# 雞蛋  

質地綿密、入口即化的蒸蛋是家常餐桌上的熱門菜色，因富含優質蛋白質，特別適合幼童與牙口不好的長輩享用。許多人在下廚時，經常面臨蒸蛋表面凹凸不平、呈現發泡海綿狀，甚至是底層水蛋分離的挫折。事實上，料理成功的關鍵在於精準掌握蛋液與水分的體積比。蒸蛋總是變成蜂窩狀？名廚阿基師親自公開完美黃金比例名廚阿基師過去在美食節目中透露，製作完美蒸蛋的最佳黃金公式為「1：2」，......

雞蛋價格再度走揚，受到連日高溫導致產蛋率下降，再加上進入換羽期、颱風帶動民眾提前採買等因素，台北市蛋商公會宣布，本周雞蛋價格每台斤調漲3元，產地價從36.5元提高至39.5元，批發價則由46元升至49元，來到近2年新高。台北市蛋商公會常務監事劉威志指出，由於近期老母雞換羽、天氣炎熱等因素，影響雞蛋產量下降，又遇上颱風導致民眾備貨的預期心理，刺激買氣稍漲，然而......

「番茄炒蛋」是許多家庭餐桌上的常客，不僅超級下飯，更是人人喜愛的經典家常菜。然而看似簡單的料理，要做到番茄酸甜入味、雞蛋香濃滑嫩，其實藏著不少技巧。農業部農糧署特別於臉書粉專《鮮享農YA》分享家常番茄炒蛋的烹飪訣竅，從食材挑選、備料切法到火候掌控，教大家如何輕鬆炒出一盤完美大菜！番茄炒蛋怎樣炒才滑嫩？農糧署揭黃金比例與選材秘訣：起鍋前加「它」美味再升級想炒出......

主計總處今（6）日公布最新物價統計，7月消費者物價指數（CPI）年增2.54%，雖較6月2.59%略為回落，但已連續3個月站上2%的通膨警戒線，顯示國內物價壓力仍未明顯消退。 主計總處官員指出，7月CPI主要推升因素來自油料費、國際機票、外食費及蔬菜價格上漲，加上房租與居住成本持續墊高，使整體通膨維持在相對高檔。​ 值得注意的是，民眾最有感的食品價格仍持......

每天早餐來兩顆水煮蛋，是不少上班族與健身族的固定習慣。不過，明明使用同樣的煮法，有時蛋殼卻特別難剝，甚至連蛋白都跟著被扯下，讓人相當困擾。一名網友近日在 Threads 發文求解，意外釣出蛋商親自揭開真相，原來「難剝殼」不一定是品質差，反而可能代表雞蛋夠新鮮。水煮蛋剝爛只剩半顆！網友困擾發問：是雞蛋品質有差嗎？一名網友在Threads發文分享，自己每天早上固......

蛋白質真的吃越多越好嗎？雞蛋會不會讓膽固醇飆高？一天到底該吃多少才健康？精準醫學專家曾嶔元醫師提醒，蛋白質是人體不可或缺的營養素，但吃對比吃多更重要，過量補充反而可能帶來健康風險。 蛋白質不只是長肌肉 還能養髮、提升免疫力 許多人想到蛋白質，只聯想到健身、增肌，其實蛋白質也是頭髮、皮膚、指甲的重要原料，更參與酵素、荷爾蒙及免疫系統運作。雞蛋更被公認是優質蛋白......

現代人健康意識抬頭，許多人都會煮水煮蛋當早餐。不過，每次丟滾水煮，總會因為火侯、鍋具等變因導致雞蛋黏殼不好剝。對此，有內行主婦分享1招簡單方法，不必開火就能做出鮮嫩好剝的雞蛋。水煮蛋不用再放滾水煮！內行主婦教簡單1招「保證零失敗」一名主婦在臉書社團「家常菜」發文分享電鍋水煮蛋的方法，她表示，首先將雞蛋從冷藏取出回溫洗乾淨後，在電鍋底部放一個蒸架，並把雞蛋擺上......

