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八方雲集集團於2021年底推出的純素品牌「芳珍蔬食」，在全盛時期展店近20間，但至今（2025年5月）僅剩7間門市營運，連創始店也已熄燈。芳珍蔬食全台僅存7店「芳珍蔬食」首家門市於2021年12月29日開幕，主打現代蔬食，搭配連鎖經營模式迅速展店。至今年農曆新年期間，全台門市仍維持在約26間規模，但年節後卻陸續傳出歇業消息。截至目前，品牌官網顯示，僅剩台北市......

由八方雲集集團於2021年推出的蔬食品牌「芳珍蔬食」，曾在全台展店超過30家，主打天然食材與少量植物肉結合的創新蔬食料理，提供煎餃、水餃、乾拌麵、滷味、小菜與燕麥奶飲品等品項，受到部分素食消費族群青睞。然而，這個曾經積極拓點的新品牌從年初起快速萎縮，截至目前，全台僅剩7家門市仍持續營運。開業不到四年　芳珍蔬食品牌大幅收縮近期「芳珍蔬食」接連關閉多家分店，最具......

曾掀起蔬食風潮的知名餐飲品牌Planta，如今也難逃經濟壓力。這家以時尚素食聞名、橫跨北美主要城市的連鎖餐廳，已於2025年5月12日在美國特拉華州正式申請第11章破產保護（Chapter 11），期望透過重組來削減成本、穩定財務。Planta餐飲集團宣告破產！Planta的母公司CHG US Holdings及其17家關聯企業共同提出申請。根據法院文件指出......

隨著環保意識抬頭，近年蔬食潮流風靡全球，也帶動食品大廠紛紛投入蔬食及素食的行列，如全廣食品、全家便利商店、蘭陽、南僑集團、興農集團等等，此次都攜帶新品現身世貿蔬食文化節。興農集團旗下玉美生技首度參展，帶來櫻桃蘿蔔、水果玉米、有機貝比生菜等高品質農產品，並提供現場試吃，廠商代表許翔湳表示，很意外地發現參加蔬食展的客人比較在意的反而是否有有機認證，也以中壯年具有......

一場以蔬食為名、以永續為實的美味革命，即將在5月16日至19日「2025國際蔬食文化節——蔬福生活」將在台北世貿一館盛大展開。由中華福報生活推廣協會主辦，攜手佛光山、農業部、環境部等單位聯合舉辦，這場匯聚近200家廠商、400個攤位的展覽，用食物傳遞環保、用選擇實踐永續。

桃園大溪老城區今(1)日迎來令人耳目一新的改變！為了活化在地觀光資源與公有館舍，「大溪老城區遊客中心」在桃園市政府觀光旅遊局與風景區管理處的推動下，攜手國際知名咖啡品牌星巴克，歷經一番精心改造規劃後，於今日盛大重新開幕。此次合作的最大亮點，便是打造了全國第一間真正坐落在公園綠意中的「星巴克大溪公園門市」，不僅為遊客中心注入新活力，更為大溪觀光增添一處獨特的休憩選擇。

蔬食夥伴們期待已久的「蜜蜂科長」終於現身啦！2月22日不僅是科長的破蛋日，更是台灣第一位蔬食推廣吉祥物的誕生。實體化的科科不僅萌度爆表，這次更是會出現在2025台灣燈會的「植感桃園．蔬食友善專區」，要帶領大家一同推廣永續飲食和蔬食文化。

編按：涼菜簡單、爽口、開胃，其中「芥末秋葵」不僅簡單也好吃，秋葵不僅營養，還可以涼拌、熱炒、油炸、燉食、做沙拉、煮湯等，不過，秋葵怎麼處理才好吃？該怎麼去除澀味？以下摘選2道涼菜料理，提供給民眾參考。

2025台灣燈會在桃園又有新亮點！今年首創在「桃園好市」市集區（桃園樂天棒球場旁文康路上）設置「植感桃園蔬食友善專區」，集結全台20多家蔬食品牌業者輪番登場，為大家帶來多元口味的蔬食美食。從即日起至2月23日，歡迎大家搭乘桃園捷運至體育園區站，賞燈、品蔬食一次滿足！

編按：吃素可以減肥嗎？為何有些人吃素反而胖更快？其實，水果減肥法也是有效果的，但這種方法對身體很有負擔，本文選摘吃素減肥的3大地雷區，千萬別踩了！

龍潭龍元宮建廟200週年，推出結合宗教、文化、生態和食農教育的系列活動。桃園市副市長蘇俊賓今(5)日出席「龍潭龍元宮建廟二百年－打醮蔬食日食農教育推動計畫」，與龍潭國小和德龍國小的1400多位師生，一同享用在地蔬食午餐，體驗食農教育，並宣揚健康、環保的飲食理念。

