# 蘇丹色素  

食藥署針對進口黑胡椒產品之食品業者進行抽驗，其中本轄姚華有限公司於113年10月26日自越南輸入之黑胡椒粒及黑胡椒粗粒(有效日期：114年10月13日)，及碩禾有限公司於113年9月21日自越南輸入之黑胡椒粉(有效日期：115年9月1日)，皆檢出蘇丹色素四號，涉違法食安法第15條第1項第10款規定，依同法第49條第1項規定可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8,000萬元以下罰金，衛生局接獲食藥署通知，已立即命業者下架回收，並將移請檢調單位後續偵辦。

邊境查驗又見蘇丹色素！食藥署今（26）日公布邊境查驗不合格品項，其中有3批香料產品檢出依法不得檢出的蘇丹色素，分別來竹自越南的黑胡椒粉、中國的辣椒樹脂，以及南非的黑胡椒粒。

年初因辣椒粉檢出蘇丹色素事件，中央及地方衛生機關均多次呼籲食品業者應落實主管理及主動送驗，如遇有疑慮產品應即時主動通報相關資訊並預防性下架相關疑慮產品，並以保護消費者為優先。衛生局4月初接獲優奇公司自主通報其生產之黑胡椒細粉(有效日期：2026.5.22)疑似檢出蘇丹色素，衛生局接獲通知即啟動相關調查，經查優奇公司於2023年9月向高林農貿購買2批黑胡椒原料(產地：越南)共1,000公斤磨粉製成黑胡椒細粉170公斤及其他產品，該公司於自主通報衛生局時已立即主動通知下游業者將相關產品(出貨日期為2023.9.25至2023.12.29)均予以自主下架回收。衛生局於4月19日抽驗通報之黑胡椒細粉送驗檢出蘇丹色素，惟因檢驗方法適用性尚有疑慮且檢出值為臨界值，認有送食藥署確認之必要，故於(26)日將相同檢體送食藥署複驗確認，檢驗結果預計一週出爐。另查黑胡椒細粉販售予本市4家下游共27公斤，其中2家為食品販賣業及2家為個人自用，已退回成品3公斤，持續配合回收中。

蘇丹紅風暴越演越烈，除了一開始的辣椒粉，許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷，這樣幾乎所有人都可能吃到？但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。

臺東縣政府於3/6接獲臺南市政府通知，該市新光洋菜企業股份有限公司販售之「朝天椒細粉（規格300g/包，效期：2026.01.03）」、「朝天椒（規格600g/包、效期：2026.01.03）」經抽驗分別檢出蘇丹三號5ppb及6ppb。由於該公司下游業者多為小型零售業者，依提供資料臺東有12家業者曾進該公司產品，縣府立即派員前往業者營業處所稽查，經查核後除1家業者未進該公司產品外，要求其餘11家業者該疑似不合格產品應下架並辦理退貨。

有關桃園市衛生局至保欣公司倉儲地抽驗中國進口之紅辣椒粉原料(有效日期：2026.10.29及2027.01.07)均檢出蘇丹色素三號9ppb，及抽驗2件濟生公司生產之飛馬牌細粉紅辣椒(300g/包，有效日期：2026.1.11)檢出7ppb及飛馬牌細粉紅辣椒(35g/瓶，有效日期：2025.11.1)」檢出14ppb。昨(20)日新北市衛生局會同新北市調處前往稽查，針對本次已知違規之2批原料出貨予5家業者，總計11,300公斤，衛生局已責令保欣公司立即通知下游業者停止販售並下架該批號原料製成之產品。

雲林縣衛生局2月初才接獲檢舉，有混有工業用「蘇丹紅」的調味料流入市場；高雄市衛生局也於日前查出，有25公斤蘇丹紅原料流入高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」，原料共製成19種調味料並上架販售，衛生局緊急通知下游業者回收，目前已知下游業者位於新北市、桃園市、新竹市、苗栗縣、雲林市、臺南市，加上雲林縣、高雄市，毒調味料共計流入8縣市。

台北市衛生局昨（7）日晚間接獲雲林縣衛生局通知，濟生股份有限公司斗六廠製售之「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）」（有效日期：2025.12.12）產品檢出工業用染料「蘇丹色素三號」，已銷售1萬6974罐；另據雲林縣衛生局通知，違規產品銷售通路為全聯實業股份有限公司，台北市衛生局立即通知全聯總公司並派員至門市稽查，經查業者已全數下架相同品項產品，全國總計下架量計1萬1824瓶（其中台北市下架量為1091瓶），現場未見違規品於架上販售。本局已要求全聯公司應公告消費者退貨相關資訊，並盡力通知消費者進行退貨。

家用調味料驗出致癌物！雲林縣衛生局上個月接獲民眾檢舉，有調味料含工業用蘇丹色素3號（俗稱蘇丹紅）原料，雲林縣衛生局立即派員前往工廠稽查，並抽查全聯販售的該批調味料，經檢驗證實含「蘇丹紅」，已銷售1萬6974罐，雲林縣衛生局馬上要求全面下架回收。