# 砧板  

總統賴清德今（13）日召開國安高層會議，針對中共對台滲透、統戰祭出多項因應策略，包括恢復對投共軍人的軍事審判制度。前中廣董事長趙少康今（13）日對此在臉書發文批評，賴清德背棄台灣民主安全，只想替大罷免添柴火。

廚房如果使用完沒有馬上清潔，容易殘留頑固污垢，特別是抽油煙機、瓦斯爐都算是油汙重災區。以下教你清潔廚房的7個天然妙招，不必費力就能輕鬆清除油煙和污漬。

砧板作為常見廚具，用久了容易泛黃飄異味，因此如何保養成一大難題。對此，就有國外專家分享了民眾平時使用砧板的常犯錯誤，以及不同材質的砧板各別的清潔方式，只要照著做，即可讓砧板潔白如新！

砧板是家中必備的廚具之一，但許多主婦下廚後，卻常煩惱該如何清洗才能有效除臭去汙？對此，林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在健康節目《醫點不誇張》上強調，使用砧板務必要生、熟食分離，避免因沙門氏菌、大腸桿菌汙染而中毒；若發現砧板長出黴菌，則可使用稀釋過的漂白水或過碳酸鈉，有助清掉黴菌。

食安問題一直是大家所關注的焦點，但除了吃進嘴裡的食物外，那些每天接觸的生活用品其實也是各種細菌的溫床，長期忽略的話還可能引發感染與免疫系統的風險。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出十個網路聲量最高的超髒生活用品。雖然每日都在使用，但卻不常清潔它們，尤其天天都拿來擦臉的毛巾居然比抹布還要髒，其細菌含量之高令人驚訝！這十大日常生活中的隱形髒汙，你今天又使用過幾項了呢？

砧板是家中必備的廚具之一，但許多主婦下廚後，卻常煩惱該如何清洗才能有效除臭去汙？對此，全聯福利中心就分享可善用洗米水，即可讓砧板潔白如新。此外，日本電視節目也曾提及用熱水沖洗砧板，並不能有效達到消毒作用，透露還要多2步驟，才能防止細菌滋生。

不少人都有下廚經驗，但你是否也會定期保養砧板等必備廚房用具？日前，家事達人陳映如就分享3個清潔砧板的方式，像是處理海鮮切勿用熱水沖洗，待洗淨再淋上白醋，就能去除腥味；木頭或竹砧板洗好後要立起晾乾，否則容易造成板面發黑；若白色砧板泛黃則建議使用過碳酸鈉及溫水來浸泡，即可讓砧板潔白如新！

本公司今年精心推出的股東會紀念品「砧(ㄓㄣ)心有您」抗菌多功能不鏽鋼砧板組，因應今年股東會受託代理期間(113年5月23日至113年5月30日)及股東會當日的領取情況踴躍，加上今年採電子投票的股東人數創下新高，本公司已緊急追加訂製紀念品發放數量，故採電子投票之股東會紀念品發放期間，將從原訂的113年6月26日至113年6月28日順延到113年9月24日至113年9月26日，如造成電子投票股東不便，敬請諒解。

砧板要處理不同食材，容易積存細菌，成為病毒溫床，大家平時又會怎麼清潔砧板呢？坊間有不少方法，包括：白醋、檸檬汁、漂白水、小蘇打粉等，但你未必每次下廚後都花如此多工夫大清潔。有些人可能會單用熱水沖洗，但專家就指出沖熱水並非正確方法，想有效消毒要多做1步驟！

中鋼為感謝股東長期的支持與愛護，考量國人重視食安衛生，並搭配近年超夯戶外露營及野餐風潮，精心推出今年度股東會紀念品「砧(ㄓㄣ)心有您」抗菌多功能不鏽鋼砧板組，藉由不鏽鋼砧板組的優異材料特性，希望能陪伴股東親近大自然享受烹飪及備餐方便性及樂趣，同時確保食安衛生無虞；亦可與家中現有砧板輪替使用，增加居家烹調便利性，為戶內外使用皆適宜的生活良品。

中鋼（2002）股東會紀念品今（18）日終於公布，為考量國人重視食安衛生，並搭配近年超夯戶外露營及野餐風潮，今年要送出「砧(ㄓㄣ)心有您」抗菌多功能不鏽鋼砧板組，只要在4月16日以前持有1000股（1張）以上的股東都可以領到，零股股東也能領，不過也能領，不過只能透過「參加股東會」及「電子投票」這2管道領取。

農曆新年就快到，大家亦要準備大掃除。相信各位家中都會有著大大小小的清潔劑，但當中成份多數都是化學劑，每次用來清潔承載食物時都會十分擔心。因此，這次就教教大家一個天然又便宜的白醋清潔方法，輕易為家裡進行大掃除，無論除污、除臭、殺菌通通都沒問題！白醋清潔對人畜無害，亦不會殘留化學或有害物質。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月2日止已有31人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，引起全台關注。台北市衛生局長陳彥元今（2）日在記者會上表示，是從現場人員手部樣本驗出毒素，而負責協助檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡也說明始末，更斷言米酵菌酸來源「可縮小規模至A寶林茶室信義A13分店」！

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月2日止已有31人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，也引起全台關注。不料，台北市長蔣萬安今（2）日召開寶林案調查進度記者會時，說明現場人員手部驗出米酵菌酸毒素，再度引起熱議，也釣出醫師揭露關鍵原因：「洗手不容易完全清除乾淨！」

廚房抽油煙機、瓦斯爐、砧板、鍋具的陳年油汙怎麼清？每到過年，家家戶戶都會開始大掃除，以下整理了廚房7個重災區清潔方式，學起來不必費力就能讓廚房乾淨如新！

砧板是廚房必備的器具之一，然而因為廚房時常溫熱潮濕，容易產生發霉的問題。由此，該如何挑選砧板以及如何清理掉砧板上的霉斑也成為了許多人的居家難題。近日便有Youtuber發文分享自己的砧板清潔、保養妙招，且也熱心建議民眾應選擇「這款」砧板，可以有效解決發霉問題。

過年將近，許多民眾會趁這時候進行大掃除，清潔家中的每個角落，不過在大掃除時可別漏掉「餐具、廚具」整理。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒，如果民眾發現家中的餐具、廚具有3情況時，應丟棄換新以免影響健康。

你有砧板污積洗不掉的煩惱嗎？有時候切完紅蘿蔔、紅椒等天然色素較重的食材后，砧板就會染色髮黃，怎樣也洗不掉。針對這問題，有日本主婦提出可用1物就解決了！

一套好用的廚具絕對可以讓烹煮料理更得心應手，但有些大家平時常用、方便又好用的廚具，長期使用下來，可能會讓我們把毒素、細菌吃進肚子，嚴重的話可能會引發腦部退化。

切洋蔥會流眼淚是不少人的煩惱，美國最近就有公司推出不會令人流淚的洋蔥，聲稱味道更甜。雖然這款洋蔥暫時在香港買不到，但其實只要用幾個簡單方法就可以避免切洋蔥的時候流眼淚，一起看看怎樣切洋蔥可以避免流眼淚！