不少人都會自己煮水煮蛋補充營養，結果一剝殼卻發現蛋白緊緊黏在蛋殼上，不但表面坑坑疤疤，整顆蛋還被剝得支離破碎。對此，老字號蛋品供應商「協興蛋業」指出，這種情況其實不是代表雞蛋品質不好，也不是民眾剝殼技巧有問題，真正原因其實出在「雞蛋太新鮮了」。協興蛋業也加碼分享3個剝殼小技巧，輕鬆就能剝出完美的水煮蛋。水煮蛋殼好難剝、蛋白狂黏？蛋商驚爆真相：不是技術差！原因......

震驚全國的芬普尼毒雞蛋事件有最新進展！彰化地檢署今（14）日偵查終結，針對文雅畜牧場陳姓負責人及龍忠蛋行林姓負責人提起公訴。檢方認定，兩人明知雞蛋農藥殘留超標足以危害健康，竟仍惡意販售並對消費者隱匿資訊，依違反《食品安全衛生管理法》及《刑法》詐欺取財罪嫌將兩人起訴，並聲請沒收共計 376 萬 1,250 元之犯罪所得。芬普尼毒蛋竄全台！彰化檢方今日起訴畜牧場......

不少人吃蛋時，習慣只吃蛋白、不碰蛋黃，擔心膽固醇過高影響健康。不過，近年越來越多研究開始替雞蛋「平反」。一項長達15年的大型追蹤研究發現，每周吃蛋5天以上的人，相較幾乎不吃蛋者，罹患阿茲海默症的風險可降低27%，而關鍵營養其實就藏在蛋黃裡。一天可以吃幾顆蛋？新研究曝「最佳頻率」，吃蛋降低 27% 失智風險食安專家韋恩日前在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享，美國......

不少外食族為了補充蛋白質，習慣在超商買兩、三顆茶葉蛋，甚至偏好挑選那些外殼裂痕多、顏色深黑、蛋白過硬或裂紋密布的「鍋底蛋」，認為這樣才夠入味。然而，營養師蔡正亮示警，這類過度加熱的茶葉蛋不僅可能讓人攝取過多的鈉，連蛋白質的吸收率也會隨之下降。別被口感騙了！超商茶葉蛋滷太久會讓蛋白質「變質」難消化蔡正亮於臉書粉絲專頁發文指出，雖然雞蛋本身是優質的高生物價蛋白質......

水煮蛋是不少健身族與家庭主婦的最愛，但傳統作法總要燒開一大鍋水，不僅耗時、浪費瓦斯，還常遇到蛋殼破裂或剝不乾淨的窘境。近日，根據日媒報導，家事專家分享了一招超強的「蒸煮法」，宣稱只需「1公分深」的水量，搭配 5 分鐘加熱與餘溫悶煮，就能做出蛋黃居中、濕潤不乾柴的完美水煮蛋，讓不少網友驚呼「這簡直是懶人福音！」煮水煮蛋不用燒大鍋水！日本主婦秘傳「1公分蒸煮法」......

很多人為了圖方便，隨手就把雞蛋或沒拆鋁箔紙的剩菜往微波爐裡塞，但這個「懶人動作」其實正讓你的廚房變成未爆彈。臉書粉專「消防神主牌」近日發文示警，最常見的奪命地雷就是「完整的蛋」，不管有沒有殼，只要沒戳破，微波後的蛋黃就像蓄勢待發的熔岩，隨時可能在入口瞬間炸裂，造成眼球受傷或嚴重灼傷。此外，像是帶有金屬鑲邊的餐盤或全密封的保鮮盒，也是引發火警與噴濺意外的隱形殺......

不少人把早餐當成可有可無的一餐，甚至只靠咖啡撐過上午，但越來越多研究顯示，早餐對記憶力與專注力的影響，遠比想像中明顯。專家指出，大腦在睡眠期間會進行修復與重整，清晨醒來後正是神經系統最需要補充原料的時刻，如果此時缺乏足夠營養，大腦就像在「空油箱」狀態下啟動，一整天的記憶表現與學習效率都可能被拖累，特別是中高齡族群，早餐內容是否正確，與認知功能維持有更直接的關......