永續飲食從近年來備受矚目的議題，變成已經融入生活的家常話題，而一般人的基本觀念就是：吃蔬食愛地球。無論在咖啡店、餐車或餐廳，以植物性食材為本的選擇，對經營者來說都是必備的，而且菜色的變化也愈來愈多。2024年末將至，而日本是最熱門的旅行目的地之一，無論你是嚴謹的蔬食者（vegan），還是想要安排一頓兼顧健康和環保的美食，日本2024年度「We’reSmart®最佳蔬菜餐廳」的十大排行榜，都不失為一個品質掛保證的參考。

台灣人熱愛吃到飽Buffet，餐點豐富、份量可以自由選擇，再加上用餐時間長、環境可聊天，是親朋好友們聚餐首選。日前，就有網友推薦一間蔬食吃到飽，她原本以為「吃完這餐會想買個雞排回家」，沒想到超滿足，完全不輸葷食吃到飽，令她大讚「第一次覺得蔬食可以這麼多變化」。

由高雄市政府、財團法人人間文教基金會共同主辦「2024國際書展暨蔬食博覽會」，將於11月9日至15日在佛光山佛陀紀念館盛大舉辦，今(4)日在高雄市政府多媒體簡報室舉辦記者會，邀約市民朋友闔家同遊佛館，一起讀好書、食好蔬。

高雄「耶蔬蔬食美式餐廳」向來有「素食界的麥當勞」之稱，加上位於六合商圈，經營10年下來已成名店，沒想到現在卻傳出屋主開價2888萬元求售，而後續經營計畫是否不變，店員也表示還不清楚。

人的一生中，福祿皆從「孝」中來。許多人都是得到父母或其他長輩不求回報的付出與照顧，才能讓生活綽有餘裕。有鑑於此，為了感念長輩的恩情，致力於弘揚孝道的－本誓山弘孝學會，於4/13在苗栗特色館隆重舉辦尋孝之旅－「蔬食孝親公益園遊會」，現場除了有特色的蔬食店家與文創商品外，也透過簡單卻又不失隆重的儀式活動─為長輩淨手擦臉、奉茶和行叩拜之禮，喚起與會者內心那份或許已遺忘的親情與孝順感，體悟孝順其實可以簡單做到，但需要及時才行。

桃園「植感桃園－植人聚美食祭蔬食市集」活動於昨(9)日登場，桃園市長張善政前往表示，蔬食日漸成為國際趨勢，豆干等豆類製品是許多蔬食料理的基礎，桃園的大溪豆干又聞名已久，市府特別透過「植人聚美食祭」，匯集逾百攤全臺各地蔬食業者，推出多樣限定蔬食料理，盼民眾享受美味外，也能讓蔬食成為生活重要元素。

「植感桃園-植人聚美食祭」將於6月8日至9日端午連假期間在桃園藝文廣場盛大登場。本次活動匯集國內最具美感和環保理念的無肉市集、大溪豆干及桃園在地業者，共超過100家優質蔬食品牌，展示多樣化的蔬食料理和體驗。觀旅局長周柏吟表示，「植人聚美食祭」不僅是「植感桃園」的一次美食盛會，更是推廣環境永續、動物友善、健康身心理念的重要平台。希望藉由此次活動，讓更多人認識到植感桃園傳遞的理念，並進一步推動桃園成為蔬食友善的模範城市。

桃園市政府以大溪豆干產業為基底，結合蔬食風潮，推動「植感桃園」城市品牌，強調環境永續、動物友善及身心健康的核心理念。從5月28日起，大溪滷豆干將於桃園市及鄰近周邊7-ELEVEN門市限量販售。6月份將推出「蔬食友善推薦標章」，並在6月8日至9日於桃園藝文廣場舉辦「植人聚美食祭」蔬食市集，6月14日起於桃園市立圖書館總館舉行亞洲植感城市論壇及蔬食展覽，活動將延續至11月的大溪豆干節，全面推廣蔬食文化。

香港文化的魅力不僅局限於銀幕上的經典港片，更深入日常的每一個角落，尤其是飲食文化。從滿溢著懷舊風味的菠蘿油、層次豐富的蘿蔔糕、彈牙的燒賣、滑順的腸粉，到香氣撲鼻的煲仔飯，每樣港式料理都讓人垂涎三尺。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，帶你盤點台北熱門的港式餐廳，深入台北的街巷，探索那些由網友熱議並深受喜愛的港式餐廳。不論你想要嚐鮮的餐點還是傳統甜點，這些精選的地點保證讓你的味蕾獲得最滿足的體驗。