# 細菌  

你是否經常把吃完的碗盤泡水放隔夜？小心這兩個習慣讓你吃下大量看不見的致病細菌。

大同電鍋是許多人家裡的必備鍋具，只需輕鬆按下一鍵，並無複雜設定，機身結構簡單，不容易壞，還可用來烹煮或加熱許多料理，不過，有一派人習慣將飯菜放置於電鍋中保溫，認為這樣做食物較不易壞掉，對此，衛福部食藥署表示，溫度介於7～60度之間稱為「危險溫度帶」，許多細菌易在此段溫度間，快速生長繁殖。

隨著夏季即將來臨，而冷氣則成為家中必備的設備之一。然而，冷氣長時間使用後，若不進行適當的清潔，可能會積聚灰塵、細菌甚至異味，影響冷氣的運行效率和空氣品質。儘管市場上有許多冷氣噴霧產品宣稱能快速清潔冷氣，但專家和業界人士提醒，這些產品未必能達到徹底清潔的效果，且可能會對冷氣造成傷害。為了確保冷氣運行順暢並延長使用壽命，專業的冷氣清潔服務仍然是最可靠的選擇。

美國因禽流感疫情，當地雞蛋價格飆漲、庫存緊缺，很多民眾囤購雞蛋。至於臺灣雞蛋價格直直落，產地價格與批發價落差不小，也引發爭議。不管蛋價便宜或昂貴，毒物科醫師提醒，雞蛋「建議保質期」相當短，一次不要買太多，如果食用「過期」或保存不當的雞蛋，容易因為微生物汙染，引發急性腸胃炎。

你每天使用的蓮蓬頭，表面看似乾淨，其實暗藏水垢、皮脂、肥皂殘留物與黏液等頑固汙垢！根據日媒《grape》報導，多項國際研究警告，未經清潔的蓮蓬頭，噴出的水可能比馬桶水還髒，甚至藏有危險細菌。為了守護家人健康，本篇結合日本、美國、英國專家建議，教你6招高效清潔蓮蓬頭方法，一起從今天開始正確保養吧！

不哨人會挑選放假時段出國旅遊放鬆，但除了準備行程和打包行李外，搭飛機的穿著也需要注意。選擇合適的服裝不僅能讓旅途更加舒適，還能避免一些不必要的健康風險。從長時間的飛行時間，到機艙內的環境條件，穿對衣物能讓你更輕鬆應對各種情況。無論是舒適、衛生還是安全，搭飛機時的穿著都可以直接影響你的旅遊體驗。那麼，到底什麼樣的服裝最適合長途飛行呢？

搭機時你會點上一杯熱咖啡來提神嗎？小心這個習慣可能讓你喝進一肚子細菌！一名美國空服員在社群平台上公開揭露飛機飲品的「骯髒內幕」，點名「咖啡」是機上最不建議飲用的飲料，原因竟與機艙用水來源有關。這番說法不僅讓網友驚呼連連，也獲得多位同業認同。

許多飯店浴室內都裝有「壁掛洗髮乳容器」，讓旅客洗漱時方便使用，最近就有網友買了同款產品裝在家裡，怎料拆開後，發現裡面的按壓彈簧全都生鏽了，呼籲「家裡有用這種的真的拜託要注意！」，更表示「我甚至下次去飯店，看到這種都會怕了」。

好多人洗衣服前，都會習慣先在洗衣機開滿水（又或另以盆子裝水）將衣服浸一浸，覺得一樣會洗得乾淨。不過有專家提醒大家，衣服雖然好，但浸泡時間不可以太長，建議控制在30分鐘內，否則衣服上的細菌可能會瘋狂繁殖，得不償失。

牛仔褲、睡衣穿多久要洗一次？你知道嗎，許多衣物其實不用天天洗，可以穿幾次後再洗，而除日常穿著的衣物外，枕頭套、浴巾等寢具用品也要定期清洗，才不會有細菌孳生，《美國Yahoo生活》統整出12項衣物及用品的洗滌方式與時間，洗錯小心把細菌、黴菌通通穿上身！