到歐洲旅遊想到餐廳吃個早餐放鬆一下？到外國餐廳點早餐時，有沒有試過被服務生問「How do you like your eggs？」問到啞口無言？明明想吃炒蛋、水波蛋，但每次答都只會說Fried？這次就教大家雞蛋不同煮法的英文，下次去旅行到外國餐廳時就可以有自信地說出你想吃甚麼蛋！1. 水煮蛋最基本的煮法就是直接煮熟，所以就直接叫Boiled Egg或Har......

滑蛋炒蝦仁看似簡單，但其實要炒出滑嫩雞蛋也是有訣竅的！蝦仁炒蛋是常見的港式家常菜，這次教大家 15分鐘完成的蝦仁炒蛋食譜！做法相當簡單，使用冷凍蝦仁搭配幾種材料，3個步驟就能完成，另外還會附上炒滑蛋的小秘訣。滑蛋蝦仁不需要用太多油就能炒得好吃，配飯吃非常下飯。不如今晚下班回家，就來煮這道簡單又方便的蝦仁炒蛋吧～準備時間15分鐘內份量1-2人急凍蝦仁一包（約2......

水煮蛋是許多人早餐與健身的首選，但最令人崩潰的莫過於殼剝不乾淨，導致蛋白破損變成「月球表面」。近日 TikTok 上一名健身教練分享了驚人剝蛋技巧，強調只需一個塑膠盒與少許水，搖晃幾秒就能讓蛋殼自動脫落。此外，臉書社團更有內行人分享用電鍋蒸了30顆雞蛋，也教學讓水煮蛋殼更好剝的技巧。水煮蛋別放滾水煮！內行教1招「免開火零失敗」，雞蛋好剝殼Q彈光滑美味健身教練......

近期台中豐原某知名牧場驚爆隱匿禽流感疫情，私自掩埋千隻死雞，甚至在遭衛生單位查獲前，其生產的雞蛋仍持續流入市面。這起事件在社群媒體上引發軒然大波，因為該牧場不僅曾獲得「動物福利標章認證」，更是透過網路銷售全台，擁有許多重視食安的家庭長期訂戶。這樁「標榜高價動福卻隱匿疫情」的案件，也讓長期支持的消費者與 B2B 採購不得不重新審視：我們以為的安全，真的安全嗎？......

雞蛋是家家戶戶餐桌上不可或缺的「國民營養食材」，但你買回家後的保存方式正確嗎？許多人習慣將雞蛋順手放進冰箱門旁的蛋格，卻不知道這個舉動可能讓雞蛋提早變質。台北農產（北農）與專家特別提醒，雞蛋的保存技巧不僅關係到口感，更直接影響食用安全。想讓雞蛋維持在最佳狀態，掌握「一放、二選、三轉向」的秘訣至關重要。 雞蛋放冰箱門是大忌？專家揭秘：雞蛋保存「這一端」朝上才......

想在租屋處用微波爐做烘蛋？小心一不注意就變成「廚房爆破現場」，近期有消防專家提醒，整顆雞蛋放進微波爐加熱，可能瞬間炸裂噴濺，嚴重甚至傷及眼睛。「雞蛋」可以放進微波爐加熱嗎？為什麼會炸？消防員示警：那是不定時炸彈！臉書粉專「消防神主牌」的專業消防人員近期特別發文示警，強調微波爐並非萬能，並詳列了幾類絕對不可直接放入加熱的「地雷物品」。首當其衝的危險行為便是加熱......

編按：做玉子燒老是失敗？快試試用微波爐就能做的鬆軟蛋卷！《一鍋到底快煮菜：IG千萬點閱，零廚藝完成82道人氣料理》作者分享，只需雞蛋與板豆腐，搭配耐熱容器與保鮮膜，微波 5 分鐘即可完成。免動火、超省時，口感蓬鬆柔軟，是手拙族、便當族的零失敗必學食譜，冷掉也美味！微波爐立大功鬆軟蛋卷不太會用玉子燒鍋來做玉子燒者，可以改用微波爐試試看，保證簡單零失敗。蛋卷就算......

