蔡惠芯

金黃酥脆的煎魚是家常餐桌上少不了的美味，然而這道看似簡單的料理，卻隱藏著極大的學問。不論是用白鐵鍋還是大體積的魚類，許多人常常一翻面就搞得皮肉分離、魚頭魚尾死死黏在鍋底，讓人相當頭痛。就有網友在臉書社團「家常菜」中發文請益，「究竟有什麼技巧能讓魚煎得漂亮不破皮？」對此，不少人無私分享煎魚祕訣，引來眾人驚呼「長知識了！」煎魚老是破皮黏鍋？主婦狂推「2大不沾神招......

近年中國影視圈迎來「95後男演員」全面霸屏的時代。從近期熱播劇《野狗骨頭》的宋威龍、《逐玉》的張凌赫，到憑藉《永夜星河》再度翻紅的丁禹兮，這群新生代男星不僅坐擁龐大的核心粉絲群，更開始步入挑戰大眾認知的「國民度」階段。所謂「國民度」，指的是除了同溫層粉絲之外，連一般路人、各年齡層長輩都能一眼認出的主流大眾認知度。根據《BEAUTY美人圈》報導，日前陸網便針對......

品牌交通部日前正式修法，為國內新增全新的交通運具分類「駕艙機車」，並於 6 月 30 日正式放行上路。這類運具主打都會間的便利通勤，兼具機車的靈活性與汽車免受日曬雨淋的優勢。目前國內唯一的代表車款，即為新創品牌 Lean Mobility 所推出的「Lean3」。然而，原訂於今年 8 月起陸續交付企業用戶的訂單，近來卻傳出時程異動。市場消息指出，Lean M......

中央政府推動的2026全民普發一萬元「國民支援金」2.0特別條例草案日前已於立法院完成一讀，在全台民眾引頸期盼法案三讀通過的同時，各地方政府為了緩解國際局勢動盪帶來的通膨、油電雙漲及民生物價壓力，紛紛祭出地方版的現金加碼福利。其中，新竹縣橫山鄉公所率先宣布，將自7月14日起發放每人5000元的「民生物價補助津貼」，預計有1.2萬名鄉民可直接受惠。本文同步整理......

中度颱風巴威（Bavi）持續逼近，目前正處於距離台灣最近的關鍵影響期。中央氣象署表示，隨著颱風快速向西北方移動，預估今晚至明日（12日）凌晨台灣本島就有機會脫離暴風圈。氣象署最快將於明天清晨至上午期間全面解除颱風警報。雖然颱風即將遠離，但受到後續西南風及南方水氣的影響，全台未來10天的天氣依舊相當不穩定，民眾仍須持續防範午後劇烈降雨。 颱風假最新消息：巴威......

宵夜時間肚子餓又不想出門，方便快捷的泡麵往往是許多人的首選。不過，若想讓簡單的泡麵瞬間升級、吃出滿滿的誠意，加入合適的「靈魂配料」絕對是關鍵。近日就有網友突發奇想，將歷史悠久的「國軍紅燒牛肉罐頭」加入泡麵中一起享用，結果味道令人驚豔，更直呼湯頭與肉質的水準完全不輸外面賣的現煮牛肉麵。文章曝光後迅速掀起討論，不少老饕也紛紛浮出水面，力挺這款罐頭根本是泡麵界的隱......

中度颱風巴威（BAVI）來勢洶洶，其暴風圈已於今（11）日凌晨1時15分正式觸陸，目前正籠罩新北、基隆、宜蘭及北花蓮等地區。氣象署已針對全台20縣市發布豪大雨特報，其中更有5個縣市達到「超大豪雨」等級。面對這個近25年來警報期間暴風圈範圍最大的颱風，不少民眾高度關心明日（12日）是否還有機會放颱風假。而台南市、雲林縣已於稍早宣布照常上班、照常上課。巴威颱風路......

中度颱風巴威（Bavi）今（11）日對台灣影響最為顯著，暴風圈目前正籠罩北部及中東部等多處陸地。中央氣象署指出，今日白天為風雨威脅最大的關鍵期，全台多地均出現強風豪雨，預估本島最快於明（12）日清晨脫離暴風圈。雖然颱風正逐步遠離，但部分地區因豪雨引發道路阻斷等災情，仍可能影響週日的通勤安全。以下為明（12）日全台 22 縣市停班停課的最新動態與災防規定整理。......

台灣優質水果外銷國際再傳捷報，台南玉井愛文芒果近期正式進入日本的銷售旺季。根據《自由時報》報導，駐日代表李逸洋於東京出席「台南玉井愛文芒果」推廣活動時指出，受惠於今年氣候適宜、芒果喜迎豐收，截至今年6月底為止，台灣芒果出口至日本的總量已成功突破 400 公噸，這項數據幾乎與去年全年的 460 公噸持平。根據目前的出口趨勢推估，今年全年銷日總量可望達到 650......

魚肉含有豐富的優質蛋白質，其所富含的 Omega-3 脂肪酸（如 DHA、EPA）更具備降低血脂、減緩身體發炎反應、降低失智風險及預防心血管疾病等健康益處。然而，受到海洋污染影響，若挑選不當恐將重金屬一併吃下肚。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈對此分享了個人的魚類選購原則，建議民眾應以特定小型魚為主要來源，並避開重金屬累積風險較高的特定魚種與部位。 避開重......

