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要烹調出一道外酥內嫩的美味雞腿排不難，讓鹽麴來助一臂之力吧！利用鹽麴中所含蛋白質分解酵素，軟化雞腿排的肉質；利用澱粉分解酵素所分解而成的葡萄糖帶來的甘甜，瞬間提升料理風味！

番茄紅醬的味道既清爽又無負擔，是許多人偏愛的醬汁之一。

豚汁（とんじるTonjiru）料理中非常有名的「五花肉蔬菜味噌湯」，融合了五花肉片的油花與根莖蔬菜的鮮甜，再加上因熟成而濃郁的味噌香氣，在日本是很受歡迎的家常湯品，臺灣家庭的餐桌上不太看到，倒是常見較普通的豆腐味噌湯。

為了做出好吃的義大利麵，把麵煮好是件非常重要的事。只要義大利麵煮得好，直接單純吃麵也能感受到它本身的美味。其實想要完美煮出熟度適中的義大利麵並不難，只要牢記以下四個規則即可。

編按：拜月老求姻緣，是許多單身男女尋求愛情的傳統信仰，但有關如何正確參拜、求籤、求紅線等問題，讓人十分困惑。本文將深入探討關於拜月老的各種常見問題，從是否有年齡限制、能否在多間廟宇求紅線，到已有交往對象是否適合再拜月老，以及如何判斷「桃花」的好壞，幫助讀者更好地了解拜月老的相關細節與禁忌。無論你是首次拜月老的新手，還是有過拜月老經驗的信眾，這篇「35個求桃花常見問題」，都能幫你一次解惑。

鴨蛋比雞蛋來得大，蛋味較濃，適合做成滷蛋，口感香Q有彈性。如果碰到雞蛋短缺時，不妨使用鴨蛋，山不轉路轉！用醇米霖取代一般常使用的冰糖，加紅麴料理醬來添色，烹調出這一道超好吃的滷鴨蛋。