禽流感再現、蛋價連三漲，是否牽動民生物價成為市場焦點。近期台中出現禽流感案例，正值冬季雞蛋需求高峰，蛋價同步上揚，引發消費者對雞蛋價格是否失控的擔憂。不過主管機關強調，這波蛋價變動仍屬季節性波動範圍，禽流感並未對整體供應造成結構性衝擊，後續走勢仍須從供需面綜合觀察。 禽流感爆發為何引發蛋價上漲疑慮？ 台中地區近期傳出蛋雞場確診禽流感，消息曝光後，市場對雞蛋供......

在台灣的飲食文化中，雞蛋幾乎無處不在，從早餐店的荷包蛋、便利商店的茶葉蛋，到便當裡的滷蛋，這項食材因為價格親民且營養密度極高，成為民眾攝取蛋白質的重要來源。然而，隨著健康意識抬頭，關於「吃蛋會不會導致膽固醇過高？」的討論始終沒有停過，許多長輩甚至因為擔心心血管疾病，而刻意將蛋黃挑掉不吃。根據《每日郵報》（Daily Mail）的最新報導，這項困擾大眾多年的飲......

台中市標榜動物福利的蛋雞場近日爆出重大疫情，位於豐原的豐康牧場被證實出現禽流感案例，不僅雞隻大量死亡，後續處理方式也引發社會高度關注。事件從地方居民發現異狀、網路揭露，到市府介入調查、證實疫情並啟動全面防疫機制，短短數日內快速升級。這起案件不只是單一牧場的防疫問題，也牽動雞蛋安全、市場信心與整體禽流感防線是否出現破口。豐康牧場究竟發生了什麼事？事件起因於附近......

每天一顆蛋，身體真的會不一樣嗎？一名美國營養師親自實測，連續7天每天吃1顆雞蛋，原本只是想確認飽足感效果，沒想到卻意外發現，不只比較不容易餓，連日常壓力與用餐負擔都明顯降低。這項看似簡單的飲食實驗，也再次讓「雞蛋」這項平價食材成為營養學討論焦點。 一周實測每天1顆蛋　精神穩定、飢餓感下降最有感 美國營養師Lauren Manaker近日在健康媒體《Preve......

隨著 2025 年步入尾聲，儘管整體通貨膨脹的力道有所減弱，但超市內民生物資的價格漲幅卻依然走在物價指數的前頭。據《GoBankingrates》報導，展望 2026 年，雖然美國農業部預期食品價格的增長會比往年稍微溫和，但這並不代表消費者的荷包能完全解脫。受限於氣候變遷、勞動力短缺以及畜牧規模縮減等複雜因素，仍有5大類指標性食品被專家點名，認為其價格漲勢將......

元旦作為一年之始，在華人飲食文化中從來不只是「新年第一餐」那麼單純。從南到北、由宮廷到民間，元旦飲食逐漸累積出一套象徵系統，承載著團圓、辟邪、長壽與節氣更替的意義。雖然元旦並非最早的傳統歲首節日，但隨著曆法演進與生活節奏轉變，各地仍逐步形成專屬於元旦的飲食慣例，並與歷史文獻相互呼應。 圓形食物的集體想像：湯圓如何成為新年符號 在多數華人社會中，「圓」象徵完整......

滑蛋炒蝦仁看似容易，但其實要成功炒滑蛋也有秘訣！蝦仁炒蛋是常見港式家常菜，這次教大家15分鐘完成蝦仁炒蛋食譜！蝦仁炒蛋做法簡單，冷凍蝦仁配幾種材料3步就做到，另附炒滑蛋秘訣，滑蛋蝦仁不用多油去炒，送飯食一流。一於今晚下班，回家煮這道簡易又方便的蝦仁炒蛋啦～準備時間：15分鐘內份量：1-2人食材：冷凍蝦仁一包（約200g）、雞蛋5顆、蔥1支、紹興酒1茶匙、胡椒......