台灣中油公司今（11）日正式公布最新國內油價調整方案。自下週一（7月13日）凌晨零時起至7月19日午夜12時止，國內汽、柴油零售價格將全面維持原價，不進行調漲或調降。各式油品的參考零售價格分別為：92無鉛汽油每公升29.8元、95無鉛汽油每公升31.3元、98無鉛汽油每公升33.3元，以及超級柴油每公升28.8元。實際零售價格仍以各加油站營業點之現場公告為......

桃園捷運棕線（桃園－龜山－迴龍段）綜合規劃日前已獲中央核定，總經費約達新台幣456億元。桃園市政府參考過往捷運綠線的施作經驗，日前正式舉行先期工程開工典禮，宣告主體工程的前置作業正式展開。本次啟動的先期工程工期預計為270天，將針對沿線的道路、人行道及既有公共設施進行調整，以提前排除主體工程的施工障礙，降低後續工程對周邊居民生活與交通的衝擊。桃捷棕線BR02......

中央「國民支援金2.0」全民普發一萬元現金方案目前仍待三讀通過，不過地方政府已率先推動振興措施。苗栗縣西湖鄉公所宣布，每人 5000 元的「振興經濟金」於今日（7月11日）起正式在各村發放。儘管適逢巴威颱風來襲，鄉公所經評估後決定依原訂時程辦理，但呼籲鄉親以自身安全為首要考量，若今日不便出門，可於後續指定期間內前往鄉公所補領。 苗栗西湖鄉普發5000元振興......

巴威颱風強襲台灣，各地風雨顯著，各縣市首長的颱風假決策也引發外界高度關注。台中市政府日前宣布自10日晚間18時起至11日全天，連續停止上班上課30個小時。台中市長盧秀燕今（11）日上午針對此項決策做出說明，並透露未來是否繼續放颱風假，將取決於颱風路徑與外圍環流等兩大後續觀察重點。評估氣象數據一次宣布30小時，台中市府說明決策考量針對連續宣布停班停課30小時的......

台灣火鍋文化深厚，無論季節變換、下班聚餐或節慶團聚，平價小火鍋皆是外食族不容易踩雷的國民飲食首選。近年小火鍋市場競爭日益白熱化，各品牌除了在價格、湯底口味上求新求變，更與豐富的自助吧相互搭配，吸引不同族群的饕客。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，追蹤並揭曉一年來最新連鎖平價火鍋的網路聲量排行。最新連鎖平價火鍋網路聲......

近年物價與通膨持續高漲，經濟弱勢家庭面臨嚴峻挑戰。教育部宣布，為落實助貧扶弱精神，已正式修正學產基金「急難慰問金」申請規定。本次新制不僅全面調高家庭年收入的排富門檻，更針對低收與中低收入戶加碼補助金額，同時延長申請期限。以下整理本次修法三大重點與諮詢管道，協助遭逢變故的學子家庭能及時獲得資源，安心就學。教育部學產基金補助再放寬！急難慰問金加碼至3萬、排富門檻......

巴威（BAVI）颱風強襲台灣，暴風圈半徑高達 380 公里，全台各地風雨劇烈。今日（11日）已有高達 20 個縣市宣布停班停課。每逢災防假，市民朋友最關心的莫不就是「今天垃圾車會來嗎？」以及回收車是否有開。為了讓大家安心防颱，盤點全台 22 縣市的最新垃圾清運現況，請民眾出門前務必多加留意。巴威颱風今天有垃圾車嗎？全台22縣市「垃圾清運、停收異動」最新資訊一......

隨著中度颱風巴威直撲台灣，中央氣象署已於10日清晨5時30分正式發布陸上颱風警報。為了讓民眾第一時間掌握最新防颱動態，本文將依據行政院人事行政總處的權威數據，持續同步更新全台各縣市的停班停課最新公告，並重點鎖定北北基桃、宜蘭、花蓮等風雨高風險區域的放假宣布時間與放假標準，助您即時掌握最全面的颱風假資訊。★★★★★★ 颱風MAX★★★★★★★颱風最新海陸警範圍......

中颱巴威逐步逼近，其暴風圈最快將在明（11）日凌晨接觸台灣陸地，今（10）晚到明日全台風雨將最為劇烈。針對民眾關心的颱風假停班停課動態，基於共同生活圈考量，北北基桃四市已於今晚聯合宣布，明（11）日全面停止上班、停止上課，這也是北台灣連續第二天放颱風假。中颱巴威海陸警齊發！最新颱風路徑與全台風雨影響中度颱風巴威強勢逼近，中央氣象署已於今（10）日清晨5時30......

中度颱風巴威持續逼近，全台嚴加戒備。台南市長黃偉哲今（10）日上午前往將軍區、七股區及佳里區等沿海低窪地區，實地視察多項防汛治理工程的進度與颱風整備情形。針對民眾最關心的明（11）日是否停止上班上課，黃偉哲宣布明（11）日停止上班上課！因應中央氣象署預估晚間至明日最大陣風將達9至10級，已達法定停班課標準，市府災害應變中心已於今日上午10時提升為一級開設，全......