洗碗海綿雖然方便好用，卻容易殘留細菌，有不少研究報告指出，洗碗的菜瓜布含菌量比廁所還多，甚至與糞便差不多。除了勤勞更換，該如何徹底清潔消毒？有微生物學家建議，可以改用1物洗碗可代替菜瓜布，且有4大優點，不僅好用乾爽易清理，還遠比菜瓜布衞生，不傷皮膚！

近年不少人的環保意識都大大提高，會利用保溫瓶盛載水或飲料取代塑膠水壺，但其實並非所有飲品都可以放入保溫瓶，部分更會令保溫瓶生鏽影響健康及安全。日本節目《くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館》就邀請了專門負責家電修理及保養公司工程師本多宏行先生分享保溫瓶使用撇步，使用保溫瓶時應避免以下三類飲品。

不少人洗衣服前，習慣先將衣服浸泡在水中一陣子，覺得這樣比較容易洗乾淨。不過家事達人陳安祺提醒，浸泡時間不能太長，建議30分鐘內就要清洗，如果泡太久，反而會讓衣物上的細菌迅速繁殖。

台灣人愛吃蛋，路邊攤、餐廳或家庭料理等都有蛋的身影。不過，雞蛋買回家要清洗嗎？尖端要朝下還是朝上？有「無毒教母」之稱的林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在節目《挖健康》上表示，除非要立刻烹調，否則無論是洗選蛋或非洗選蛋，皆不可直接用水洗，「因為蛋有毛孔，直接下水洗，水會進去，這顆蛋就會壞掉。」此外，她提醒，蛋放置於冰箱內，要記得蛋的尖端朝下、圓端朝上，便可延長保鮮時間。

你家的冷凍庫，是不是也躺著一塊「放到忘記它原本長怎樣」的肉？小心！這些「冷凍肉遺跡」不只味道變差，更可能對健康有害！常常「冷凍肉」，放在冰箱，放到已成了「疆屍肉」，都不知道？還以為，反正有冷凍包裹，就拆了煑起來了，這個是危險下㕑的行為，你們知道嗎？

保溫杯既方便又環保，許多人習慣天天使用，但保溫杯如果沒有確實清洗乾淨，不僅容易滋生細菌，對健康有害，也會影響保溫杯的使用壽命。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈建議，保溫杯內的水最多裝到八分滿，以免杯蓋塑膠泡在熱水裡，材質容易老化。

許多學生、上班族出門或工作都會自備水壺，不過，你都多久洗一次水壺呢？相信不少人都沒有天天清洗水壺的習慣。美國曾經有研究指出，假若我們沒有把水壺清洗乾淨的話，其含菌量可以比馬桶蓋更高！當中的細菌更包括可以引致皮膚感染和肺炎的革蘭氏陽性球菌（GramPositiveCocci），大家絕對不能忽視清洗水壺的重要性，長庚毒物科譚敦慈護理師也曾YouTube節目《健康NO.1》中親授正確清洗水壺的方法，學起來不怕髒污霉菌喝下肚。

品嘗中華料理常會使用筷子，不過，筷子應該如何清洗才是乾淨的呢？近期有網友提問，「筷子要一整把洗還是一根一根洗」，他表示，在家洗筷子都會一根根洗，因為若是一整把清洗，有許多地方無法徹底清潔，不過，家人卻認為要一整把洗。

小籠包是一道非常受歡迎的傳統美食，許多人習慣一口咬下薄外皮，裡面包著豬肉、蝦仁、蟹肉等內餡，搭配因蒸籠蒸煮產生的肉汁，口感豐富有層次。不過，近期有網友表示，餐廳的小籠包的蒸籠其實都沒在清洗，而是重複利用。更有自稱曾湯包店上班的網友說，「以前在湯包店上班，蒸籠真的沒在洗，生意還是好到嚇嚇叫」

洗碗可說時家務中最令人厭倦的一環，沒有洗碗機，飯後洗碗尤如打一場硬仗，與碗碟決一戰。這次重症科醫生黃軒在社交平台發表，表示洗碗都很有學問，做錯一步隨時吃菌下肚、增加交叉感染風險，即看以下5大錯誤洗碗方法！