財經專家游庭皓在粉專指出，根據主計總處（主計總處 CPI 查價項目）最新統計數據顯示，台灣今年 1月至 11月期間，整體消費者物價指數（CPI）跌價幅度排行出爐。榜單中，蔬菜類跌幅最為劇烈，其次是電子產品與女性服飾，顯示在年終之際，消費者在民生與非必需品方面的壓力有所緩解。跌價冠軍是它：蔬菜類與民生必需品價格集體下滑在跌價排行榜中，生鮮食品類以壓倒性幅度佔據......

好市多以其豐富多樣的商品線聞名，在節日期間經常讓消費者面臨選擇上的挑戰。針對即將到來的節慶檔期，據《Business Insider》報導，一位擁有長達20年資歷的資深員工柴契爾（Veronica Thatcher）近期對賣場內7項她認為最具價值的重點贈禮進行了推薦與分析。好市多必買商品推薦1、Skylight智慧型行事曆針對注重效率與日程管理的族群，高科技......

雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋，正餐的煎蛋、番茄蛋等料理方式都是餐桌上的日常。董氏基金會食品營養中心表示，雞蛋含有豐富蛋白質，因人體抗體主要由蛋白質構成，若想要顧好免疫力，充分攝取優良蛋白質是非常重要的，而雞蛋就是臺灣民眾最常見的優質蛋白質來源之一，且其口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族及銀髮族來說，......

泡麵不僅是台灣人宵夜或忙碌時的首選，更是一門充滿創意的「飲食哲學」，從加牛奶、豆漿到各種豐盛配料，煮法五花八門。近日，一名受到網紅影響來台念書的韓國留學生在社群平台Threads上發文，表達他對台灣人煮泡麵「加蛋文化」的強烈好奇與震撼。他分享，在室友一句「加蛋人生會好一點」的建議下實測，發現原本辣口的泡麵瞬間「變溫柔、變順口，還多了一點幸福感」，讓他不禁好奇......

時隔8年，台灣再度驗出雞蛋「芬普尼」農藥超標，食藥署公布，這批雞蛋有9款包裝、15萬顆，流向9個縣市的全聯、楓康等超市，引發恐慌。從蛋殼末碼噴印C，得知出自格子籠飼養的蛋雞場。一時，蛋殼噴碼成為熱門購買指南。台灣動物社會研究會，在上周舉行的記者會中，指芬普尼雞蛋跟格子籠飼養，息息相關，呼籲消費者買噴印F（放牧）、B（平飼）的雞蛋，就可避免吃到芬普尼。雖然兩者......

彰化縣文雅畜牧場雞蛋被驗出含芬普尼代謝物超標，自11月5日起列為「移動管制」來源。然而台中市梧棲區龍忠蛋行卻在管制空窗期（9日）向該畜牧場載回200籃、共4萬顆雞蛋。台中市食安處10日前往稽查時，其中3.4萬顆已售出，大量流向海線地區的早餐店、小吃攤、旅宿業者與雞蛋糕店，引發地方民眾強烈不安。 毒蛋事件民眾恐慌 市議員陳俞融在17日市政質詢中指出，此次源......

彰化縣文雅畜牧場被檢出大批殘留農業芬普尼的「毒雞蛋」，食藥署原再三保證，畜牧場已採取全面管控，文雅畜牧場的每一顆蛋都須檢驗安全才會放行，沒想到言猶在耳，台中市竟發現仍有高達4萬顆毒雞蛋在移動管制期間被偷偷流出偷賣。衛福部長石崇良為補破網，終於宣布即起將針對跟文雅畜牧場一樣的籠飼雞蛋，即雞蛋上的溯源編號最後一碼為「C」者，進行擴大抽驗。石崇良今（17)日參加「......

彰化「文雅畜牧場」雞蛋檢出農藥芬普尼超標的食安風波持續擴大！儘管該牧場已於 11 月 5 日被農政單位實施「移動管制」，理應一顆不准出場，但食品藥物管理署（食藥署）證實，市面上竟有約4萬顆雞蛋在管制期間非法流出，且部分已售予下游餐飲業者和散戶並遭食用。食藥署今）（15）日撂下重話，除了要求相關農政單位必須對此重大疏失給出交代、追究責任外，也已同步函送地檢署偵......

