建議的基礎。

人會隨著年紀慢慢有老化，有著「歲月的痕跡」，不過，也有些人如同凍齡一般，即使年紀增長，外表也十分年輕，究竟關鍵秘訣為何呢？近期基因醫師張家銘於臉書粉專發文表示，長達30年的《NatureMedicine》研究證實，健康老化關鍵在「飲食」。

日本的新會計年度也就是2025年度今天開始，民間調查公司彙整日本逾4000種食品價格將在4月上漲。而且這波漲價潮可能會持續到夏天，因此日媒形容這是個「漲價的春天」。日本放送協會（NHK）報導，根據日本帝國資料調查公司（TeikokuDatabank）針對日本國內以食品公司為主的195間公司為對象實施的調查，4月漲價的食品達4225種，是2023年10月之後，睽違1年半左右漲價的食品超過4000種。

懷抱著對雲林未來發展的無限期待，雲林縣政府31日興奮地宣布，「雲林古坑產業加值園區」已正式獲得內政部核發開發許可，這不僅是雲林產業轉型升級的重要一步，更象徵著地方經濟將迎來嶄新的發展契機。雲林縣長張麗善充滿希望地表示，園區預計於5月中旬動土，未來將每年創造約99億元的產值，並提供三千個就業機會，期盼能吸引更多青年返鄉，共同打造雲林成為農工商科技城市。

台中市大安區農會28日上午在飛天豬餐館隆重舉行「海尪窟蓬萊米杏仁脆豬肉乾」新產品發表會，透過推出全新產品，期盼推廣在地農產，並展現大安區的農業實力。台中市政府農業局說明，大安區農會推出新產品，邀請民眾多多支持在地農產品。

雲林縣政府積極推動「雲林良品」品牌，將於3月11日率領縣內8家業者參與日本東京食品展。本次展覽將展出多元豐富的雲林農產加工品，並透過B2B模式拓展國際市場，預計能為雲林農民和企業帶來顯著經濟效益。

台東鳳梨釋迦受去（2024）年颱風及中國關稅提高影響，外銷中國明顯減少。台東縣政府表示，受颱風影響，釋迦產量減少5成，但也有好消息，中國通過新註冊3家包裝廠及1367筆果園。

擺脫傳統框架，女性也能在科技業發光發熱！曾任餐飲服務員的溫彣，為了追求穩定的工作和生活，毅然決然轉換跑道，參加勞動部高屏澎東分署的「電腦數值控制與機械加工」職訓課程，成功錄取科技公司，成為自動化加工技術員，在男性主導的機械產業中闖出一片天。

知名戲劇《麻辣鮮師》演員林利霏傳出罹患大腸癌，也引起民眾對於大腸癌的重視。腸胃科醫師吳宗勤表示，最近安排無痛內視鏡的民眾增多。但增多的不僅掛號人數，還有腺瘤數量。

主計總處今天公布10月工業及服務業薪資統計，其中加班工時部分，電子零組件業由於AI運算需求旺盛，加上10月有颱風假後趕單因素，今年前10月電子零組件業加班工時達24.3小時，創下51年來新高。

花蓮卓溪苦茶油食品加工廠今(30)日正式開幕！這座採用全新自動化榨油技術、友善環境的加工廠，將成為全台苦茶油生產的重要樞紐，也象徵著花蓮苦茶油產業邁入新的里程碑。縣長徐榛蔚和眾多貴賓出席開幕慶典，共同見證這歷史性的一刻。

勞動部積極協助身心障礙者就業，截至今年第三季，已幫助2.8萬名身心障礙者找到工作。其中，勞動力發展署桃竹苗分署運用「職場學習及再適應計畫」與「僱用獎助計畫」，成功協助21歲的小旗（化名）克服障礙，穩定就業超過一年。

雲林好消息！「古坑產業加值園區計畫」於昨(25)日獲內政部區域計畫委員會審查通過，預計打造45公頃的食品加工與冷鏈物流專區，為雲林縣產業發展注入強心針！縣長張麗善表示，園區開發將創造3000個就業機會，吸引青年返鄉，帶動地方經濟起飛。

彰化青農楊宜樺，以創新養殖技術與致力推動有機水產，獲得多方肯定，不僅榮獲中華民國第62屆「十大傑出青年」殊榮，楊宜樺也持續深耕養殖業，耗資千萬打造全台首座貝類專門的水產品初級加工場，今(12)日上午揭牌開幕，彰化縣長王惠美特別到場贈匾及揭牌，予以最大的祝賀。王縣長表示，感謝所有農漁業好朋友的認真與打拚，彰化的農漁業真的非常強，最佳女主角楊宜樺小姐，不僅榮獲國際青年商會十大傑出青年農漁環保類的殊榮，還是第一位水產養殖領域的女性當選人，這也代表在水產養殖領域，不只是彰化第一更是全國第一，真的相當不容易。

總部位於首爾的KoreaZinc成立於1974年，是全球最大的鋅礦加工廠，但近年來，KoreaZinc第三代董事長Choi與YoungPoong創始人之子ChangHyung-jin之間出現了裂痕。

新北市農業局推動綠竹筍全年經濟，為讓消費者全年都能吃到綠竹筍的好味道，與綠竹筍各產區農會合作，以多樣的方法製成各式加工產品將鮮食甘甜爽脆好滋味鎖住，讓喜歡新北綠竹筍的老饕，全年都能大快朵頤，現購買最低可享88折優惠。

中國食安相關新聞層出不窮，先是「工業硫磺燻鮮紅枸杞」、「油罐車混裝食用油」，如今更爆出在孩童中的人氣糖果「蠟瓶糖」有使用工業色素的疑慮，然而蠟瓶糖如今竟悄悄流入台灣，在蝦皮等購物平台都可看到，頓時引起熱議。

六年前，中國工程師踏上了變廢為寶的冒險之旅。