國內爆出芬普尼毒雞蛋事件，15萬顆目前只追回2、3萬顆，今（13）日在立法院引發藍綠白立委一致撻伐，批評衛福部食藥署的後市場追查不夠積極，難保除了彰化文雅畜牧場，還有其他蛋場也使用芬普尼，理應擴大稽查。食藥署長姜至剛表示，過去7年食藥署年年都在後市場稽查芬普尼雞蛋，但都是零檢出，才會推論此次事件是個案；不過，今年的芬普尼蛋稽查計畫還沒結束，會繼續執行。食藥署......

芬普尼毒雞蛋污染源似找到了！食藥署今（12）日公布，賣出芬普尼雞蛋的彰化縣文雅畜牧場，後續15件樣本檢驗結果出爐，不但又有一件雞蛋檢出芬普尼代謝物0.03ppm，連雞羽毛也含芬普尼0.27ppm及其代謝物0.13ppm。專家指出，「連羽毛都有芬普尼農業殘留，且數值比蛋還高」，有可能是雞農違法噴藥驅除雞身上的寄生蟲所致。食藥署上午公布，彰化縣政府11月10日又......

有關彰化縣芬普尼檢出陽性列管蛋雞場(文雅畜牧場)，依據衛生福利部食藥署11月10日指示因畜牧場汙染源未釐清所有疑慮，為保障國人食用安全，應該停止該場雞蛋產品出貨，並應逐批(日)檢驗該場雞蛋。 為調查汙染源的肇因，動防所與農業處畜產科於10日再次前往採集場內雞蛋共9件45顆(包含11/7至11/10逐日生產之雞蛋共4件及畜舍內第1、2、4、5、6列雞籠雞蛋共5......

早餐、帶便當時，雞蛋總是最方便又營養的選擇。不論是簡單的荷包蛋還是搭配白飯的便當配菜，都能提供滿滿蛋白質和能量。一名日本廚師分享了「加水煎蛋」的小技巧，只要在煎蛋時「加入少量水」並蓋上鍋蓋悶煮，就能讓蛋白蓬鬆、蛋黃呈現半熟流心，口感比單純油煎更加柔嫩滑順。這個方法操作簡單，不僅提升早餐的口感，也讓便當中的荷包蛋更美味、視覺更吸引人，是忙碌早晨的小技巧首選。荷......

芬普尼毒雞蛋事件延燒！從彰化文雅畜牧場流出的雞蛋已流竄至中南部其他9縣市，估計多達15萬顆問題蛋恐已被民眾吃下肚。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，多數情況下，雞蛋中的殘留量極低，人體可透過消化與代謝機制將其排除或降解；但若長期大量食用，或屬於敏感族群（如兒童、孕婦、肝腎疾病患者），可能就會影響神經、肝腎及生殖系統。黃軒今（11）日在臉書撰文指出，若民眾食用......

近來毒雞蛋風暴侵襲全台10縣市，民眾心慌慌。有會員分享，先前在賣出毒雞蛋的賣場買蛋，出了這事，他想還是到美式賣場好市多（Costco）買比較心安，颱風來襲順道補貨。貼文引發網友迴響，大家都被毒雞蛋驚到，不少網友說一直都是吃好市多雞蛋，直呼，「品質比較穩讓人比較心安」。至於防颱備貨大家都說快到賣場，「泡麵、冷凍蔬菜都買好了。」對於雞蛋銷量，好市多回應，銷量穩定......

芬普尼毒雞蛋從彰化文雅畜牧場流竄中南部其他9縣市，15萬顆毒雞蛋恐都已被民眾吃下肚。尤其食藥署11月4日就知檢馬驗結果，卻屬至9日才對外公布，更不被民眾所接受。衛福部長石崇良（11)日接受媒體聯訪時，否認衛福部刻意隱瞞消息或動作慢半拍，強調只是「查到哪，公布到哪」。不過，他也坦言對於稽查動作能否再加，更快讓消費大眾獲得第一手消息，可以來研究。石崇良說，這一次......

衛福部食藥署通報，彰化縣衛生局抽驗市售雞蛋，於「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」檢出農藥代謝物芬普尼殘留量為法定上限的3倍。違規批次約15萬顆，已流向桃園、新竹、台中、雲林、南投、嘉義縣市、台南、高雄等地之全聯、楓康等通路，均已要求全面下架回收、停止販售，地方機關同步追查來源並勒令業者提供運銷紀錄。 芬普尼是什麼？有時麼成分？ ​芬普尼（Fipronil......

衛福部食藥署昨晚緊急通報，彰化縣衛生局抽驗市售雞蛋時發現，農藥代謝物「芬普尼」殘留量為法定上限的3倍，涉及約15萬顆，流向全台十個縣市，知名通路如全聯、楓康等均受影響，引發民眾恐慌。對此，作家漂浪島嶼在臉書發文指出，雞蛋標號最後的英文編碼大有玄機，這次驗出普芬尼超標的毒雞蛋，字尾都是C。​根據綜合農業部農田水利署、環境部化學物質管理署的說法，芬普尼是一種常用......

雞蛋是健身族的重要蛋白質來源，原來也是瘦身族的好幫手！日本一名肝臟科醫師採用「雞蛋減肥法」，成功減重21公斤，同時還改善了痛風與心律不整等問題。不過，有營養師提醒，想健康減重，餐單中必須加入特定營養素才行。日本肝臟科醫生128公斤　脂肪肝恐變肝癌日本肝臟科診所川西輝明醫生表示，自小就有練習柔道，肌肉比較發達，不過後來因為考試，缺乏運動讓體重上升，又原來約90......

食安警報響起！針對彰化縣一畜牧場雞蛋檢出違規「芬普尼」代謝物，嘉義縣衛生局證實，問題蛋品已流入嘉義縣全聯福利中心。衛生局緊急應變，查獲「富翁洗選蛋（白殼）」10粒裝的2個問題批號，目前已要求門市張貼公告，消費者可憑原交易發票辦理退貨。衛生局說明，本次稽查重點為全聯通路。全聯新港中山門市： 進貨「富翁洗選蛋」（有效日期114年11月21日）20盒，已全數售出。......

全台民眾最近都在問，「我買的蛋會不會中標？」原因是，彰化一批洗選蛋被驗出含有農藥「芬普尼代謝物」，含量達0.03 ppm，超出規定標準三倍。問題蛋多達15萬顆，已經流入桃園、新竹、台中、雲林、南投、嘉義、台南、高雄等九個縣市，販售通路包括全聯、楓康超市。目前，所有相關蛋品都已全面下架回收，但民眾仍人心惶惶。雞蛋為何會檢出芬普尼？三大可能原因曝光台北榮總臨床毒......

針對彰化文雅畜牧場流出農業芬普尼超標的「毒雞蛋」，食藥署署長姜至剛表示，該場生產有疑慮的15萬顆雞蛋，已經全面下架，即起雞蛋上印有「I47」（代表來自文雅畜牧場）溯碼編號的雞蛋，若民眾感到有虞慮，可透過通路商全面提供退貨服務。至於文雅畜牧場未來再出產的雞蛋，「一定一顆都不放過」，將逐批、逐顆檢驗到完全合格為止。有關食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜......

衛福部食品藥物管理署於9日指出，市售雞蛋檢出農藥殘留「芬普尼」（Fipronil），總計約有15萬顆問題雞蛋已經流入全台9縣市，目前已緊急下架回收停售。資深媒體人陳志東進一步揭露，這些被驗出的「芬普尼雞蛋」其生產代碼的末端字母皆為「C」，點出了台灣蛋雞產業背後潛在的食安與動物福利問題。究竟這個神祕的「C」代表什麼？為何籠飼環境會引發毒蛋危機，進而影響我們日常......